เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 4: การทำ Horchata
• วิธีที่ 2 จาก 4: เฉพาะการปรุงอาหารเย็น
• วิธีที่ 3 จาก 4: หมักของเหลวเพื่อให้มีความเข้มข้นมากขึ้น
• วิธีที่ 4 จาก 4: การใช้น้ำข้าว
• อะไรที่คุณต้องการ

น้ำซุปข้าวสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย ตั้งแต่เครื่องดื่มทั่วไป (เรียกว่า ฮอร์ชาตา) ไปจนถึงยาสามัญประจำบ้านสำหรับอาการท้องร่วงและท้องผูก นอกจากนี้ยังมักใช้เป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวพรรณและเส้นผมเตรียมหนึ่งเสิร์ฟแบบเย็นเพื่อใช้ได้ทันทีสำหรับใช้เฉพาะที่ หรือหมักส่วนผสมที่มีความเข้มข้นมากขึ้นเพื่อเจือจางด้วยน้ำอุ่นเพื่อประหยัดพื้นที่ในตู้เย็น

วัตถุดิบ

ฮอร์ชาตา: (8 เสิร์ฟ)

• ซีเรียล 185 กรัมล้าง
• น้ำ 2 ลิตร
• อบเชย 1 แท่ง
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
• วานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

การปรุงอาหารเย็นสำหรับใช้เฉพาะที่:

• ข้าวดิบทุกชนิด 100 กรัม
• น้ำล้าง 240 มล.
• น้ำประกอบอาหาร 470 ถึง 710 มล.

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 4: การทำ Horchata

1. 1 แช่ข้าวและอบเชยในน้ำ ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำ 2 ลิตรลงไป ใส่ข้าวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 185 กรัม หั่นแท่งอบเชยเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงไปในน้ำ ปล่อยให้ข้าวนั่งเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. 2 ตั้งหม้อให้ร้อน สามชั่วโมงหลังจากที่ผสมข้าวแช่ในน้ำแล้ว ให้ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ลดความร้อนลง เคี่ยวข้าวอีกครึ่งชั่วโมง
3. 3 บดเนื้อหาในเครื่องปั่น รอให้น้ำและข้าวเย็นลง จากนั้นจึงเทส่วนผสมในหม้อลงในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องปั่นมือถือในหม้อ บดข้าวจนผสมกับน้ำและให้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ
4. 4 กรองส่วนผสม วางตะแกรงละเอียดบนภาชนะขนาดใหญ่ เทส่วนผสมลงในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวลงในภาชนะ ทิ้งสิ่งที่เหลืออยู่ในกระชอน
5. 5 ปรุงรสและแช่เย็นของเหลว ใส่น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม (หรือน้อยกว่า) เพื่อทำให้ของเหลวหวาน เพิ่มวานิลลาหนึ่งช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติ วางภาชนะในตู้เย็นเพื่อทำให้ของเหลวเย็นลง เสิร์ฟบนน้ำแข็ง

วิธีที่ 2 จาก 4: เฉพาะการปรุงอาหารเย็น

1. 1 ล้างข้าว ขั้นตอนแรกคือต้องแน่ใจว่ารูในกระชอนมีขนาดเล็กพอที่จะไม่ให้เมล็ดข้าวไหลผ่านได้ จากนั้นเทข้าว 100 กรัมลงในกระชอน ล้างข้าวเพื่อกันเศษข้าวออกจากน้ำข้าว
2. 2 แช่ข้าว. โอนข้าวที่ล้างแล้วลงในชามขนาดกลาง เทน้ำจาก 470 มล. เป็น 710 มล. ที่นั่น ทิ้งข้าวไว้ครึ่งชั่วโมง
3. 3 ผัดเนื้อหาของชาม หลังจากที่ข้าวดูดซับน้ำเพียงพอแล้วให้คนให้เข้ากัน กดเบา ๆ บนข้าวด้วยช้อนหรือนิ้วเพื่อให้วิตามินและแร่ธาตุในข้าวไหลลงสู่น้ำ
4. 4 กรองน้ำแล้วพักไว้ วางกระชอนละเอียดไว้บนภาชนะเก็บของ (หรือชามสำหรับใช้งานโดยตรง) กรองส่วนผสมผ่านตะแกรง ปิดภาชนะด้วยของเหลวแล้วใส่ในตู้เย็น
   • น้ำข้าวแช่เย็นมีอายุการเก็บรักษา 1 สัปดาห์

