วิธีถลกหนังกระต่าย

เนื้อหา

ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 5: การเตรียมเกมสำหรับการถอนตัว
ตอนที่ 2 จาก 5: การถลกหนังกระต่าย
ส่วนที่ 3 จาก 5: การแยกอวัยวะ
ตอนที่ 4 จาก 5: ลอกหนังและปรุงกระต่ายของคุณ
ตอนที่ 5 จาก 5: วิธีอื่นๆ ในการตัดซากอย่างรวดเร็ว
เคล็ดลับ
คำเตือน

เกมขูดเป็นกระบวนการของการถลกหนังและกำจัดอวัยวะภายในของสัตว์เพื่อให้เนื้อกินได้ กระต่ายเป็นเกมเล็ก ๆ ที่สามารถย่อยได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้เหมาะสำหรับการฝึกอบรมไม่เฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังเป็นนักล่าที่มีประสบการณ์ด้วย ถ้าอยากรู้ว่าเนื้อมาจากไหน ต้องใช้ทักษะพิเศษ ข้ามไปยังขั้นตอนที่หนึ่งเพื่อเรียนรู้วิธีผ่าไส้กระต่าย

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 5: การเตรียมเกมสำหรับการถอนตัว

1 ล่ากระต่ายอย่างมีมนุษยธรรมมากที่สุด ไม่สำคัญว่าคุณจะฆ่ากระต่ายที่ถูกฆ่าขณะล่าสัตว์หรือต้องการตามล่ากระต่ายในฟาร์ม คุณต้องแน่ใจว่ากระต่ายนั้นตายอย่างไม่เจ็บปวดและโดยเร็วที่สุด
- ถ้าคุณยิงกระต่ายให้จับที่ขาหลังทั้งสองข้างให้แน่นแล้วใช้มีดล่าสัตว์เพื่อตัดไขสันหลังอย่างรวดเร็ว ณ จุดนี้ คุณสามารถแยกหัวของคุณออกให้หมดเพื่อให้เลือดไหลออก หรือจะรอจนกว่าคุณจะเริ่มลอกหนัง
- หากคุณกำลังล่ากระต่ายฟาร์มโดยปกติวัตถุทื่อเช่นไม้นวดแป้ง ไม้กวาด หรือเครื่องมืออื่น ๆ จะใช้ตีตัวสัตว์ที่ฐานของกะโหลกศีรษะ หรือคุณสามารถใช้มือขยับคอของมันได้ จะทำให้คอเคล็ดได้ง่ายขึ้น เนื่องจากช่วยลดโอกาสที่จะพลาดการกระแทก ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้เริ่มต้น จับกระต่ายที่ขาหลังด้วยมือข้างหนึ่ง บีบหัวสัตว์ด้วยมืออีกข้างหนึ่ง ใช้มืออีกข้างขยับอย่างเฉียบแหลม หันศีรษะไปข้างหลังเพื่อให้คอเคล็ด หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง สัตว์จะสลบทันที
2 แขวนกระต่ายเพื่อระบายเลือด ก่อนการตัด หัวของกระต่ายมักจะถูกตัดออกด้วยมีดขนาดใหญ่ วางบนพื้นผิวตัดเรียบ และมีดแทงเข้าไปในฐานของกะโหลกศีรษะ ซึ่งจะเข้าไปในคอ สับมันด้วยมีดแรงๆ แขวนกระต่ายไว้ด้านหลังใต้เอ็นเข่าเพื่อระบายเลือดลงในถัง
- คุณสามารถจิ้มขาหลังของกระต่ายผ่านเอ็นร้อยหวายเพื่อห้อยมันคว่ำ โดยอยู่ใต้เอ็นเข่า (ส่วนใหญ่ของขาหลัง เช่น กระดูกโคนขา)
- หลายคนไม่เห็นด้วยว่าจำเป็นต้องรอให้เลือดไหลออกจากกระต่ายที่กำลังจะถูกกินหรือไม่ เนื่องจากมีเลือดไหลออกจากกระต่ายเป็นจำนวนมาก นักล่าบางคนจึงข้ามขั้นตอนนี้และแยกหัวระหว่างกระบวนการถลกหนัง อย่างไรก็ตาม เมื่อเอาเลือดออกแล้ว เนื้อจะดู "สะอาดขึ้น" และในบางกรณีจะมีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้นหากเลือดถูกปล่อยออกจากกระต่ายทันทีหลังจากการฆ่า
3 คนขายเนื้อกระต่ายทันทีที่มีโอกาสมาถึง คุณสามารถแล่กระต่ายทันทีหรือหลังจากนั้นเล็กน้อยหลังจากการฆ่า แต่เนื่องจากโดยปกติแล้วจะง่ายกว่าที่จะถลกหนังกระต่ายในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ขอแนะนำให้คุณแล่กระต่ายโดยเร็วที่สุด ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้จนกว่าคุณจะกลับถึงบ้าน ก็ไม่เป็นไร แม้ว่ากระต่ายจะจับกระต่ายได้ยากกว่าตอนที่อากาศหนาวและตัวแข็ง กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
- เนื่องจากฤดูล่ากระต่ายมักจะเกิดขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็น คุณจึงไม่ควรรีบร้อนและกังวลว่าเนื้อจะเน่าเสีย เนื่องจากมีแนวโน้มว่าอากาศจะหนาวเย็น ซากกระต่ายของคุณจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นจนกว่าคุณจะกลับถึงบ้าน คุณอาจต้องการพิจารณาทำสิ่งนี้ในสนาม - สิ่งนี้จะทิ้งสิ่งสกปรกไว้นอกบ้าน

