เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 2: การวางแผน
• วิธีที่ 2 จาก 2: การเจริญเติบโต
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

ตลอดประวัติศาสตร์ ผู้คนได้รับอาหารของตนเองโดยอิสระจากการล่าสัตว์ ตกปลา รวบรวมหรือทำฟาร์ม ทุกวันนี้ สำหรับคนส่วนใหญ่ วิธีการหาอาหารเหล่านี้ได้กลายเป็นเพียงงานอดิเรก เนื่องจากสามารถซื้ออาหารที่มีมากมายในร้านค้าได้เสมอ แต่การผลิตอาหารด้วยตนเองยังเป็นแหล่งของสุขภาพ ความปลอดภัย และความเพลิดเพลินสำหรับคุณและครอบครัว

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: การวางแผน

1. 1 กำหนดพืชที่สามารถปลูกในพื้นที่ของคุณ ปัจจัยที่กำหนด ได้แก่ สภาพภูมิอากาศ ดิน ปริมาณน้ำฝน และพื้นที่ว่าง วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการค้นหาว่าพืชชนิดใดที่สามารถปลูกในพื้นที่ของคุณได้คือไปที่ฟาร์มหรือสวนผักที่ใกล้ที่สุดนี่คือรายการคำถามพื้นฐานที่ควรตอบหากคุณกำลังวางแผนที่จะเริ่มสวนผักของคุณเอง:
   • ภูมิอากาศ. ในบางภูมิภาค ระยะเวลาเก็บเกี่ยวใช้เวลาสั้นมาก เช่น ในยุโรปเหนือและแอฟริกา ดังนั้นพวกเขาจึงชอบพืชที่เติบโตเร็วที่สามารถเก็บเกี่ยวและเก็บไว้ได้ในฤดูหนาว ในภูมิภาคอื่นๆ ที่ไม่มีฤดูหนาวที่รุนแรงและอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปี มีการเก็บเกี่ยวผักและธัญพืชตลอดทั้งปี
   • ดิน. ชนิดของดินมีความสำคัญมากในการเลือกพืชผล เนื่องจากพืชบางชนิดสามารถให้ผลผลิตได้มากในขณะที่บางชนิดหายากมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผักและธัญพืชที่เหมาะสมกับประเภทดินของคุณมากที่สุดเป็นพืชผลหลัก และจัดสรรพื้นที่ขนาดเล็กสำหรับพืชผลที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและการใส่ปุ๋ย
   • ปริมาณน้ำฝน พืชผลไม่กี่ชนิดสามารถปลูกได้โดยไม่ต้องรดน้ำตลอดเวลา ดังนั้นส่วนใหญ่ต้องการการรดน้ำอย่างต่อเนื่องหรือการชลประทานตามธรรมชาติ เมื่อเลือกพืชผล ให้พิจารณาปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยในพื้นที่ของคุณและโอกาสในการรดน้ำ หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่แห้งแล้ง คุณควรพิจารณาตั้งค่าระบบเก็บเกี่ยวน้ำฝน
   • อาณาเขต. หากคุณมีที่ดินขนาดใหญ่ในการกำจัดของคุณ คุณสามารถปลูกพืชผลได้เป็นจำนวนมากในแบบดั้งเดิม หากพื้นที่มีจำกัด สำหรับการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก คุณอาจต้องมองหาทางเลือกอื่น เช่น ไฮโดรโปนิกส์ การปลูกพืชผล ในตู้คอนเทนเนอร์ ให้เช่าที่ดินทำไร่ หรือทำสวนแนวตั้ง
2. 2 ทำความเข้าใจวิธีการจัดฤดูปลูก การปลูกอาหารไม่ใช่แค่การหว่านเมล็ดและการเก็บเกี่ยวเท่านั้น นอกจากนี้ในส่วน กำลังเติบโต เราจะบอกคุณเกี่ยวกับขั้นตอนหลักของการปลูกพืชผลโดยเฉพาะ ขั้นตอนการเตรียมพืชสำหรับหว่านนั้นใกล้เคียงกัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าคุณจะต้องเตรียมพืชแต่ละชนิดแยกกัน อย่างไรก็ตาม ที่สำคัญ คุณสามารถปลูกพืชได้มากเท่าที่ต้องการ
3. 3 ทำความรู้จักกับวัฒนธรรมประเภทต่างๆ ที่คำว่า ผัก คุณอาจจินตนาการถึงส่วนผักของซูเปอร์มาร์เก็ต ในระดับหนึ่ง คุณพูดถูก แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะผลิตอาหารของคุณเอง คุณจะต้องจัดเตรียมอาหารทั้งหมด และที่นี่คุณจะไม่ถูกจำกัดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งเดียว นี่คือรายการพืชผลคร่าวๆ ที่คุณมีแนวโน้มว่าจะปลูกมากที่สุด
   • ผัก. ซึ่งรวมถึงพืชตระกูลถั่ว สมุนไพร รากผัก ธัญพืช และเมล็ดฟักทอง (คอร์เกตต์ แตงกวา แตง และฟักทอง) อาหารนี้จะเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารและวิตามินมากมาย เช่น:
     
