เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขนมปังกล้วยธรรมดา
• ขนมปังกล้วยเพื่อสุขภาพ
• ขนมปังกล้วยปลอดกลูเตนมังสวิรัติ
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: ทำขนมปังกล้วยธรรมดา
• วิธีที่ 2 จาก 3: การทำขนมปังกล้วยเพื่อสุขภาพ
• วิธีที่ 3 จาก 3: การทำขนมปังกล้วยปลอดกลูเตนมังสวิรัติ
• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ
• ทำขนมปังกล้วยธรรมดา
• การทำขนมปังกล้วยเพื่อสุขภาพ
• ทำขนมปังกล้วยปลอดกลูเตนมังสวิรัติ

ขนมปังกล้วยเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่หรือปิดท้ายมื้ออร่อยด้วย คุณจะต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารทั้งก้อน โชคดีที่คุณสามารถทำได้เร็วขึ้น 2 เท่าด้วยการทำขนมปังกล้วยในไมโครเวฟเล็กน้อย แม้ว่าจะไม่เหมือนกับการอบในเตาอบ แต่วิธีนี้จะช่วยตอบสนองความต้องการที่จะได้ลิ้มรสขนมปังกล้วยแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลา 2-3 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ

วัตถุดิบ

ขนมปังกล้วยธรรมดา

• แป้งสาลีหรือแป้งพรีเมี่ยม 60 กรัม
• น้ำตาลทราย 55 กรัม
• ผงฟู 1 กรัม (ที่ปลายมีด)
• กล้วยสับสุกครึ่งลูก
• นม 45 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 45 มิลลิลิตร
• วานิลลาสกัด 7 กรัม

เสิร์ฟ: 2

ขนมปังกล้วยเพื่อสุขภาพ

• แป้งมะพร้าว 15 กรัม
• อบเชยป่น 2 กรัม
• ผงฟู 2 กรัม
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• มะพร้าวไขมันหรือนมอัลมอนด์ 30 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง 5 กรัม
• 1 กล้วยสุกขนาดใหญ่สับ
• ไข่ใหญ่ 1 ฟอง (ตีเบา ๆ )
• วอลนัทดิบ 7 กรัมสับ (ไม่จำเป็น)

เสิร์ฟ: 1

ขนมปังกล้วยปลอดกลูเตนมังสวิรัติ

• แป้งมะพร้าว 15 กรัม
• ผงฟู 2 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 15 กรัม
• นมอัลมอนด์ 60 มิลลิลิตร
• กล้วยสุกหั่นครึ่ง
• เนยถั่ว 15 กรัม

เสิร์ฟ: 1

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ทำขนมปังกล้วยธรรมดา

1. 1 รวมส่วนผสมแห้งในชาม เทแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาลและผงฟู ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. 2 เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ เทนม น้ำมันพืช และสารสกัดวานิลลาลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ จากนั้นคุณต้องปอกและสับกล้วยสุก จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในชาม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
   • เพื่อให้ง่ายต่อการเอาขนมปังออกจากแม่พิมพ์ แปรงชามด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือน้ำมันพืชหรือเนย
   • คุณยังสามารถใช้เหยือกขนาดใหญ่ที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ คำนวณปริมาตรของถ้วยชามโดยสมมติว่าแป้งควรใช้ปริมาตรเพียงครึ่งเดียวเพื่อให้แป้งขึ้น
3. 3 เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมนม ผัดส่วนผสมทั้งสองจนก้อนละลายหมด ขณะทำเช่นนี้ ให้ขัดด้านข้างและก้นชามให้ทั่ว
4. 4 ปรุงขนมปังด้วยความร้อนสูงประมาณ 2 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางขนมปังเพื่อดูว่าเสร็จแล้วหรือไม่ ถ้าขนมปังพร้อม มันก็จะสะอาด ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 2 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟของคุณ
5. 5 ปล่อยให้ขนมปังเย็นก่อนเสิร์ฟ ขนมปังสามารถรับประทานได้ทันทีจากชามหรือวางบนจาน เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ให้ทาด้านบนด้วยเนยถั่วช็อกโกแลต