ตอนที่ 2 จาก 5: การถลกหนังกระต่าย

1 เตรียมพื้นผิวการทำงานที่สะอาดถ้าเป็นไปได้ แม้ว่าการแล่เนื้อกระต่ายทันทีหลังการฆ่าจะเป็นการดีที่สุดเสมอ เพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนจากเนื้อสัตว์ ความสะอาดก็มีความสำคัญเช่นกันแม้ว่าคุณจะอยู่กลางป่า ให้ใช้มีดล่าสัตว์ที่คมและสะอาดปราศจากสนิมและสารปนเปื้อนอื่นๆ และล้างซากด้วยน้ำสะอาดเมื่อเสร็จแล้ว
- เป็นความคิดที่ดีที่จะสวมถุงมือยางหรือถุงมือยางแบบหนาเมื่อต้องแล่เนื้อกระต่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังจัดการกับอวัยวะภายใน รักษามือและเนื้อของคุณให้สะอาด
- นักล่าบางคนมีเขียงสำหรับฆ่าสัตว์จำพวกกระต่ายและกระรอกโดยเฉพาะ ล้างให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำสะอาดก่อนและหลังการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องแน่ใจว่าไม่มีขนหรือสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ บนพื้นผิวการทำงาน
2 แยกขากระต่าย. ขาไม่มีเนื้อ และคุณจะลอกหนังได้ง่ายขึ้นถ้าคุณกำจัดขาโดยแยกขาออกจากข้อต่อรอบข้อเท้า พวกมันสามารถแยกออกได้ง่ายและรวดเร็ว และควรทำตอนนี้ดีกว่าเมื่อคุณจัดการกับที่ซ่อน
- หากต้องการแยกขา ให้งอขาแต่ละข้างไปข้างหน้า ทำแผลเล็กๆ ใต้ข้อนิ้วเพื่อคลายข้อต่อ
- ใช้มีดตัดส่วนอื่น ๆ ของข้อต่อต่อไปโดยใช้มีดกรีดลึก อย่ากดแรงเกินไปที่จะตัดข้อต่อ
3 ทำรูเล็กๆ บนผิวหนังให้พาดผ่านหลังกระต่าย. บีบผิวหนังใกล้สะบักของกระต่ายเพื่อให้ดึงผิวหนังขึ้นและออกจากกล้ามเนื้อ และทำแผลเต็มความกว้างเล็กๆ ตั้งฉากกับกระดูกสันหลัง มันควรจะใหญ่พอที่จะพอดีกับนิ้วของคุณ
- เมื่อลอกผิวออก ระวังอย่าเจาะและระวังให้มาก ไม่ควรตัดมีดผ่านเนื้อ เพราะแบคทีเรียหรือปรสิตสามารถแทรกซึมจากขนเข้าไปในเนื้อได้ง่าย ปนเปื้อนและทำลายงานทั้งหมดของคุณ
4 ใช้นิ้วหยิบที่ซ่อนแล้วดึงไปในทิศทางตรงกันข้าม ใช้นิ้วหัวแม่มือวางไว้เหนือรูที่คุณทำไว้ในหนัง จากนั้นดึงด้วยมือข้างหนึ่งไปทางหางและอีกข้างหนึ่งไปทางศีรษะ ดึงหนังต่อไปจนถึงคอ
- ผิวหนังของกระต่ายหลุดออกมาอย่างง่ายดาย โดยจะหลุดออกจากกล้ามเนื้อเหมือนเสื้อแจ็กเก็ต นี้จะทำในเวลาไม่นาน คุณไม่จำเป็นต้องใช้มีด เช่นเดียวกับกวางหรือเกมขนาดใหญ่อื่นๆ และคุณไม่จำเป็นต้องออกแรงมาก
- หากคุณต้องการเก็บซ่อนไว้ ทางที่ดีควรทำแผลขนาดใหญ่ในช่องท้องหลังจากถอดแขนขาข้างกระดูกเชิงกรานแล้วดึงหนังไปทางขาและกลับไปทางด้านหลัง วิธีนี้เหมาะสำหรับมือใหม่ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเจาะช่องท้องและอวัยวะภายใน ซึ่งอาจทำให้เนื้อเสียหายได้ แต่ไม่ยากหากใช้มือเปล่า
5 แยกหัวของคุณโดยการหมุนมัน ตอนนี้ผิวหนังควรห้อยลงมาจากมาสคาร่าโดยเชื่อมต่อกับคอ ใช้มือข้างหนึ่งจับกระต่ายด้วยขาหลัง - ปล่อยให้ศีรษะและผิวหนังห้อยลงกับพื้นด้วยมืออีกข้างหนึ่งรวบรวมผิวหนังรอบ ๆ หัวแล้วบิดด้วยการเคลื่อนไหวอย่างแรงหันลำตัวและศีรษะไปในทิศทางตรงกันข้าม เธอควรจะล้มลงทันที
- คุณยังสามารถตัดหัวออกด้วยมีดของคุณ ทำการกรีดที่ท้ายทอยของคอใต้ผิวหนังได้ลึกและแหลมคม
- หากหางไม่หลุดตอนคุณตัดขนที่ด้านหลังกระต่าย ตอนนี้คุณก็สามารถตัดมันให้ชิดกับลำตัวได้มากที่สุด