     
     • โปรตีน. พืชตระกูลถั่วอุดมไปด้วยโปรตีนมาก
     • คาร์โบไฮเดรต มันฝรั่งและหัวบีตเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและแร่ธาตุมากมาย
     • วิตามินและแร่ธาตุ ผักใบเขียว เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ผักโขม ฯลฯ รวมทั้งพืชฟักทอง เช่น แตงกวาและสควอชนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
       
       
   • ผลไม้ เกือบทุกคนรู้ดีว่าผลไม้เป็นแหล่งวิตามินซีที่มีคุณค่า แต่พวกเขายังเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมายในอาหารของคุณและเพิ่มรสชาติ ผลไม้สามารถเก็บไว้แห้งหรือบรรจุกระป๋องได้ คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้ตู้เย็นเพื่อเก็บผลผลิตของคุณเป็นเวลานาน
   • ซีเรียล ในบรรดาผู้ที่ตัดสินใจปลูกอาหารของตนเอง มีเพียงไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับการปลูกธัญพืชและเปล่าประโยชน์ เนื่องจากซีเรียลเป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยและสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน ในอารยธรรมยุคแรกๆ หลายแห่ง เช่นเดียวกับในประเทศสมัยใหม่หลายๆ ประเทศ ธัญพืชเป็นอาหารหลักของประชากร หมวดหมู่การเพาะปลูกนี้รวมถึง:
     
