เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ฐานกลิ่นรส
• สมาธิ
• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 จาก 4: การเตรียมฐานรส
• ส่วนที่ 2 จาก 4: การเตรียมส่วนผสมที่เป็นกรด
• ตอนที่ 3 ของ 4: เพิ่มสมาธิ
• ตอนที่ 4 จาก 4: การทำโซดา
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

Pepsi และ Coca Cola เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีการเตรียมเครื่องดื่มเหล่านี้ของ บริษัท - ผู้ผลิตเก็บเป็นความลับ อย่างไรก็ตาม หลายบริษัทได้พัฒนาสูตรเฉพาะของตนเองสำหรับทำเครื่องดื่ม ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับเครื่องดื่ม OpenCola OpenCola เป็นเครื่องดื่มอัดลมซึ่งเป็นสูตรที่หาทานได้ฟรี ใครๆ ก็สามารถทำเครื่องดื่มนี้ได้ด้วยตัวเอง รวมทั้งปรับเปลี่ยนและปรับปรุงสูตรเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ

ฐานกลิ่นรส

• น้ำมันส้ม 3.50 มล
• น้ำมันมะนาว 1.00 มล.
• น้ำมันลูกจันทน์เทศ 1.00 มล
• น้ำมันขี้เหล็ก 1.25 มล.
• น้ำมันผักชี 0.25 มล.
• น้ำมันเนโรลี่ 0.25 มล. (น้ำมัน petitgrain น้ำมันมะกรูด หรือน้ำมันส้มขม)
• น้ำมันมะนาว 2.75 มล
• น้ำมันลาเวนเดอร์ 0.25 มล
• 10.0 ก. หมากฝรั่งอารบิกกินได้
• น้ำเปล่า 3.00 มล.

สมาธิ

• แต่งกลิ่นรส 10 มล. (ประมาณ 2 ช้อนชา) กลิ่นหอม
• 17.5 มล. กรดฟอสฟอริก 75% หรือกรดซิตริก (3.5 ช้อนชา)
• น้ำ 2.28 ลิตร
• น้ำตาลทรายขาว 2.36 กก. (ใช้สารให้ความหวานแทนได้)
• คาเฟอีน 2.5 มล. (ไม่จำเป็น แต่ช่วยเพิ่มรสชาติ)
• คาราเมลสี 30.0 มล. (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 4: การเตรียมฐานรส

1. 1 ผสมน้ำมันให้เข้ากัน
2. 2 ใส่หมากฝรั่งอาหรับแล้วคนให้เข้ากัน
3. 3 เติมน้ำและคนให้เข้ากัน สำหรับขั้นตอนนี้ ให้ใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
   • สามารถเตรียมฐานรสล่วงหน้าและเก็บไว้ใช้ในภายหลังได้ ใส่สารปรุงแต่งรสลงในขวด ปิดฝาให้แน่น แล้วแช่เย็นหรือเก็บที่อุณหภูมิห้อง ระหว่างการเก็บรักษา น้ำมันและน้ำจะแยกออกจากกัน คุณจะต้องคนให้เข้ากันก่อนใช้เพื่อให้ส่วนผสมเนียน หมากฝรั่งอารบิกสามารถ "ซีเมนต์" ส่วนผสมได้ (ในกรณีนี้ ให้ใช้เครื่องปั่น)

ส่วนที่ 2 จาก 4: การเตรียมส่วนผสมที่เป็นกรด

คุณสามารถสร้างส่วนผสมที่เป็นกรดได้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับใช้ในอนาคต หรือเตรียมปริมาณที่ต้องการโดยทำตามคำแนะนำในสูตรไม่ว่าในกรณีใด คุณจะต้องใช้ 75% ของน้ำหนักรวมของแป้งและ 25% ของน้ำ

1. 1 เทกรด (ผง) 13 กรัมลงในขวดแก้วขนาดเล็ก
2. 2ต้มน้ำเล็กน้อย (ใช้ไมโครเวฟก็ได้ น้ำ 10-20 มล. ประมาณ 1 นาที)
3. 3เติมน้ำร้อน 4.5 มล. ลงในกรด (พอที่จะทำให้น้ำหนักรวมอยู่ที่ 17.5 กรัม) ’’’
4. 4 คนให้เข้ากันจนผงละลายหมด

ตอนที่ 3 ของ 4: เพิ่มสมาธิ

1. 1 ผสมน้ำหอม 10 มล. (2 ช้อนชา)l.) ด้วยกรดฟอสฟอริกหรือกรดซิตริก
2. 2 ผสมน้ำกับน้ำตาลและเพิ่มคาเฟอีนหากต้องการ
   • หากฐานรสของคุณเป็นของแข็ง ให้เทน้ำลงในเครื่องปั่น เติมกรดและเบสรส แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลและน้ำ
     
     
   • หากคุณกำลังใช้คาเฟอีน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคาเฟอีนละลายได้ดีก่อนที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป
3. 3 เทส่วนผสมของกรดและกลิ่นช้าๆ ลงในส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำ หากคุณเทน้ำลงในกรด มีความเสี่ยงที่น้ำจะกระเด็นออกมาอย่างแรง ดังนั้นให้เทกลับด้านเพื่อให้กรดจมลงด้านล่างโดยไม่กระเด็น
4. 4 เพิ่มสีคาราเมล (ไม่จำเป็น) และคนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้สีได้ตามความชอบของคุณ สีจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

ตอนที่ 4 จาก 4: การทำโซดา

1. 1 ผสมส่วนผสมเข้มข้น 1 ส่วนกับน้ำ 5 ส่วน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไม่ว่าคุณจะใช้ความเข้มข้นเท่าไร ก็ควรมีน้ำเพิ่มขึ้นห้าเท่า
2. 2 คาร์บอเนตเครื่องดื่มของคุณ มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้: p>
   • คาร์บอเนตเครื่องดื่มด้วยตัวคุณเอง
   • ผสมเบกกิ้งโซดากับผงเข้มข้นแทนน้ำที่ใช้ในขั้นตอนก่อนหน้า
   • ใช้น้ำอัดลม.

เคล็ดลับ

• ตามกฎแล้ว การหาส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเครื่องดื่มนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการจากร้านค้าออนไลน์ ส่วนผสมบางอย่างสำหรับ OpenCola นั้นไม่มีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่บางครั้งคุณสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าพิเศษ (ดูในส่วนขนมอบ)
• โดยปกติเครื่องดื่มนี้จะขายเป็นกระป๋อง อย่างไรก็ตาม กระบวนการถนอมเครื่องดื่มยังคงเป็นหัวข้อในบทความต่อไป

คำเตือน

• กัมอารบิกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและในงานศิลปะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้หมากฝรั่งเกรดอาหารอารบิก มิฉะนั้นคุณจะรับประกันพิษ
• คาเฟอีนสามารถเป็นพิษได้ในปริมาณที่สูง ระวังอย่าเติมคาเฟอีนมากเกินไป ใช้ไม่เกิน 100 มก.
• กรดฟอสฟอริกอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ หากสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ ให้เก็บบริเวณที่ได้รับผลกระทบไว้ใต้น้ำเป็นเวลา 15 นาที และไปพบแพทย์
• น้ำมันลาเวนเดอร์สามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงที่อันตรายได้มากมาย คุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน
• น้ำมันหลายชนิดสามารถระคายเคืองผิวได้ ระวัง. พวกเขายังสามารถละลายซับพลาสติกของตู้เย็นได้ เก็บไว้ในภาชนะแก้ว