ส่วนที่ 3 จาก 5: การแยกอวัยวะ

1 ทำแผลเล็ก ๆ ในผิวหนังบริเวณหน้าท้องอย่างระมัดระวัง บีบผิวหนังเพื่อแยกออกจากอวัยวะส่วนล่างแล้วกรีดด้วยมีดของคุณเพื่อที่คุณจะได้ดึงอวัยวะออกมาอย่างอ่อนโยน บีบส่วนบนของผิวหนังให้สูงที่สุดเท่าที่จะทำได้และกรีด จากนั้นสอดนิ้วสองนิ้วเพื่อยกผิวหนังขึ้นและไปด้านข้าง โดยให้หน้าท้องเปิดจนถึงซี่โครง
- เมื่อคุณไปถึงซี่โครง คุณจะต้องตัดผ่านกระดูกสันอกเพื่อเปิดโพรงและเปิดอวัยวะด้านบนออก คุณควรจะเลื่อนมีดผ่านรูระหว่างซี่โครงของคุณได้อย่างง่ายดาย
- ผิวหนังของกระต่ายนั้นค่อนข้างโปร่งใส ดังนั้นในขั้นตอนนี้ คุณน่าจะมองเห็นอวัยวะข้างใต้ได้ง่ายทีเดียว คุณต้องระมัดระวังอย่างยิ่งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าทำลายกระเพาะปัสสาวะและลำไส้ของคุณ ซึ่งอาจทำลายเนื้อได้
- เตรียมพร้อมสำหรับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ท้องของกระต่ายป่าจะไม่มีกลิ่นเหมือนพิทูเนีย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่ามีบางอย่างผิดปกติกับเนื้อสัตว์
2 ถอดปลอกหุ้มอวัยวะออก อีกด้านหนึ่งของหน้าอก คุณจะสังเกตเห็นเมมเบรนโปร่งใสขนาดเล็กที่ปกป้องหัวใจ ตับ และอวัยวะสำคัญอื่นๆ จากความเสียหาย คุณอาจต้องผ่าปลอกหุ้มซี่โครงเพื่อยกขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ดึงอวัยวะออกมาได้ง่ายขึ้น ไม่จำเป็นเสมอไป แต่มันจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมากเมื่อคุณเริ่มแยกอวัยวะ
3 ถือซากให้สูงขึ้นเพื่อดึงอวัยวะออกมา ยกซากกระต่ายด้วยมือเดียวโดยให้ขาหลังคว่ำลง สอดสองนิ้วของอีกมือหนึ่งเข้าไปที่ส่วนบนสุดของซี่โครง แล้วขูดอวัยวะด้วยการเคลื่อนไหวที่สงบแต่แข็งแกร่ง ต้องขอบคุณแรงโน้มถ่วงที่พวกเขาจะตกลงมาและควรเปลี่ยนถังเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
- นักล่าบางคนให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกระเพาะปัสสาวะโดยพยายามดึงมันออกมาก่อนที่อวัยวะอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรากฎว่าเต็ม กระเพาะปัสสาวะมีลักษณะเป็นลูกเล็กๆ สีเหลืองซีด และอยู่ใกล้กับทวารหนัก หากต้องการถอดออก ให้บีบให้แน่นเฉพาะบริเวณที่เชื่อมต่อกับซาก แล้วแยกออก ระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้แตกหรือรั่วไหล
4 ปล่อยให้อวัยวะที่คุณต้องการอยู่กับตัวเอง โดยปกติแล้ว หัวใจ ตับ และไตจะถือว่ารับประทานได้ หากต้องการ คุณสามารถทอดมันด้วยซากสัตว์หรือให้พวกมันทอดหรือดิบเพื่อเป็นอาหารสุนัขก็ได้
- เป็นความคิดที่ดีที่จะตรวจตับเพื่อหาจุดด่างอายุหลังจากที่คุณเอามันออก จุดสีเหลืองบนตับอาจเป็นสัญญาณของโรคติดเชื้อที่เป็นอันตราย ซึ่งหมายความว่าไม่ควรรับประทานเนื้อสัตว์ดังกล่าว หากคุณสังเกตเห็นจุดแปลก ๆ บนตับ ให้กำจัดกระต่ายทันที
5 ล้างซากและทำความสะอาดหลังจากที่คุณ ล้างซากสัตว์ทันทีในน้ำเย็นและสะอาด วิธีนี้จะช่วยลดอุณหภูมิและป้องกันการเน่าเปื่อย รวมทั้งช่วยกำจัดเศษขนสัตว์ เลือด และอนุภาคอื่นๆ จากภายในและภายนอกร่างกายที่เผลอเข้าไปในเนื้อ
- หากคุณอยู่ในทุ่งนา ให้วางเนื้ออย่างหลวมๆ ลงในภาชนะทำความเย็น อย่าห่อด้วยพลาสติกจนกว่าจะเย็นลงจนหมด มิฉะนั้น จะเริ่มปล่อยความชื้นและอาจเสื่อมสภาพได้ ซากต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 39 องศาฟาเรนไฮต์ (4 องศาเซลเซียส)
- หากคุณต้องการทำให้หนังเป็นสีแทน ให้ล้างขนทันทีแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นเพื่อให้ขนไม่บุบสลายจนกว่าจะเกิดสีแทน
- หากต้องการ คุณสามารถฝังไส้และซ่อน หรือรวบรวมและกำจัดอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ในบางเมืองห้ามมิให้ปล่อยอวัยวะภายในไว้ในธรรมชาติ ตรวจสอบกฎหมายท้องถิ่นของคุณเพื่อให้แน่ใจ