     
     • ข้าวโพด. มักบริโภคเป็นเครื่องเคียงและผักในมื้ออาหาร ข้าวโพดเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่จัดเก็บง่ายหลังจากที่สุกแล้ว บางพันธุ์สามารถเก็บทั้งซัง เมล็ดธัญพืช หรือบด เพื่อใช้ในการทำขนมปังหรืออาหารเช่น hominy ต่อไปได้ ข้าวโพดไม่โอ้อวดมากและปลูกง่ายในละติจูดและวันยาวเป็นพิเศษ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวคือการแช่แข็งข้าวโพด
     • ข้าวสาลี. แน่นอน พวกคุณส่วนใหญ่คงคุ้นเคยกับข้าวสาลี ซึ่งทำแป้งส่วนใหญ่ที่คุณใช้ทำขนมปัง พาย ขนมอบ และอื่น ๆ ในแต่ละวัน ข้าวสาลีสามารถเก็บรักษาไว้ได้ดีหลังการเก็บเกี่ยว แต่กระบวนการเก็บเกี่ยวเองต้องใช้แรงงานมากกว่าการเก็บเกี่ยวข้าวโพด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก้านของข้าวสาลีจะถูกตัด พับเป็นฟ่อน จากนั้นเมล็ดธัญพืชจะถูกปล่อยออกจากหูและบดเป็นแป้ง
     • ข้าวโอ้ต. เมล็ดพืชอาหารทั่วไปอีกชนิดหนึ่งที่แปรรูปได้ยากพอๆ กับข้าวสาลี อย่างไรก็ตาม พืชผลนี้ถือได้ว่าเป็นทางเลือกในพื้นที่ที่ไม่ต้องใช้ต้นทุนสูงในการปลูก
     • ข้าว. สำหรับพื้นที่เปียกที่มักถูกน้ำท่วมหรือมีแนวโน้มที่จะเกิดน้ำท่วม ข้าวเป็นพืชเมล็ดพืชหลัก ข้าวปลูกในดินที่มีน้ำท่วมขังและพบได้ทั่วไปเหมือนข้าวสาลี
     • ธัญพืชอื่นๆ ได้แก่ ข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ ซึ่งคล้ายกับข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี
4. 4 เลือกพืชผลและพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณ ไม่สามารถให้ข้อมูลโดยละเอียดและถูกต้องสำหรับแต่ละภูมิภาคในบทความนี้ ดังนั้น เราจะพิจารณาเฉพาะข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการปลูกพืชต่างๆ ตามภูมิภาคของการปลูกที่แนะนำโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเปรียบเทียบและประเมินความสามารถในการงอกของพืชบางชนิดในภูมิภาคของคุณอย่างคร่าวๆ
   • ถั่ว ถั่วลันเตา และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ พืชผลเหล่านี้ปลูกหลังจากที่มีน้ำค้างแข็งและความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็ง พวกเขาใช้เวลา 75 ถึง 90 วันในการผลิตพืชผลแรกของพวกเขาและด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสมจะเกิดผลต่อไปจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ร่วง
   • ฟักทอง. พืชกลุ่มนี้ได้แก่ สควอช แตงกวา แตง และฟักทอง พืชเหล่านี้ปลูกหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายและใช้เวลา 45 (แตงกวา) ถึง 130 วัน (ฟักทอง) ในการสุก
   • มะเขือเทศ. ผลไม้นี้ (มักเรียกว่าผัก) สามารถปลูกในภาชนะ (หากอยู่ในความร้อนคงที่) แล้วจึงย้ายปลูกลงในดินหลังจากที่ภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งผ่านไป มะเขือเทศยังออกผลทุกฤดูกาล
