วิธีทำเค้กคริสต์มาส (อาหารอังกฤษ)

เนื้อหา

1 สับอัลมอนด์ในเครื่องเตรียมอาหารเป็นเวลา 10 วินาที

2 ใส่อัลมอนด์ลงในชาม เพิ่มผลไม้แห้งและมะนาวขูดและผิวส้ม ราดส่วนผสมนี้ด้วยบรั่นดี ปิดชามด้วยผ้าสะอาดแล้วพักค้างคืน คนทุก 2-3 ชั่วโมงถ้าเป็นไปได้

3 เปิดเตาอบที่ 160 ° C

4 ร่อนแป้ง เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในชามใบใหญ่

5 บดเนยและน้ำตาลทรายแดง จากนั้นใส่กากน้ำตาลและตีไข่สามฟองตามลำดับ นวดแป้งให้ละเอียดหลังไข่แต่ละฟอง

6 ผสมส่วนผสมทั้งหมด นวดจนแป้งเนียน

7 ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากส่วนผสมของผลไม้แห้งและอัลมอนด์ที่แช่ไว้ ใส่ในตู้เย็น เราต้องการมันในภายหลัง

8 เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแป้ง ผสมให้ละเอียด

9 จาระบีจานอบขนาด 20 ซม. ด้วยน้ำมัน คุณยังสามารถปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ

10 ตักแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยแป้งให้เรียบด้วยหลังช้อน

11 อบเค้กเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วเปลี่ยนอุณหภูมิเป็น 150 ° C อบต่ออีก 1.5-2 ชั่วโมง หรือจนไม้จิ้มฟันติดตรงกลางพายออกมาสะอาด

12 นำพายออกจากเตาอบและพักไว้ 5 นาที นำเค้กออกจากพิมพ์แล้ววางบนตะแกรงให้เย็น

13 ลอกแผ่นหนังออก (ถ้าคุณใช้) แล้วเจาะรูเค้กสองสามรู เทส่วนผสมอัลมอนด์และผลไม้ลงบนเค้ก

14 ห่อเค้กด้วยกระดาษรองอบสองชั้น เก็บในภาชนะสุญญากาศ คุณสามารถเปิดพายเป็นระยะแล้วเทบรั่นดีลงไป

1 ม้วนมาร์ซิแพนด้วยหมุดกลิ้งให้มีรูปร่างและขนาดของเค้ก ม้วนแถบเพื่อตกแต่งด้านข้างของเค้กด้วย
2 ทาแยมแอปริคอตอุ่นๆ ให้ทั่วเค้ก ปิดเค้กด้วยมาร์ซิปันและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 วัน
3 ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนตั้งยอด เพิ่มกลีเซอรีนและน้ำมะนาว ตีส่วนผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
4 ใช้ไม้พายทาไอซิ่งกับเค้ก
5 ประดับด้วยผลไม้แห้งและถั่ว
6 เสิร์ฟบนโต๊ะ