ตอนที่ 4 จาก 5: ลอกหนังและปรุงกระต่ายของคุณ

1 แยกไขมัน เส้นเอ็น และฟิล์มของกล้ามเนื้อด้วยมีดกระดูก เมื่อคุณปล่อยให้ซากเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถเริ่มแกะสลักเนื้อและเตรียมสำหรับทำอาหารในหม้อตุ๋น กระทะ หรือเตาอบ ขั้นตอนแรกคือการคว้าซากและเอาเส้นเอ็นและไขมันที่ไม่ต้องการออกด้วยมีดของคุณ
- กระต่ายอ้วนไม่ได้รสชาติดีขนาดนั้น เนื้อกระต่ายไม่ติดมันโดยทั่วไปปรุงสุกได้ดีที่สุดโดยไม่มีสารเติมแต่ง
- ในระหว่างการฆ่าสัตว์ ผิวหนังจะหลุดออกมาค่อนข้างง่ายเนื่องจากชั้นฟิล์มของกล้ามเนื้อบางๆ ที่ปกคลุมเนื้อ คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ได้หากต้องการทอดกระต่ายจนกรอบ แต่วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เวลาเล็กน้อยในการเอามันออก ค่อยๆ ลอกฟิล์มกล้ามเนื้อออกด้วยมีดของคุณแล้วทิ้ง
2 แยกขาของคุณ ขากระต่าย โดยเฉพาะขาหลัง มีสัดส่วนประมาณครึ่งหนึ่งของเนื้อกระต่ายทั้งหมดนี่เป็นหนึ่งในส่วนที่อร่อยที่สุดของเนื้อสัตว์ - นุ่ม มีไขมันและอร่อย
- เพื่อแยกขาหน้า, เลื่อนมีดไปตามซี่โครงของกระต่ายจากบนลงล่างไปที่ขาหน้า พวกมันไม่ได้เชื่อมต่อกันด้วยกระดูกซึ่งทำให้กระบวนการแยกง่ายขึ้นอย่างมาก
- เพื่อแยกขาหลังให้วางซากไว้บนหลังแล้วงอขาเพื่อให้เห็นข้อต่อ คุณอาจต้องใช้มีดแหย่เส้นทางไปยังกระดูกเชิงกรานระหว่างขาและบริเวณอุ้งเชิงกรานเพื่อแสดงข้อต่อ ใช้ขอบมีดแยกข้อต่อและแยกขาแต่ละข้างออกอย่างหลวมๆ
3 พิจารณาแยกเนื้อส่วนท้องออกจากเนื้อสันนอก เนื่องจากกระต่ายมีขนาดเล็ก คนจึงมักข้ามขั้นตอนนี้ไปเมื่อทำอาหารกระต่าย อย่างไรก็ตาม หากคุณเจอกระต่ายตัวใหญ่แยกเนื้อตัวใต้ซี่โครง (เรียกว่าเบคอน) ออกจากเนื้อสันนอก และเนื้อจากกระดูกสันหลัง คุณจะได้ชิ้นที่อร่อย
- เพื่อแยกเนื้อท้องพลิกซากไปที่หลังแล้วขูดเนื้อบาง ๆ จากด้านหลัง ถัดจากกระดูกเชิงกรานไปทางซี่โครง ตำแหน่งที่เนื้อหนาขึ้นเล็กน้อยและเข้มขึ้นเล็กน้อยตามแนวกระดูกสันหลังเรียกว่าเนื้อซี่โครง
- เพื่อเตรียมเนื้อเซอร์ลอยน์โดยปกติแล้วจะปล่อยให้ไม่บุบสลายและแยกออกจากซี่โครงผ่านกระดูกสันหลัง ซึ่งเชื่อมต่อกับซี่โครง คุณยังสามารถดึงเนื้อสันนอกออกมาทางซี่โครงได้ด้วยการงอไปข้างหลังแล้วหักด้วยการเคลื่อนไหวที่แหลมคม หากต้องการสามารถทิ้งซี่โครงไว้และต้มน้ำซุปหรือโยนออกเนื่องจากแทบไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น
