วิธีทำสเต็ก

เนื้อหา

1 ล้างสเต็กใต้น้ำไหล

2 เช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

3 เปิดเตาอบที่ 230⁰C.

4 วางเนื้อในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือกระทะแก้ว

5 วางผักที่หั่นไว้บนเนื้อ

6 รวมน้ำซุปปรุงรส หรือโรยเครื่องปรุงลงบนเนื้อโดยตรงก่อนวางผักแล้วราดน้ำซุปข้น

7 เทน้ำซุปข้นลงในเนื้อสัตว์และผัก

8 ปิดกระทะให้สนิท หากคุณมีแม่พิมพ์ที่ไม่มีฝาปิด ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

9 ย่างเนื้อประมาณ 1 ชั่วโมง

10 นำกระทะออกจากเตาอบ

11 โอนผักและน้ำเกรวี่ลงในชาม

12 โอนสเต็กไปที่เขียง ใช้ช้อนขนาดใหญ่สองช้อน เนื้อควรจะนุ่มมาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ส้อม

13 ตัดสเต็กกับเมล็ดพืชเป็นส่วน ๆ

14 วางเนื้อสัตว์และผักไว้ในจานเดียว

ผัดในแป้งหรือแป้งข้าวโพด เมื่อเนื้อเสร็จแล้วและคุณได้ย้ายผักและเนื้อสัตว์ไปยังจานแล้ว ให้วางกระทะบนเตาและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแป้งหรือแป้งสองสามหยิบมือแล้วนำส่วนผสมไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ลงบนสเต็ก
หมักเนื้อไว้ก่อน อย่างไรก็ตาม แม้จะไม่มีการหมัก แต่เนื้อก็จะนุ่มขึ้นด้วยซุปและการอบในเตาอบตลอดทั้งชั่วโมง