   • ซีเรียล การปลูกพืชเมล็ดพืชนั้นแตกต่างจากผักมาก เนื่องจากมีพืชหลายประเภท - พืชผลในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งหว่านในช่วงเวลาต่างๆ ของปี พูดง่ายๆ ก็คือ พืชผลในฤดูใบไม้ผลิ เช่น ข้าวสาลีและข้าวโพดหว่านเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาว เมื่ออุณหภูมิเยือกแข็งควรอยู่ได้เพียงสองสามสัปดาห์ จากนั้นพวกเขาต้องใช้เวลา 110 วันในการทำให้สุก และอีก 30-60 วันเพื่อให้แห้งพอที่จะรวบรวมและ เก็บเป็นเมล็ดสำหรับหว่านในอนาคต
   • ต้นผลไม้. ต้นแอปเปิล แพร์ พลัม และพีชถือเป็นไม้ยืนต้นในภูมิภาคส่วนใหญ่และไม่ต้องการการปลูกประจำปี ไม้ผลเหล่านี้ต้องการการตัดแต่งกิ่งและการบำรุงรักษาและการเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถทำได้ใน 2-3 ปี เมื่อต้นไม้ถึงช่วงที่อุดมสมบูรณ์ ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นทุกปีและต่อมา จากต้นที่โตเต็มที่จะสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายบุชเชล (กล่อง 18 กก.) ต่อปี
5. 5 จัดทำแผนการปลูกสำหรับพื้นที่ของคุณ ในการวางแผนจะต้องพิจารณารายละเอียดที่สำคัญหลายอย่าง เช่น การบุกรุกของสัตว์ป่า ซึ่งอาจต้องมีการติดตั้งรั้วหรือรั้วเปิดโล่งรับแสงแดด เนื่องจากพืชบางชนิดต้องการมากกว่าอย่างอื่น ปริมาณแสงแดดให้ดี การเจริญเติบโตและภูมิประเทศเนื่องจากการหว่านบนดินที่โค้งเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหามากมาย
   • ทำรายการพืชผลทั้งหมดที่สามารถปลูกได้บนไซต์ของคุณ รายการของคุณควรมีความหลากหลายและสอดคล้องกับคุณค่าทางโภชนาการที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ เมื่อพูดคุยกับเกษตรกรรายอื่นและเรียนรู้จากผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ คุณสามารถประมาณผลผลิตที่เป็นไปได้สำหรับพืชแต่ละชนิดคร่าวๆ โดยใช้รายการของคุณและแผนการปลูกที่คุณพัฒนาก่อนหน้านี้ คุณสามารถคำนวณจำนวนเมล็ดที่ต้องการได้คร่าวๆ หากพื้นที่ของไซต์อนุญาต ให้หว่านเมล็ดเพิ่มเติมในกรณีที่เมล็ดหลักบางส่วนไม่งอกหรือต้นไม้ตายเนื่องจากการดูแลที่ไม่เหมาะสม เนื่องจากคุณเพิ่งเริ่มต้นและยังไม่แน่ใจในผลงานของคุณ
   • หากคุณมีแปลงเล็ก ๆ ให้พยายามวางแผนเพื่อใช้ที่ดินทั้งหมดอย่างมีเหตุผล ในบางภูมิภาค ยกเว้นภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่รุนแรง เป็นไปได้ที่จะปลูกและเก็บเกี่ยวพืชผลในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ซึ่งจะทำให้ท่านได้เพลิดเพลินกับผลิตผลสดใหม่ตลอดทั้งปี บีทรูท แครอท กะหล่ำดอก ถั่วลันเตา กะหล่ำปลี หัวหอม หัวผักกาด ผักกาดเขียวมัสตาร์ด และพืชผลอื่นๆ ชอบอากาศเย็นแต่ไม่หนาวจัด นอกจากนี้พันธุ์ฤดูหนาวยังไวต่อการโจมตีของแมลงน้อยกว่ามาก หากคุณมีพื้นที่จำกัด ให้พิจารณาทางเลือกอื่น (ดูคำแนะนำ)
6. 6 พิจารณาวิธีการจัดเก็บ หากคุณกำลังจะปลูกพืชผล คุณต้องมีโรงนาที่ช่วยให้พืชผลของคุณแห้งและปลอดภัยจากแมลงและหนู หากคุณกำลังจะผลิตอาหารเพื่อการบริโภคของคุณเอง ควรพิจารณาระบบรวมสำหรับการจัดเก็บและถนอมพืชผลของคุณ ดังนั้น วิธีหลักในการจัดเก็บพืชผล:
   • การอบแห้ง วิธีนี้มีประโยชน์มากและมีประสิทธิภาพในการเก็บผลไม้และผักบางชนิด การอบแห้งสามารถทำได้ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้ง โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ไฮเทค
   • บรรจุกระป๋อง วิธีนี้ต้องใช้ภาชนะ (ยกเว้นฝาที่อาจเสื่อมสภาพตามกาลเวลา ได้รับการออกแบบให้นำกลับมาใช้ใหม่ได้) รวมทั้งต้องเตรียมอุปกรณ์ทำอาหารและทักษะต่างๆ อย่างระมัดระวัง การทำเกลือถือเป็นวิธีการถนอมอาหารด้วย แม้ว่าที่จริงแล้วไม่ใช่ก็ตาม
   • หนาวจัด. วิธีนี้ยังต้องเตรียมอาหารอย่างระมัดระวัง รวมทั้งช่องแช่แข็งและภาชนะที่เหมาะสม
   • ระเบิด วิธีนี้ยังไม่เคยมีการกล่าวถึงมาก่อน แต่มีประสิทธิภาพมากในการจัดเก็บพืชหัว เช่น มันฝรั่ง หัวบีต รูตาบากัส เป็นต้น สาระสำคัญของวิธีนี้คือพับผักในลักษณะหลังคาจั่วในร่องลึกเป็นชั้นๆ ผ้าปูที่นอนฟางแล้วคลุมด้วยหญ้าแห้งหวีเป็นชั้น ๆ
   • บนพื้นดิน: ผักรากและกะหล่ำปลีจำนวนมาก (เช่น หัวผักกาดและกะหล่ำปลี) สามารถอยู่เหนือฤดูหนาวในสวนได้ และสิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าให้พื้นดินเป็นน้ำแข็ง ในสภาพอากาศที่มีอากาศอบอุ่น อาจต้องใช้วัสดุปิดทับเท่านั้น แต่ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น คุณอาจต้องใช้วัสดุคลุมดินและฟิล์มป้องกันสูงถึง 30 ซม. วิธีการจัดเก็บนี้จะช่วยให้คุณประหยัดพื้นที่และเก็บอาหารให้สด
7. 7 เปรียบเทียบต้นทุนและผลประโยชน์ ในขั้นเริ่มต้น คุณจะต้องลงทุนเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเริ่มต้นจากศูนย์และไม่มีอุปกรณ์ใดๆ นอกจากนี้ การปลูกอาหารยังเกี่ยวข้องกับต้นทุนทางกายภาพจำนวนมาก ซึ่งอาจนำไปสู่ต้นทุนทางการเงินหากคุณออกจากงานเพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ ก่อนลงทุนเงินและเวลาจำนวนมาก ให้ประเมินความสามารถในการทำกำไรของโครงการของคุณ สภาพภูมิอากาศในท้องถิ่น ตัวเลือกพืชผลที่มีอยู่ และประเมินความสามารถทางกายภาพของคุณตามความเป็นจริง ประโยชน์หลักของคุณคืออาหารที่มีประโยชน์ซึ่งปราศจากสารกำจัดวัชพืช ยาฆ่าแมลง และสิ่งสกปรกอื่นๆ ยกเว้นอาหารที่คุณเลือกใช้
8. 8 เริ่มทำงานเป็นขั้นตอน หากคุณมีที่ดินอุดมสมบูรณ์และอุปกรณ์ที่ดี คุณสามารถเริ่มการผลิตขนาดใหญ่ได้ แต่จำไว้ว่าจนกว่าคุณจะมีความรู้และทักษะเพียงพอ การเลือกพืชผลที่เหมาะสมกับที่ดินและสภาพอากาศของคุณจะเป็นเกมของแมวและเมาส์ . บ่อยครั้ง การสื่อสารกับผู้ที่มีประสบการณ์จากพื้นที่ของคุณเป็นแหล่งข้อมูลที่ถูกต้องที่สุดเกี่ยวกับพืชที่จะเลือกและเมื่อจะปลูก และหากคุณไม่มีโอกาสนี้ ในปีแรกให้จำกัดตัวเองให้ทดลองปลูกพืชที่คัดเลือกไว้เพียง ดูว่าพวกเขาเกิดผลดีหรือไม่ เริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆ โดยปลูกพืชร้อยละเล็กน้อยของความต้องการอาหารทั้งหมดของคุณเพื่อประเมินผลผลิตที่เป็นไปได้และพัฒนาทักษะของคุณ