4 ย่างกระต่ายทั้งตัว ไม่มีอะไรจะทำให้นักล่าพอใจได้เท่ากับกระต่ายทั้งตัวที่ย่างไฟด้วยน้ำลาย คุณไม่ต้องการที่จะอบไอน้ำและฆ่าซากศพ? อย่าตัด. โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากระต่ายของคุณตัวเล็ก มันจะง่ายกว่ามากที่จะปล่อยให้มันทั้งตัวและปรุงเป็นเนื้อชิ้นเดียวแทนที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถแยกซากสัตว์ออกเป็นสองส่วนได้อย่างรวดเร็วด้วยการสับครั้งเดียวตรงบริเวณที่ซี่โครงไปบรรจบกับท้อง โดยแยกกระต่ายออกเป็นสองชิ้นเท่าๆ กัน นี่เป็นวิธีที่ดีในการเคี่ยวกระต่ายหรือใช้เป็นฐานสำหรับทำซุป
5 คิดหาวิธีกำจัดกลิ่น หากคุณสนใจที่จะลองกระต่าย แต่คุณไม่ใช่แฟนตัวยงของกลิ่นที่มีกลิ่นเฉพาะ ให้ใส่ในน้ำเกลือข้ามคืนจะดีกว่า วิธีนี้จะช่วยให้กลิ่นอ่อนลงและดูเหมือนไก่
- ใช้เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำเย็นหนึ่งถ้วยที่คุณใช้ทำน้ำเกลือ จากนั้นแช่กระต่ายในจานที่มีฝาปิดและแช่เย็นค้างคืน ปรุงแบบไหนก็อร่อยเลิศ
- คุณสามารถเพิ่มพริกแดงป่น, ใบโหระพาสับละเอียดหรือออริกาโนและกระเทียมบดลงในน้ำเกลือ - จากนั้นจะไม่มีกลิ่น
6 ปรุงกระต่ายของคุณและสนุก! กระต่ายเป็นทางเลือกที่ไม่ติดมัน มีรสชาติ และอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ทั่วไป โดยเฉพาะเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม มันทำให้สตูว์สมบูรณ์แบบและยังสามารถย่างได้เหมือนไก่ แม้ว่าจะมีหลายวิธีในการปรุงอาหารกระต่าย:
- เตรียมกระต่ายสไตล์อิตาเลี่ยน แม้ว่าตามธรรมเนียมแล้วกระต่ายจะไม่ถือว่าเป็น "อาหารอิตาเลียน" แต่กระต่ายที่ยัดไส้ด้วยเครื่องเทศหอมและตุ๋นกับมะเขือเทศและไวน์แดงก็เป็นที่นิยมอย่างมากในอิตาลี มันอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ
- ทอดกระต่าย. หมักกระต่ายของคุณด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และพริกไทยดำ แล้วผัดในน้ำมันจนกรอบ สุดท้ายทอดที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณสิบนาที มันจะกลายเป็นนุ่มและอร่อย
- ปรุงกระต่ายด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหกชั่วโมงเพื่อให้เป็นอาหารเนื้อนุ่ม เพิ่มน้ำและผักเพื่อลิ้มรส - แครอท, หัวหอม, ถั่วน้ำ ฯลฯ ข้นซอสด้วยเชอร์รี่เล็กน้อยและแป้งข้าวโพดในช่วง 45 นาทีที่ผ่านมาตอนนี้คุณสามารถลอง!

