เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ

เชอร์รี่เป็นอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม ในซีกโลกใต้ เชอร์รี่เริ่มเก็บในเดือนพฤศจิกายนและสิ้นสุดในเดือนมกราคม ทำให้เชอร์รี่เป็นผลไม้คริสต์มาสแบบดั้งเดิมมากมายการเลือกเชอร์รี่ที่ดีและเก็บไว้อย่างดีเป็นส่วนสำคัญในการเพลิดเพลินกับเชอร์รี่

ขั้นตอน

1. 1 มองหาเชอร์รี่ที่มีผิวแข็งเป็นมันเงา ไม่ควรมีคราบบนผลไม้ ควรหนักและมีเฉดสีเข้มกว่า (ความอิ่มตัวของสีจะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)
2. 2 มองหาลำต้นสีเขียวสดใส นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของสุขภาพและความสดของเชอร์รี่
3. 3 เก็บเชอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสั้น ๆ แช่เย็นหรือแช่แข็งได้นานขึ้น
   • เก็บที่อุณหภูมิห้อง เชอร์รี่จะดีเพียง 2 วันเท่านั้น หากกินเชอร์รี่จากชามที่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมล้างและทำให้เชอร์รี่แห้งทั้งหมด เพื่อให้ผู้คนสามารถเก็บเชอร์รี่ได้โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการซัก เปลี่ยนทุกวัน.
   • ใส่ในตู้เย็น เก็บเชอร์รี่ในถุงพลาสติก พวกเขาจะสดเป็นเวลา 3-5 วันหรือถึงสองสัปดาห์ หากคุณมีเชอร์รี่จำนวนมาก ให้ใส่ในถุงเล็กๆ เพื่อป้องกันรอยบุบ อย่าล้างเชอร์รี่ก่อนนำไปแช่ในตู้เย็น (เพราะจะทำให้เชอร์รี่เสื่อมสภาพ) ทำก่อนกินดีกว่า
4. 4 แช่แข็งหากต้องการ เชอร์รี่จะแข็งตัวได้ดี:
   • ล้างเชอร์รี่และขจัดสิ่งสกปรกและเศษซาก เอาเมล็ดออกถ้าคุณต้องการ
   • ปล่อยให้แห้งสนิท
   • ปิดถาดอบ / จานอบด้วยกระดาษรองอบ
   • วางเชอร์รี่บนแผ่นอบแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
   • นำเชอร์รี่ออกเมื่อแช่แข็งและใส่ในถุงแยกต่างหากสำหรับจัดเก็บ บีบอากาศออกให้มากที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการลวกที่เยือกแข็ง ติดฉลากแต่ละแพ็คเกจ กลับไปที่ช่องแช่แข็ง เชอร์รี่แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี

เคล็ดลับ

• หากคุณกำลังมองหาเชอร์รี่เปรี้ยวในการปรุงอาหาร ลำต้นควรหลุดออกมาอย่างง่ายดาย
• อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้เติมน้ำตาลลงในเชอร์รี่แช่แข็ง: ใส่น้ำตาล 3/4 ถ้วยต่อเชอร์รี่ทุกลิตร
• ทาร์ตเชอร์รี่เหมาะที่สุดสำหรับการอบและมักพบในกระป๋องมากกว่าขายเป็นอาหาร
• หากคุณกำลังเก็บเกี่ยวเชอร์รี่จากต้นไม้ ให้มองหาผลเบอร์รี่สีมะฮอกกานี ตรวจสอบความสุกของเชอร์รี่เพื่อลิ้มรส เลือกเชอร์รี่ตรงจากต้นไม้และดูว่าหวานเพียงพอหรือไม่ เชอร์รี่ที่มีสีและรูปลักษณ์เหมือนกันกับที่คุณชอบก็พร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว ผ่านไปซักพัก คุณจะรู้ได้ด้วยสายตาว่าเชอร์รี่ลูกไหนที่สุกแล้วและพร้อมจะเก็บ
• เชอร์รี่เหมาะสำหรับของหวาน

อะไรที่คุณต้องการ

• ถุงพลาสติก
• ตู้เย็น
• ถาดอบ / แผ่นอบ
• กระดาษรองอบ / กระดาษ parchment