วิธีที่ 2 จาก 2: การเจริญเติบโต

1. 1 ไถดิน. หากที่ดินได้รับการปลูกฝังแล้ว ก็เพียงพอที่จะคลายและปลูกฝังด้วยคันไถที่ติดอยู่กับสัตว์ลากจูงหรือรถแทรกเตอร์และถ้าแปลงมีขนาดเล็กกว่านั้นก็ใช้เครื่องไถพรวน ในพื้นที่ขนาดเล็กมากหรือมีทรัพยากรทางการเงินที่จำกัด คุณจะต้องทำทุกอย่างด้วยวิธีโบราณด้วยการเลือก พลั่ว และจอบ เป็นการดีที่สุดถ้ามีคนช่วยคุณ เนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลานานและลำบาก ก่อนที่คุณจะเริ่มไถดิน คุณต้องล้างหิน รากและกิ่ง พุ่มไม้ขนาดใหญ่และวัชพืชก่อน
2. 2 ขุดเตียง. ด้วยเครื่องมือทางการเกษตรที่ทันสมัย ​​กระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของพืชที่ปลูก ที่นี่เรามาดูวิธีการทั่วไปที่บุคคลที่ไม่มีอุปกรณ์และประสบการณ์ดังกล่าวจะใช้ ในการเตรียมเตียงคุณต้องทำเครื่องหมายพื้นที่สำหรับปลูกก่อนจากนั้นใช้จอบหรือคันไถสร้างคันดินต่ำจากดินหลวมตามความกว้างของไซต์ จากนั้นใช้เครื่องมือที่คุณเลือก สร้างหลุมตื้นบนเตียงสวน
3. 3 วางเมล็ดลงในรูตามความลึกที่ระบุในคำแนะนำ อาจขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมที่คุณเลือก โดยทั่วไปแล้ว พืชที่มีเนื้อ เช่น สควอช (ถั่วและถั่ว) และแตง บวบ และแตงกวาจะปลูกลึก 2-2.5 ซม. และปลูกข้าวโพดและมันฝรั่งลึก 6-9 ซม. หลังจากที่คุณวางเมล็ดลงในรูแล้ว ให้โรยให้ทั่ว ด้วยดินและกะทัดรัด (ตบเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ) เพื่อไม่ให้รูแห้งเร็วเกินไป ดำเนินการตามขั้นตอนนี้ต่อไปจนกว่าคุณจะมีจำนวนเตียงที่วางแผนไว้
   • อีกทางหนึ่ง คุณสามารถเริ่มเพาะเมล็ดที่บ้าน เตรียมต้นกล้า หรือในเรือนกระจก แล้วปลูกใหม่บนเตียง
4. 4 กอดต้นไม้ของคุณเมื่อพื้นดินถูกบดอัดโดยการชลประทานหรือฝน และกำจัดวัชพืช เมื่อปลูกต้นไม้บนเตียง คุณจะปล่อยให้ตัวเองมีโอกาสย้ายไปมาระหว่างต้นไม้เหล่านี้เพื่อทำงานเหล่านี้ (ในกรณีที่คุณทำทุกอย่างด้วยตนเอง) คุณจะต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งในการคลายพื้นดินใกล้กับต้นไม้โดยไม่ทำลายรากของมัน คุณสามารถใช้คลุมด้วยหญ้าเพื่อลดหรือกำจัดวัชพืชได้
5. 5 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแมลงและสัตว์ไม่ทำลายพืชผลของคุณ หากคุณสังเกตเห็นใบไม้ที่กินเข้าไป คุณจะต้องระบุสาเหตุ สัตว์หลายชนิดชอบหน่ออ่อนของพืชหลัก ดังนั้นคุณจะต้องปกป้องพืชพันธุ์ของคุณจากพวกมัน แต่แมลงเป็นปัญหาหลักในการปลูกอาหาร หากมีไม่มากก็สามารถลบออกจากหน่อหรือทำลายได้ แต่ถ้าปัญหารุนแรงมากคุณจะต้องหันไปใช้การป้องกันสารเคมีและชีวภาพชนิดพิเศษ (ปลูกพืช) ที่ไล่แมลงในละแวกนั้น)
6. 6 การเก็บเกี่ยว คุณจะต้องเตรียมและรับความรู้สำหรับการเก็บเกี่ยวอย่างจริงจัง ผักสวนครัวทั่วไปจำนวนมากถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุก และด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม จะยังคงมีผลตลอดฤดูกาลแต่ธัญพืชมักถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่และแห้งบนต้น การเก็บเกี่ยวต้องใช้ความพยายามอย่างมาก และเมื่อเวลาผ่านไปและประสบการณ์ คุณอาจพบว่าพืชผลบางชนิดจะต้องถูกตัดทิ้งเพื่อให้ทันกับการเก็บเกี่ยว
7. 7 การเก็บรักษา มีหลายวิธีในการเก็บผักทั่วไปและผักทั่วไปในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว ดังนั้น แครอท หัวผักกาด และผักที่มีรากอื่นๆ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินในฤดูหนาว การตากแห้งเป็นวิธีที่ดีในการถนอมผักและผลไม้บางชนิดไว้เป็นเวลานาน เช่นเดียวกับพืชที่มีเมล็ด เช่น พืชตระกูลถั่ว การบรรจุกระป๋องหรือการแช่แข็งยังเหมาะสำหรับพืชอวบน้ำและผลไม้ การแปรรูปอาหารด้วยสุญญากาศก่อนการแช่แข็งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผักแช่แข็งอย่างมีนัยสำคัญและยืดอายุการเก็บรักษา

เคล็ดลับ

• แม้แต่ครอบครัวที่ไม่กินเนื้อสัตว์มากก็ตัดสินใจเลี้ยงสัตว์เลี้ยงหลายตัว เช่น ไก่ เพื่อรับไข่ ไก่สามารถเลี้ยงด้วยขยะจากสวน พวกเขายังกินเปลือกผัก ขนมปังแห้ง และขยะอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถใช้เป็นปุ๋ยหมักได้ เมื่อไก่หยุดนอน ก็ได้เวลาเตรียมอาหารเย็นไก่
• เชิญเพื่อนบ้านของคุณให้ความร่วมมือ วิธีนี้จะช่วยให้คุณดูแลต้นไม้ได้ง่ายขึ้น และบางทีคุณอาจปลูกอาหารร่วมกันได้เพียงพอสำหรับเลี้ยงสองครอบครัว
• สร้างเรือนกระจก ด้วยเรือนกระจก คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี แม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น
• พิจารณาแหล่งอาหารภายนอก. การตกปลา เก็บผลเบอร์รี่และถั่ว พืชที่รับประทานได้ในพื้นที่ของคุณ และแม้แต่การล่าสัตว์ก็เป็นวิธีที่ดีในการเสริมอาหารของครอบครัวคุณ
• อย่าหยุดปลูกผักกินเองในหน้าหนาว! ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น คุณสามารถปลูกต้นกล้าและสมุนไพรในครัวของคุณได้ การปลูกบรอกโคลี หัวไชเท้า อัลฟัลฟา และโคลเวอร์ คุณสามารถเพิ่มผักสดและสมุนไพรลงในผักฤดูร้อนกระป๋องได้
• พิจารณาทางเลือกอื่นสำหรับการปลูกอาหารหากคุณไม่มีพื้นที่ขนาดใหญ่ และความต้องการหรือความต้องการของคุณนั้นดีมาก มีวิธีการปลูกที่ให้ผลผลิตสูงและกะทัดรัดหลายวิธี บางส่วนมีการระบุไว้ด้านล่าง พร้อมด้วยคำอธิบายสั้น ๆ และลิงก์ที่คุณสามารถรับข้อมูลเพิ่มเติม:
  
