เนื้อหา

• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ
• บทความเพิ่มเติม

1 เริ่มปรุงพาสต้า ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย วางพาสต้าในน้ำเดือดและปรุงอาหารตามเวลาที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์ พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นแบบอัล dente (นุ่มแต่ยังแข็งเล็กน้อยเมื่อถูกกัด) อย่าต้มมากเกินไป

• คุณสามารถทำพาสต้าที่บ้านได้หากต้องการ แต่เชฟที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ทำสำหรับสูตรนี้โดยเฉพาะ เฟตตูชินีสดไม่ได้มีรูปร่างเหมือนเฟตตูชินีแบบแห้ง แต่คุณสามารถลองได้

2 ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและความร้อน ใส่เนยและรอจนละลาย

3 เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่หอมแดงลงไปผัดจนนิ่ม ไม่ควรเกินหนึ่งนาที

4 ผ่านไปหนึ่งนาที ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วปรุงประมาณ 30 วินาที คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้กระเทียมไหม้

5 ใส่ครีม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจนส่วนผสมข้น คนส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

6 ก่อนนำซอสออกจากเตา ให้ใส่ Parmesan และ Romano แล้วคนให้เข้ากัน นำซอสออกจากความร้อน

7 ใช้กระชอนเพื่อระบายเส้นเฟตตูชินีที่เสร็จแล้วเหนืออ่างล้างจาน โอนพาสต้ากลับไปที่หม้อ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

8 เทซอสลงบนพาสต้า คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

9 ตกแต่งและเสิร์ฟ ใส่ใบผักชีฝรั่งทั้งใบก่อนเสิร์ฟและคนให้เข้ากัน แบ่งด้วยแหนบ คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้ากับขนมปังอิตาเลี่ยนแบบแข็งได้ สนุก!

• โรย Parmesan หรือ Romano ลงไปบนเส้นเฟตตูชินี่หากต้องการ

10 พร้อม.

เคล็ดลับ

• เสิร์ฟพร้อมกระเทียมหรือขนมปังฝรั่งเศสได้ดีที่สุด
• ใส่กุ้งปรุงสุกเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

อะไรที่คุณต้องการ

• กระชอน
• กระทะ
• กระทะ
• คีม
• ช้อนไม้

บทความเพิ่มเติม

วิธีทำมันบด วิธีทำมินิคอร์น วิธีแช่ถั่ว วิธีทำสเต็กในเตาอบ วิธีห่อแป้งตอร์ติญ่า วิธีทำพาสต้า วิธีทำน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว วิธีทำแตงโมกับวอดก้า วิธีใช้ลูกโอ๊กเป็นอาหาร วิธีทำข้าวเหนียวแบบธรรมดา วิธีทำน้ำแตงกวา วิธีการอบซังข้าวโพดทั้งฝักในเตาอบ วิธีละลายน้ำตาล วิธีทำซุปข้นไก่เบบี้