เนื้อหา

• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ

1 เปิดเตาอบที่ 175 C. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้วพักไว้

2 ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือ คุณควรมีส่วนผสมของความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ พักไว้

3 ในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องผสม ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง คุณควรมีส่วนผสมที่เบาและโปร่งสบาย (ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที)

4 เพิ่มไข่และวานิลลาและตีให้เข้ากัน ใช้ไม้พายยางในครัว เอาส่วนผสมที่ยังไม่ได้ตีออกจากด้านข้างชามแล้วตีอีกครั้ง

5 ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งและซีเรียลลงในชามที่มีส่วนผสมของเนยและไข่ แล้วใช้เครื่องผสม ตีส่วนผสมทั้งสองด้วยความเร็วต่ำ คุณยังสามารถใช้ช้อนไม้ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน

6 เพิ่มลูกเกดและผสมให้เข้ากัน

7 ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือที่ตักไอศกรีมขนาดเล็ก) ปั้นคุกกี้ให้เป็นทรงกลมแล้ววางลงบนแผ่นอบ เว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ประมาณ 5 ซม.

8 อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง (คุกกี้จะนุ่มตรงกลาง) ประมาณ 9 ถึง 11 นาที

9 นำแผ่นอบออกจากเตาอบและปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 1-2 นาที จากนั้นนำคุกกี้ไปวางบนตะแกรงให้เย็น

10 คุกกี้พร้อมแล้ว

เคล็ดลับ

• วางบิสกิตที่เกิดจากแป้งไว้บนแผ่นอบเย็นเท่านั้นมิฉะนั้นแป้งจะคืบคลาน
• เว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้บนแผ่นอบให้เพียงพอ
• เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้วางแผ่นอบไว้ตรงกลางเตาอบและอบคุกกี้ทีละชุด
• ตรวจสอบความสมบูรณ์ของคุกกี้ 1 ถึง 2 นาทีก่อนเวลาสิ้นสุดของคุกกี้โดยประมาณ (9-11 นาที) จากนั้นตรวจสอบทุกๆ สองสามนาที
• เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้แผ่นอบคุณภาพสูงที่ปูด้วยกระดาษ parchment

อะไรที่คุณต้องการ

• ถาดอบ
• ชามใหญ่
• เครื่องผสมไฟฟ้า
• พายยาง
• ช้อนไม้
• กระดาษ parchment