  
  • การทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์ วิธีการปลูกพืชในอาหารเหลวหรือที่เรียกว่าการทำฟาร์มแบบไม่ใช้ดิน
  • จัดสวนแนวตั้ง. วิธีนี้เหมาะสำหรับการปลูกพืชปีนเขาที่ต้องการพื้นที่มากเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี การใช้โครงสร้างแนวตั้งและเส้นบอกแนวช่วยให้คุณเพิ่มผลผลิตได้อย่างมากในขณะที่ประหยัดพื้นที่ที่ใช้เพราะในกรณีนี้พืชจะไม่เติบโตในแนวกว้าง แต่สูงขึ้น
  • การทำสวนภาชนะ. พืชบางชนิดสามารถปลูกได้ทุกอย่าง (แม้แต่ในห้องน้ำเก่า แม้ว่าจะค่อนข้างหยาบคายก็ตาม) การปลูกพืชบนขอบหน้าต่างเป็นเรื่องธรรมดาและเป็นเรื่องธรรมดาอยู่แล้วเนื่องจากช่วยให้คุณสามารถตกแต่งและกระจายบรรยากาศในอพาร์ตเมนต์ได้ แต่เทคนิคที่คล้ายกันนี้ยังสามารถใช้สำหรับผักบางชนิดที่มีระบบรากเล็ก ๆ (พริก, มะเขือเทศ, บวบ, เป็นต้น)

คำเตือน

• การปลูกอาหารของคุณเองเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูง ซึ่งต้องใช้เวลา ความอุตสาหะ และความอดทนเป็นอย่างมาก เตรียมเหงื่อออก สวมรองเท้าที่ทนทานและทำความสะอาดง่าย อย่าลืมป้องกันตัวเองจากแมลง (เห็บและยุงที่เป็นพาหะนำโรคที่คุกคามถึงชีวิต) และแสงแดด ล้างมือและร่างกายบ่อยๆและทั่วถึง
• การบรรจุกระป๋องที่บ้านต้องใช้ความรู้และทักษะที่ดี ไม่เช่นนั้นคุณอาจเผชิญกับโรคโบทูลิซึมและโรคอื่นๆ
• ระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อเก็บเห็ด เก็บเฉพาะเห็ดที่คุณแน่ใจว่าจะกินได้ หากคุณมีข้อสงสัยใด ๆ ทางที่ดีควรปล่อยทิ้งไว้และไม่กินในกรณีใด ๆ
• อย่ายอมแพ้ ปลูกพืชผลต่าง ๆ ร่วมเป็นพันธมิตรกับเกษตรกรรายอื่นและเสี่ยงภัย การขยายธุรกิจของคุณเองเป็นสิ่งที่คุ้มค่า แต่อย่าลืมว่าทุกอย่างอยู่ในมือของธรรมชาติและศัตรูพืชและสภาพอากาศสามารถทำลายพืชผลทั้งหมดของคุณได้อย่างรวดเร็ว

อะไรที่คุณต้องการ

• ดินแดนที่เหมาะแก่การทำการเกษตร
• การจัดเก็บสินค้าคงคลังและพื้นที่
• การเข้าถึงแสงแดดและปริมาณน้ำที่เพียงพอ
• อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการจัดสวน
• เมล็ดพืชและปุ๋ย