วิธีที่ 2 จาก 3: การทำขนมปังกล้วยเพื่อสุขภาพ

1. 1 ฉีดสเปรย์ทำอาหารที่ด้านในของแก้วขนาดใหญ่ที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ วิธีนี้จะช่วยให้เขย่าขนมปังที่ทำเสร็จแล้วได้ง่ายขึ้น หากไม่มีสเปรย์ทำอาหาร คุณสามารถใช้เนย น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันพืชแทนสเปรย์ได้
2. 2 ผสมส่วนผสมแห้ง โยนแป้งมะพร้าว อบเชยป่น และผงฟูลงในแก้ว เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างด้วยส้อมหรือปัดเล็กน้อย เครื่องเทศและเกลือกระจายไปทั่วแป้ง
   • แป้งมะพร้าวทำงานได้ดีกว่าแป้งธรรมดาและมีสุขภาพดีกว่ามาก แป้งนี้มีเส้นใยจำนวนมาก และยังทำให้ขนมอบเบาและโปร่งสบายชวนให้นึกถึงบิสกิต
   • คุณสามารถใช้แป้งอัลมอนด์ 25 กรัมแทนแป้งประเภทอื่น สิ่งนี้จะทำให้ขนมปังมีเนื้อคัสตาร์ดที่เบาและมีรูพรุน
3. 3 เทส่วนผสมของเหลว ตวงนมแล้วเทลงในแก้ว เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อความหวาน ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำหางจระเข้หากคุณไม่มีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือแค่ไม่ชอบ
4. 4 เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ปอกและหั่นกล้วยสุกแล้วใส่ลงในแก้ว ตีไข่เบา ๆ แล้วเทลงในส่วนผสม สำหรับขนมปังกรอบ ให้ใส่วอลนัทสับ
5. 5 ผัดแป้งอีกครั้ง ใช้ส้อมหรือช้อนคนให้เข้ากัน ขัดด้านข้างและด้านล่างของเหยือกให้ทั่วเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
6. 6 ปรุงขนมปังด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 3 ถึง 3.5 นาที วางแก้วน้ำในไมโครเวฟ อบด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 3 นาที ปรุงขนมปังเป็นเวลา 3.5 นาทีหากใช้แป้งอัลมอนด์ในสูตร แป้งจะเริ่มขึ้นในขณะที่คุณทำอาหาร แต่จะหล่นลงอย่างรวดเร็วทันทีที่คุณปิดไมโครเวฟ
7. 7 ปล่อยให้ขนมปังเย็นก่อนเสิร์ฟ เมื่อขนมปังเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ก็สามารถใช้ส้อมหรือช้อนชิมได้ หากต้องการ คุณสามารถนำออกจากเหยือก วางบนจาน แล้วเริ่มมื้ออาหารของคุณได้เลย

วิธีที่ 3 จาก 3: การทำขนมปังกล้วยปลอดกลูเตนมังสวิรัติ

1. 1 ทาน้ำมันด้านในของเหยือกขนาดใหญ่ที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ คุณสามารถใช้สเปรย์ทำอาหารมังสวิรัติหรือน้ำมันมะพร้าว วิธีนี้จะช่วยแยกขนมปังที่ปรุงแล้วออกจากด้านข้างของเหยือกได้อย่างรวดเร็ว
2. 2 ใส่แป้งมะพร้าวและผงฟู เทแป้งมะพร้าวและผงฟูลงในแก้ว ผัดส่วนผสมด้วยส้อมหรือปัดเล็กน้อย
3. 3 ใส่น้ำตาลทรายแดงและนม แนะนำให้ใช้อัลมอนด์หรือกะทิ คุณยังสามารถลองดื่มนมมังสวิรัติอื่นๆ เช่น นมถั่วเหลือง ผัดแป้งอีกครั้ง
4. 4 เพิ่มเนยกล้วยและถั่ว ปอกและหั่นกล้วยสุกแล้วใส่ลงในแก้ว นำเนยถั่วที่คุณชอบ (อัลมอนด์ ถั่วลิสง หรืออะไรก็ตาม) แล้วใส่ส่วนผสมลงในแก้ว
   • คุณแพ้ถั่วหรือไม่? ลองเนยถั่วเหลืองหรือเนยเมล็ดทานตะวัน
5. 5 ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยช้อนหรือส้อม กวนส่วนผสมต่อไปจนกว่าส่วนผสมแต่ละอย่างจะเนียน ขัดด้านล่างและด้านข้างของแก้วให้ละเอียดเพื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. 6 อบขนมปังด้วยไฟแรง 2.5-3 นาที ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟและวัสดุที่ใช้ทำแก้ว แป้งจะเริ่มขึ้นในขณะที่คุณทำอาหาร แต่จะหล่นลงอย่างรวดเร็วทันทีที่คุณปิดไมโครเวฟ
7. 7 พร้อม.

เคล็ดลับ

• เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ให้ทาด้านบนขนมปังด้วยชอคโกแลตนัททา
• ไม่จำเป็นต้องทาจาระบีด้านในแก้ว แต่วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมปังเกาะด้านข้างของเหยือก และคุณจะแยกขนมปังออกจากภาชนะได้ง่ายขึ้น
• โรยช็อกโกแลตชิปบนขนมปังกล้วยก่อนอบ ซึ่งจะทำให้ขนมอบมีรสช็อกโกแลตพิเศษ
• วางผ้าเช็ดปาก กระดาษชำระ หรือชั้นวางกระดาษแข็งไว้ใต้แก้วเพื่อให้ไมโครเวฟของคุณสะอาด
• เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น ในบทความ เราได้ระบุเวลาโดยประมาณเท่านั้น ขนมปังกล้วยอาจใช้เวลานานขึ้นหรือเร็วกว่าในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับกำลังไมโครเวฟ
• ขนมปังสามารถอบในจานเซรามิกขนาดเล็กที่สามารถเข้าเตาอบได้ที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 10-12 นาที

อะไรที่คุณต้องการ

ทำขนมปังกล้วยธรรมดา

• ชามผสม
• ชามไมโครเวฟปลอดภัย
• ช้อน

การทำขนมปังกล้วยเพื่อสุขภาพ

• แก้วมัคเข้าไมโครเวฟได้
• ส้อมหรือตะหลิวเล็ก
• ช้อน

ทำขนมปังกล้วยปลอดกลูเตนมังสวิรัติ

• แก้วมัคเข้าไมโครเวฟได้
• ส้อมหรือตะหลิวเล็ก
• ช้อน