วิธีการคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน

วิดีโอ: วิธีประกอบตัวเค้กและผสมสีไล่โทนสีตกแต่งเค้ก

เนื้อหา

เคล็ดลับ
คำเตือน
อะไรที่คุณต้องการ

1 ฟรีพื้นผิวเรียบขนาดใหญ่สำหรับ

2 เตรียมชั้นเค้กหรือเค้กด้วยครีมเคลือบ

3 นำไปที่อุณหภูมิห้องสีเหลืองอ่อน

4 วัดความสูงและความกว้างของเค้ก หากคุณกำลังเตรียมเค้กหลายชั้น ให้วัดแต่ละเค้กแยกกัน

สำหรับเค้กทรงกลม ให้เพิ่มความยาวสองเท่าของความกว้างของเค้ก ตัวอย่างเช่น หากความหลากหลายของคุณกว้าง 25 ซม. และสูง 9 ซม. การคำนวณจะเป็นดังนี้: 25 + 9 + 9 = 43 ชั้นสีเหลืองอ่อนของคุณควรเป็น 43 ซม. จดตัวเลขนี้
สำหรับเค้กอื่นๆ ให้วัดส่วนที่กว้างที่สุดของพื้นผิว (ซึ่งจะเป็นเส้นทแยงมุมในกรณีของเค้กสี่เหลี่ยม) จากนั้นเพิ่มความสูงสองครั้ง การคำนวณของคุณจะมีลักษณะดังนี้: 25 + 9 + 9 = 43 เขียนตัวเลขนี้

5 วางแผ่นไวนิลลงบนเคาน์เตอร์แล้วโรยผงน้ำตาลเล็กน้อย

6 นำสีเหลืองอ่อนและเรียบเนียนด้วยมือของคุณให้เป็นรูปทรงแพนเค้ก

7 วางสีเหลืองอ่อนบนพื้นน้ำตาลผง โรยด้วยน้ำตาลและปิดไวนิลด้วยชั้นที่สอง

8 ใช้หมุดกลิ้งคลึงให้ได้ความหนาตามต้องการ โดยปกติประมาณ 0.5 เซนติเมตร หลังจากใช้หมุดกลิ้งทุก ๆ สองสามครั้งแล้ว ให้ลอกชั้นไวนิลออกและโรยน้ำตาลอีกครั้งด้วยน้ำตาล (สำคัญมาก) ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ ในที่สุด สีเหลืองอ่อนทั้งหมดของคุณจะติดอยู่กับชั้นไวนิล

9 เมื่อคุณได้ความหนาและเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการของสีเหลืองอ่อนแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสีเหลืองอ่อนนั้นไม่ได้เกาะติดกับชั้นไวนิล ควรอยู่กับที่ แต่ย้ายออกง่าย ..

10 ลอกไวนิลชั้นบนออก ใช้สีเหลืองอ่อนกับชั้นล่างของไวนิล

11 ในขณะที่คุณนำมันไปที่เค้ก / ชอร์ทเค้ก ให้เริ่มเขย่าเลเยอร์สีเหลืองอ่อนบนเค้กเบา ๆ อย่าทำเช่นนี้กับด้านล่างของเค้ก จำความพิเศษ 8-10 เซนติเมตรได้หรือไม่? เริ่มที่โต๊ะ จากนั้นปิดด้านข้าง จากนั้นทาสีเหลืองอ่อนที่เหลือบนเค้ก * * นี่คือเคล็ดลับที่หนังสือเล่มหนึ่งสอนเราทางที่ดีควรเว้นระยะห่างสักสองสามเซนติเมตรเพื่อให้ด้านข้างดูเรียบเนียนกว่าชั้นสีเหลืองอ่อน เหมือนผ้าปูโต๊ะบนเค้ก (มีรอยพับมากเกินไป)

12 ใช้แก้วทาด้านข้างของเครื่องมือทาสีเหลืองอ่อน เกลี่ยพื้นผิวของเค้กให้เรียบ ปัดมุม (หรือยก) มุมแล้วเกลี่ยด้านข้างให้เรียบ

13 ใช้มีดขนาดเล็ก (มีดพิซซ่าก็ใช้ได้เช่นกัน) เพื่อตัดสีเหลืองอ่อนส่วนเกินออก ระวังอย่าแยกชั้นหลักของสีเหลืองอ่อนออกจากเค้ก

14 โว้ว! คุณควรมีเค้กเคลือบฟองดองที่ดี

เคล็ดลับ

เก็บสีเหลืองอ่อนปกคลุมเมื่อไม่ใช้งาน
คุณสามารถซื้อไวนิลได้ที่ร้านผ้า โปรดทราบว่าคุณยังสามารถใช้พลาสติกแรปหรือกระดาษแว็กซ์ได้อีกด้วย เมื่อเก็บไวนิล ห้ามพับเก็บ รอยพับจะปรากฏบนสีเหลืองอ่อนของคุณ
สำหรับเค้กชิ้นเล็กๆ ให้ใช้มาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนในปริมาณเล็กน้อย สำหรับเค้กขนาดใหญ่หรือเค้กหลายชั้น ให้ใช้ 2 ส่วน เป็นการดีกว่าเสมอที่จะประเมินค่าสูงไป
สีเหลืองอ่อนมักจะมีเงาแบบด้านอ่อน คุณสามารถเพิ่มความเงางามได้โดยโรยน้ำมันเบา ๆ (ซึ่งดูดซึมได้) วอดก้าหรือไอน้ำเพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบ (ซึ่งยังคงเหนียวเหนอะหนะ) โรย ผงกลิตเตอร์ (ซึ่งจะทำให้เกิดประกายแวววาว) หรือทาด้วย ขนมเคลือบ ". ซึ่งแห้ง
สำหรับความเหนียวใช้แยมหรือแยมผิวส้มที่เจือจางในน้ำ

คำเตือน

บางสูตรใช้ช็อตเทนนิ่งหรือ ไม่เหนียวเหนอะหนะ โซลูชั่น หากคุณใช้ชอร์ตเทนนิ่งแทนน้ำตาลผง ซึ่งจะให้ผลลัพธ์ที่ดีเมื่อทาบนเค้ก สีเหลืองอ่อนจะไม่แข็งเกินไป