เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: การละลายน้ำแข็งในน้ำเย็น
• วิธีที่ 2 จาก 3: การละลายน้ำแข็งในตู้เย็น
• วิธีที่ 3 จาก 3: การละลายน้ำแข็งในน้ำเดือด
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ
• ละลายน้ำแข็งในน้ำเย็น
• ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น
• ละลายน้ำแข็งในน้ำเดือด

กุ้งเป็นอาหารทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี ส่วนใหญ่มักจะขายกุ้งดิบหรือต้มแช่แข็ง กุ้งที่ยังไม่แช่แข็งจะคุ้มที่จะซื้อก็ต่อเมื่อคุณแน่ใจว่ามันสดและยังไม่ได้ละลายก่อนขาย! คุณสามารถละลายกุ้งได้อย่างรวดเร็วโดยวางไว้ในน้ำเย็น อีกวิธีหนึ่งคือการใส่กุ้งแช่แข็งในจานที่มีฝาปิดและใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ละลายทีละน้อย คุณยังสามารถใส่กุ้งแช่แข็งในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การละลายน้ำแข็งในน้ำเย็น

1. 1 วางกุ้งแช่แข็งในกระชอนหรือกระชอน นำกุ้งออกจากช่องแช่แข็งในปริมาณที่ต้องการ ปิดถุงกุ้งที่เหลือให้แน่นแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง วางกุ้งแช่แข็งในกระชอนหรือกระชอน
2. 2 แช่กระชอนในชามขนาดใหญ่น้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำเย็นลงในชามขนาดใหญ่แล้ววางลงในอ่างล้างจาน จุ่มกระชอนลงในน้ำเพื่อให้น้ำท่วมตัวกุ้งอย่างสมบูรณ์ ทิ้งกุ้งในน้ำเป็นเวลาหนึ่งนาที
3. 3 แทนที่ด้วยน้ำจืด นำกระชอนกุ้งออกจากชามน้ำ เทน้ำออกจากชามแล้วเติมด้วยน้ำเย็นสด จุ่มกระชอนกุ้งลงในน้ำอีกครั้ง ควรแช่กุ้งในน้ำให้มิดเหมือนครั้งแรก
4. 4 กุ้งควรละลายในน้ำอีก 10-20 นาที ทิ้งกุ้งในน้ำอีก 10-20 นาที ในช่วงเวลานี้ พวกเขาจะละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ แต่จะเย็น
5. 5 นำกุ้งออกจากน้ำแล้วซับให้แห้ง นำกระชอนกุ้งออกจากชามน้ำแล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด นำกุ้งออกจากกระชอนแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ใช้กุ้งในการเตรียมอาหารตามสูตรของคุณ

วิธีที่ 2 จาก 3: การละลายน้ำแข็งในตู้เย็น

1. 1 นำกุ้งออกจากช่องแช่แข็ง รับกุ้งในปริมาณที่เหมาะสม หากคุณไม่ต้องการใช้กุ้งแช่แข็งทั้งหมด ให้ปิดถุงกุ้งที่เหลือให้แน่นแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง คุณสามารถละลายกุ้งทั้งห่อได้ถ้าจำเป็น
2. 2 ใส่กุ้งลงในภาชนะที่มีฝาปิด ใส่กุ้งลงในชาม ปิดฝาชามให้แน่นด้วยฝาที่พอดีหรือฟิล์มยึด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามปิดสนิท
3. 3 ทิ้งชามกุ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน วางชามกุ้งที่ปิดไว้ไว้ในตู้เย็น กุ้งจะค่อยๆละลายในชั่วข้ามคืนหรือ 12 ชั่วโมง วันรุ่งขึ้นสามารถนำกุ้งไปทำอาหารได้
4. 4 ล้างกุ้งและทำให้แห้ง วางกุ้งในกระชอนหรือกระชอนแล้วล้างใต้น้ำไหลเย็นเพื่อขจัดอนุภาคน้ำแข็งที่เหลืออยู่ จากนั้นซับกุ้งให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาด
5. 5 ใช้กุ้งละลายภายใน 48 ชั่วโมง เมื่อกุ้งละลายแล้ว ต้องใช้ภายใน 48 ชั่วโมงในขณะที่กุ้งยังสดและรับประทานได้ หากจำเป็น ก็สามารถแช่แข็งซ้ำได้ในช่วงเวลานี้

วิธีที่ 3 จาก 3: การละลายน้ำแข็งในน้ำเดือด

1. 1 ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ เติมหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำ ควรมีน้ำเพียงพอสำหรับแช่ตัวกุ้งที่คุณวางแผนจะละลาย ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาด้วยไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม
2. 2 ใส่กุ้งในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้นำกุ้งแช่แข็งแช่น้ำไว้ประมาณ 1 นาที
   • หากกุ้งถูกแช่แข็ง ให้แยกกุ้งออกจากกันก่อนใส่ลงในหม้อต้มน้ำ
3. 3 นำกุ้งออกจากน้ำเดือด ปิดเตาให้ความร้อน ใช้ช้อนตักกุ้งออกจากน้ำ
4. 4 ซับกุ้งให้แห้งก่อนปรุงอาหาร ทากุ้งบนกระดาษหรือผ้าเช็ดครัวแล้วซับให้แห้ง หากคุณใส่กุ้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที กุ้งจะไม่สุก แต่จะละลายเพียงเท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องอบร้อนเพิ่มเติมก่อนรับประทาน

เคล็ดลับ

• สำหรับอาหารมื้ออร่อย ให้ละลายกุ้งจนหมดก่อนปรุงอาหาร
• อย่าทิ้งอาหารทะเลไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่าหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ต้องรับประทานหรือเก็บไว้ มิฉะนั้น อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้

คำเตือน

• อาหารทะเลดิบอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ อาหารทะเลต้องปรุงก่อนรับประทาน
• การซื้อกุ้งแช่แข็งจากส่วนอาหารแช่แข็งนั้นปลอดภัยกว่ากุ้งที่ละลายน้ำแข็งจากส่วนปลา
• กุ้งที่ละลายน้ำแข็งด้วยไมโครเวฟมีรสชาติแปลก ๆ และมีความเหนียวข้น ดังนั้นจึงไม่ควรละลายด้วยวิธีนี้

อะไรที่คุณต้องการ

ละลายน้ำแข็งในน้ำเย็น

• กระชอนหรือกระชอน
• ถ้วยใหญ่
• น้ำเย็น
• กระดาษหรือผ้าเช็ดครัว

ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น

• ชาม
• ฝาปิดแน่นหรือฟิล์มยึด
• ตู้เย็น

ละลายน้ำแข็งในน้ำเดือด

• จาน
• กระทะขนาดใหญ่
• น้ำ
• Skimmer
• กระดาษหรือผ้าเช็ดครัว