เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: ตะกร้านึ่ง
• วิธีที่ 2 จาก 3: ไมโครเวฟ
• วิธีที่ 3 จาก 3: กระทะ
• อะไรที่คุณต้องการ
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

แครอทนึ่งเป็นเครื่องเคียงที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด การปรุงอาหารด้วยไอน้ำเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพวิธีหนึ่งในการปรุงผัก เนื่องจากยังคงคุณค่าทางโภชนาการ สี รสชาติ และเนื้อสัมผัสไว้ คุณสามารถนึ่งแครอทในตะกร้านึ่ง ไมโครเวฟ หรือกระทะ (หากคุณไม่มีทางเลือกอื่น) ทั้งสามวิธีอธิบายไว้ด้านล่าง

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ตะกร้านึ่ง

1. 1 ตั้งน้ำให้เดือดในหม้อ. ไม่จำเป็นต้องเติมหม้อให้เต็ม น้ำ 2.5–5 เซนติเมตรก็เพียงพอที่จะสร้างไอน้ำ
2. 2 เตรียมแครอทของคุณ สำหรับสี่เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้ประมาณ 700 กรัม ล้างแครอทให้สะอาดในน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือยาฆ่าแมลงที่เหลืออยู่ ใช้มีดตัดก้านและปอกแครอทด้วยที่ปอก จากนั้นคุณสามารถสับมันตามที่คุณต้องการ: ปล่อยให้มันทั้งชิ้น หั่นเป็นชิ้น ลูกบาศก์หรือวงกลม
3. 3 ใส่แครอทลงในตะกร้านึ่ง หากคุณไม่มี ให้ใช้กระชอนที่เหมาะสม
4. 4 วางตะกร้าเหนือน้ำเดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะกร้าไม่ได้สัมผัสกับน้ำเดือด ถ้าแครอทอยู่ในน้ำก็จะนำไปต้มไม่นึ่ง
5. 5 ปิดฝาหม้อ. ปิดฝาหม้อ แต่อย่าปิดฝาให้สนิท เว้นช่องว่างเล็ก ๆ ไว้ข้างหนึ่งเพื่อให้ไอน้ำออกมา
6. 6 ปรุงแครอทจนนิ่ม ควรใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น
   • ตรวจสอบความสุกของแครอทด้วยส้อม ส้อมควรพอดีกับแครอทอย่างง่ายดาย
   • เวลาสำหรับนึ่งแครอทเป็นเพียงแนวทางเท่านั้น คุณสามารถปรุงได้นานเท่าที่คุณต้องการ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแครอทแบบกรุบกรอบหรือนิ่ม
7. 7 ระบายน้ำผ่านกระชอน
8. 8 โอนแครอทไปยังจานเสิร์ฟ
9. 9 เพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรส ขณะที่แครอทยังร้อนอยู่ คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งได้ตามชอบ เนยละลายหนึ่งช้อนชาทำงานได้ดีมาก คุณยังสามารถผัดแครอทเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำมะนาวเล็กน้อย อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

วิธีที่ 2 จาก 3: ไมโครเวฟ

1. 1 เตรียมแครอทของคุณ สำหรับสี่เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้ประมาณ 700 กรัม ล้างแครอทให้สะอาดในน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือยาฆ่าแมลงที่เหลืออยู่ ใช้มีดตัดก้านและปอกแครอทด้วยที่ปอก จากนั้นคุณสามารถสับมันได้ตามต้องการ: ปล่อยให้ทั้งชิ้น หั่นเป็นชิ้น ลูกบาศก์หรือวงกลม
2. 2 ใส่แครอทลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปิดฝาชามด้วยพลาสติกแรปที่เข้าไมโครเวฟได้
3. 3 ปรุงแครอทด้วยความร้อนสูง ปรุงจนนุ่มประมาณ 4-6 นาที ตรวจสอบความสุกของแครอทด้วยส้อม
   • ถ้าแครอทยังไม่สุก ให้นำแครอทกลับเข้าไปในไมโครเวฟและปรุงอาหารทุกๆ 1-2 นาทีจนสุก
   • เปิดห่อพลาสติกระวังจะร้อนมาก!
4. 4 เสิร์ฟแครอท ขณะที่ยังอยู่ในชาม คุณสามารถเพิ่มรสชาติและเครื่องเทศได้ตามใจชอบ เนยละลายหนึ่งช้อนชา พริกไทย และเกลือก็อร่อยเสมอ โอนแครอทไปยังจานเสิร์ฟและเสิร์ฟทันที

วิธีที่ 3 จาก 3: กระทะ

1. 1 ล้างแครอทปอกเปลือกเอาก้านออก หั่นแครอทเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้น ลูกเต๋า หรือชิ้นเล็กๆ
2. 2 เทน้ำประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ลงในกระทะใบใหญ่. ปรุงรสด้วยเกลือและต้มน้ำให้เดือด
3. 3 ใส่แครอทลงในกระทะ
4. 4 ปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำระเหยและแครอทสุก เพิ่มน้ำมากขึ้นหากจำเป็น
   • แครอทที่ปรุงด้วยวิธีนี้ไม่เหมือนกับแครอทนึ่งทุกประการเพราะปรุงในน้ำ
   • อย่างไรก็ตาม นี่เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณไม่มีตะกร้านึ่งหรือไมโครเวฟ
5. 5 ระบายน้ำส่วนเกินออกจากกระทะ
6. 6 จากนั้นเพิ่มรสชาติและเครื่องเทศ เช่น เนย สมุนไพร (เช่น ผักชีฝรั่งหรือลูกจันทน์เทศ) เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

อะไรที่คุณต้องการ

• กระทะ
• ตะกร้านึ่ง
• กระชอน
• ชามไมโครเวฟปลอดภัย
• ฟิล์มโพลีเอทิลีน
• กระทะ
• เขียง
• มีดเล็กคม
• เครื่องปอก

เคล็ดลับ

• ถ้าคุณคิดว่าแครอทสุกเกินไป ให้จุ่มแครอทลงในชามน้ำเย็นเพื่อป้องกันการปรุงอีก

คำเตือน

• ไอน้ำทำให้เกิดแผลไหม้ ระวัง!