วิธีที่ 3 จาก 4: หมักของเหลวเพื่อให้มีความเข้มข้นมากขึ้น

1. 1 เตรียมน้ำซุปเย็น. หากคุณมีน้ำซุปสำเร็จรูปในตู้เย็นอยู่แล้ว ให้นำน้ำซุปออกจากที่นั่นเพื่อให้น้ำซุปอุ่นได้ถึงอุณหภูมิห้อง มิเช่นนั้นให้เตรียมน้ำซุปเย็น ๆ แต่อย่ากรองของเหลวผ่านตะแกรง ทิ้งข้าวไว้ในน้ำแล้วปิดฝาชาม
2. 2 ปล่อยให้น้ำข้าวแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ถึง 48 ชั่วโมง เปิดน้ำซุปเป็นครั้งคราวเพื่อตรวจสอบเนื้อหาของชาม เมื่อน้ำซุปเริ่มเปรี้ยว ให้พิจารณาว่าการหมักสำเร็จ เวลาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเป็นส่วนใหญ่ เช่นเดียวกับว่าคุณกรองของเหลวผ่านตะแกรงแล้วหรือไม่
   • ส่วนผสมที่ไม่ผ่านการกรองควรหมักหลังจากผ่านไป 12-24 ชั่วโมง
   • เมื่อใช้ของเหลวที่ทำให้ตึง อาจใช้เวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมง
   • ยิ่งอุณหภูมิห้องสูงขึ้น เวลาในการหมักก็จะยิ่งน้อยลง
3. 3 ต้มน้ำ. กรองของเหลวถ้าคุณยังไม่ได้ทำ เทของเหลวลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ต้มน้ำให้เดือดเพื่อหยุดกระบวนการหมัก
   • แม้ว่าเราจะแนะนำให้ต้มของเหลวหลังจากการหมัก ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นอย่างเคร่งครัด
4. 4 ใช้น้ำข้าวทันทีหรือพักไว้ใช้ภายหลัง หากคุณต้องการใช้น้ำซุปทันที ปล่อยให้น้ำเย็นลงเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำร้อนลวกมิเช่นนั้นให้เทลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทแล้วใส่ในตู้เย็น
   • น้ำซุปหมักสามารถตีหัวของคุณ เจือจางน้ำข้าวหมักด้วยน้ำอุ่นสะอาดก่อนใช้

วิธีที่ 4 จาก 4: การใช้น้ำข้าว

1. 1 ดื่มน้ำซุปเพื่อการรักษาโรค บรรเทาอาการตะคริวและการอักเสบของกระเพาะอาหารด้วยการหุ้มกระเพาะอาหารด้วยชั้นป้องกัน บรรเทาอาการท้องร่วงและเติมระดับของเหลวด้วยการดื่มชาวันละสองถึงสามถ้วย ชานี้ยังช่วยรักษาและป้องกันอาการท้องผูก
   • ในการเตรียมยาต้มเพื่อการรักษาโรคอย่างหมดจด (ตรงข้ามกับเครื่องดื่มแสนอร่อย) คุณเพียงแค่ต้องข้าวและน้ำ อย่างอื่นทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ถูกใจมากขึ้น
2. 2 ใช้ยาต้มเพื่อทำความสะอาดและปรับสีผิว ใช้ยาต้มเล็กน้อยกับผิวหนัง ค่อยๆ ถูผิวของคุณเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที จากนั้นไปยังบริเวณถัดไป ถูน้ำข้าวบนผิวของคุณเป็นประจำ น้ำข้าวได้รับการพิสูจน์แล้วว่า:
   • บรรเทาอาการอักเสบ;
   • ลดจุดด่างอายุ
   • ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิว
   • ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
   • ทำให้รูขุมขนแคบลง
3. 3 สระผม. ขั้นแรก สระผมด้วยแชมพูธรรมดา หลังจากสระผมแล้ว ให้ชโลมผมด้วยน้ำข้าว ถูลงบนเส้นผมและหนังศีรษะของคุณ รอสี่ถึงยี่สิบนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า เนื่องจากน้ำข้าวจะสะสมอยู่ในเส้นผมของคุณ ให้สระผมไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง ข้อดีของการใช้น้ำข้าว:
   • ลดการเสียดสีระหว่างเส้นขน
   • ผมยืดหยุ่นและเรียบเนียนมากขึ้น
   • เสริมสร้างและปกป้องเส้นผมแม้หลังจากล้าง
   • เพิ่มปริมาณและความเงางาม

อะไรที่คุณต้องการ

ทำอาหาร Horchata:

• แก้วตวงและช้อน
• กระทะขนาดใหญ่
• ช้อนคนกวนขนาดใหญ่
• เตาครัว
• เครื่องปั่น
• ตะแกรงตะแกรง
• ตู้เย็น

การปรุงอาหารเย็นสำหรับผิวและผม:

• กระชอน
• ถ้วยตวง
• ชามขนาดกลาง (หรือภาชนะอื่นๆ)
• ตะแกรงตะแกรง
• ช้อนคนกวนขนาดใหญ่
• ภาชนะปิดสนิท
• ตู้เย็น (สำหรับจัดเก็บ)

การหมักน้ำซุปเย็น:

• กระทะ
• เตาครัว