ตอนที่ 5 จาก 5: วิธีอื่นๆ ในการตัดซากอย่างรวดเร็ว

1 พยายามแกะซากโดยไม่สัมผัสลำไส้ นายพรานบางคนที่ฆ่ากระต่ายไปเป็นจำนวนมาก ได้เรียนรู้วิธีผ่าซากสัตว์อย่างชำนาญ โดยใช้มีดเพียงเล็กน้อย คุณสามารถแยกขาหลังและกล้ามเนื้อหรือเนื้อซี่โครงของกระต่ายออกจากกันได้อย่างรวดเร็วโดยถอดหนังออกจากขาหลังก่อนแล้วซ่อนเข้าและออกจากขาของสัตว์ คุณจะเหลือเนื้อกระต่ายที่อร่อยที่สุด และขน ลำไส้ และขาหน้าทั้งหมดจะยังคงอยู่ในกองอื่นหากคุณทำถูกต้อง
- พลิกกระต่ายคว่ำและจับขาหลังไว้ แล้วเริ่มทำแผลเล็กๆ ตามขาหลังแต่ละข้าง ดึงหนังจากขาแต่ละข้างลงมาที่ขาหนีบ ราวกับว่าคุณกำลังถอดกางเกง เลื่อนนิ้วไปใต้ผิวหนังบริเวณขาหนีบเพื่อจับ แยกนิ้วออกจากขาและเดินไปรอบๆ ซี่โครง
- เมื่อขาหลังของกระต่ายโผล่ออกมา ให้เอาผิวหนังและเหน็บไว้ใต้ผิวหนังที่ยังคงอยู่ที่ส่วนบนของซี่โครงของกระต่าย จับเขาไว้ตรงกลางแน่น ดึงส่วนบนของหนังออกขณะดึงขาหลังกลับ ต้องใช้ความพยายามบ้าง แต่คุณสามารถแยกขาหลังและกระดูกสันหลังออกจากมาสคาร่าส่วนที่เหลือได้อย่างปลอดภัย ปล่อยให้ส่วนที่ดีที่สุดและสะอาดที่สุดแก่คุณ
2 ลองใช้วิธีจับแบบยาวที่นำมาจากคู่มือเทคนิคการเอาตัวรอด หนึ่งในวิธีการฆ่ากระต่ายที่ผิดปกติมากที่สุดได้รับการแนะนำให้รู้จักกับโลกในคู่มือเทคนิคการเอาตัวรอดแบบเก่าของกองทัพอากาศ คุณไม่จำเป็นต้องมีมีดด้วยซ้ำ
- หลังจากฆ่ากระต่ายแล้ว ให้คว่ำมันลงโดยให้หน้าท้องเข้าหาคุณ รู้สึกว่าซี่โครงไปสิ้นสุดที่ท้องของกระต่ายแล้วบีบมันด้วยมือทั้งสองข้าง บีบนิ้วโป้งของคุณให้แน่นตรงบริเวณที่ซี่โครงสิ้นสุด
- ยืนโดยให้เท้าของคุณกว้างกว่าระดับไหล่เล็กน้อยและ "โยน" กระต่ายกลับระหว่างขาของคุณราวกับว่าคุณคว้าลูกฟุตบอลเป็นเวลานานเพื่อป้องกันไม่ให้ผู้เล่นมืออาชีพหยิบมันขึ้นมา ทุ่มแรงๆ. เวลาโยน ให้กดแรงๆ ที่หน้าท้องของกระต่าย
- หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง อวัยวะภายในจะออกมาทางทวารหนักของกระต่ายอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้นิ้วลอกผิวหนังออกได้ และหลังจากผ่านไป 30 วินาที กระต่ายจะถูกทำลายจนหมด ถ้าคุณทำผิด คุณจะเหลือกองขยะที่น่าขยะแขยงและบูดบึ้ง คุณไม่ควรทำเช่นนี้ถ้าคุณมีมีด
3 พยายามหาวิธีของคุณเองในการเร่งกระบวนการสกิน นักล่าหลายคนพยายามฆ่าซากให้เร็วที่สุดเพื่อผลประโยชน์ หากคุณล่ากระต่ายบ่อยๆ การตัดซากสัตว์จะทำให้คุณเหนื่อยในไม่ช้า ยิ่งคุณล่าสัตว์มากเท่าไร คุณก็จะมีวิธีต่างๆ ในการเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นเท่านั้น เพียงให้แน่ใจว่าคุณมีมีดล่าสัตว์ที่คมและตัดสินใจว่าแบบไหนดีที่สุดสำหรับคุณ อุทิศเวลาที่เหมาะสมให้กับกิจกรรมนี้เสมอ ไม่มีประเด็นที่จะเอะอะและทำให้เนื้อของคุณเสีย
- กระต่ายบ้านมักจะจับได้ยากกว่าเนื่องจากมีน้ำหนักมาก - สิ่งสำคัญคือต้องช้าลงและดำเนินการด้วยความระมัดระวังตลอดกระบวนการ คุณไม่ต้องการที่จะเสียเนื้อด้วยความกระวนกระวายใจของคุณ

เคล็ดลับ

เวลาที่ดีที่สุดในการล่ากระต่ายคือตอนเช้าตรู่และหลังพระอาทิตย์ตกดิน ซึ่งเป็นช่วงที่พวกมันกระฉับกระเฉงที่สุด
ในสภาพอากาศหนาวเย็น จำนวนของปรสิตอาจลดลง แต่สิ่งนี้จะไม่สามารถกำจัดพวกมันได้อย่างสมบูรณ์
การแช่น้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชูจะช่วยกำจัดกลิ่นเหม็น และกระต่ายจะมีรสชาติเหมือนไก่

คำเตือน

เนื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นอร่อยและพร้อมสำหรับการบริโภคของมนุษย์ แต่นี่ ไม่ พูดถึงเนื้อสัตว์ที่คุณฆ่าซึ่งสามารถติดเชื้อโรคและมีปรสิตได้เช่น Tularemia (โรคกระต่าย) หรือไข้กระต่าย - โรคที่หายาก แต่อันตรายที่ส่งผ่านเลือดและอากาศและทำลายอวัยวะภายใน นักล่ามีความเสี่ยงสูงเพราะมีความเป็นไปได้ที่พวกมันจะติดเชื้อจากการสูดดมแบคทีเรียขณะตัดซาก
การล่ากระต่ายหลังฤดูล่าสิ้นสุดลงเป็นสิ่งผิดกฎหมาย ตรวจสอบกฎหมายท้องถิ่นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะออกล่าเมื่อเริ่มต้นฤดูกาลเท่านั้น