เนื้อหา

• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 จาก 4: วัสดุปลูก
• ตอนที่ 2 จาก 4: การปลูกมินต์
• ตอนที่ 3 ของ 4: Mint Care
• ตอนที่ 4 จาก 4: การเก็บเกี่ยวมินต์
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

มิ้นต์เป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยและมีประโยชน์หลากหลายที่สามารถใส่ลงในสลัดผลไม้ เมนูเนื้อแกะหรือปลา ชาหรือค็อกเทล สะระแหน่มีมากมายหลายแบบ ทุกพันธุ์ไม่โอ้อวด และด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม พวกมันจะเติบโตเป็นเวลาหลายปี อย่างไรก็ตาม สะระแหน่เติบโตได้ง่ายมากและจะแข่งขันกับพืชโดยรอบเพื่อแย่งชิงดินแดนหากได้รับอนุญาตให้เติบโตอย่างไม่สามารถควบคุมได้ หากต้องการปลูกมินต์ให้สำเร็จ คุณต้องปลูกมันในภาชนะที่แยกจากกัน หรือหาวิธีป้องกันไม่ให้รากสะระแหน่เติบโตนอกพื้นที่ที่กำหนด

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 4: วัสดุปลูก

1. 1 ตัดจากต้นมินต์ผู้ใหญ่. สะระแหน่เติบโตจากเมล็ดได้ยาก และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยสำหรับสปีชีส์อย่างสะระแหน่ ตัดก้านยาวประมาณ 10 ซม. ห่างจากปม 1 ซม. (ตำแหน่งที่กิ่งติดกับก้าน) เพื่อให้กิ่งใหม่งอกออกมาจากการตัด ไม่จำเป็นต้องมีใบจำนวนมากบนกิ่ง: เกือบทุกกิ่งสามารถหยั่งรากได้ วางก้านในแก้วน้ำแล้วเอาใบที่อยู่ใต้น้ำออก หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ รากสีขาวขนาดเล็กจะปรากฏขึ้นที่ส่วนใต้น้ำของลำต้น รออีกสองสามวันหรือหนึ่งสัปดาห์ให้รากแข็งแรงและยาวขึ้น
   • เติมน้ำหนึ่งแก้วตามต้องการ อย่าลืมเปลี่ยนน้ำทุก ๆ สี่ถึงห้าวันเพื่อป้องกันการเน่าเปื่อย
2. 2 ซื้อต้นกล้าสะระแหน่ ต้นกล้ามีจำหน่ายในเรือนเพาะชำและร้านค้าในสวน มิ้นต์มีหลายชนิด เช่น มิ้นต์หวาน ช็อกโกแลตมิ้นต์ สเปียร์มินต์ เลมอนมิ้นต์ แอปเปิ้ลมินต์ และเปปเปอร์มินต์ สเปียร์มินต์มักใช้เป็นเครื่องปรุงรสในการทำอาหาร มิ้นต์เติบโตเร็วมากทำให้เหมาะสำหรับชาวสวนมือใหม่
3. 3 ตัดกิ่งจากต้นโตเต็มวัย. ชั้นเป็นลำต้นยาวที่งอกออกมาจากต้นหลักและหยั่งรากลงดิน สามารถขุดและปลูกกิ่งได้อย่างระมัดระวัง ถ้าคนที่คุณรู้จักปลูกสะระแหน่ พวกเขาสามารถแบ่งส่วนกับคุณได้

ตอนที่ 2 จาก 4: การปลูกมินต์

1. 1 เลือกเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกมินต์ของคุณ ตามหลักการแล้วควรปลูกสะระแหน่ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสมหากไม่มีน้ำค้างแข็งในพื้นที่ของคุณ แม้ว่าสะระแหน่จะแข็งพอ แต่ควรเริ่มปลูกในสภาพที่เหมาะสม
2. 2 ปลูกต้นกล้าสะระแหน่หรือปักชำลงในภาชนะ การปลูกมินต์ในกระถางดอกไม้หรือภาชนะอื่นๆ เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากคุณสามารถควบคุมมิ้นต์ได้อย่างง่ายดายเมื่อเติบโตและเก็บไว้ใกล้ห้องครัว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้งานได้บ่อยขึ้น จุดสำคัญอีกประการหนึ่ง: รากสะระแหน่มักจะเติบโตอย่างรวดเร็วและกลบรากของพืชชนิดอื่น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปลูกมินต์ในภาชนะที่ไม่ใช้ร่วมกับพืชชนิดอื่น สำหรับพุ่มสะระแหน่หนึ่งต้นกระถางที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30-40 ซม. เหมาะสม
   • เติมเจลอุ้มน้ำลงในดินเพื่อให้ดินชุ่มชื้นและแห้ง คุณสามารถใช้เพอร์ไลต์หรือเวอร์มิคูไลต์แทนได้
3. 3 ปลูกต้นอ่อนหรือตัดรากตื้นเพื่อให้พื้นดินสามารถครอบคลุมได้เฉพาะราก หากคุณกำลังปลูกต้นไม้หลายต้นในภาชนะเดียวกัน ให้เว้นระยะห่างไว้ 15 ซม. ซึ่งจะทำให้แต่ละต้นมีพื้นที่เพียงพอในการปลูก
4. 4 เลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ เมื่อปลูกสะระแหน่ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกบริเวณที่แสงแดดส่องถึงมินต์ในตอนเช้าและแรเงาบางส่วนในตอนบ่าย พืชควรได้รับแสงแดดแต่ไม่แห้ง มิ้นต์เติบโตได้ดีในชั้นที่อุดมสมบูรณ์และชุ่มชื้น คุณสามารถวางหม้อไว้บนขอบหน้าต่างที่บ้านได้ ตราบใดที่ต้นไม้ยังโดนแสงแดด
5. 5 หากคุณกำลังปลูกมินต์กลางแจ้ง ให้เลือกบริเวณที่ชื้นกลางแดดหรือในที่ร่มบางส่วน ดินที่อุดมสมบูรณ์ที่มีค่า pH 6.0 ถึง 7.0 เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกสะระแหน่ มิ้นต์เติบโตได้ดีในตัวเอง แต่การปฏิสนธิเล็กน้อยทุกสองสามสัปดาห์จะไม่เจ็บ เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง ให้คลุมด้วยหญ้ารอบ ๆ ต้นพืชเพื่อป้องกันราก
6. 6 ใช้ภาชนะเมื่อปลูกกลางแจ้ง หากคุณต้องการปลูกมินต์ในแปลงดอกไม้ คุณควรปลูกมันในกระถางหรือตาข่ายที่มีความลึกอย่างน้อย 12 ซม. แล้ววางลงในดินพร้อมกับภาชนะ ขอบของภาชนะต้องอยู่เหนือระดับพื้นดินเพื่อให้ระบบรากของพืชอยู่ในภาชนะเสมอ ถ้าคุณไม่ทำ สะระแหน่จะเติบโตและเติมเต็มแปลงดอกไม้ของคุณเหมือนวัชพืช
   • คุณยังสามารถปลูกสะระแหน่บนเตียงยกที่ไม่มีพืชอื่น ๆ บนที่ดินเปล่าที่คุณต้องการเติมความเขียวขจีหรือในพื้นที่ของสวนที่อิฐหรือไม้จะสร้างกำแพงธรรมชาติสำหรับ สะระแหน่

ตอนที่ 3 ของ 4: Mint Care

1. 1 รดน้ำมินต์บ่อยๆ. ในปีแรกของการเจริญเติบโต ควรรดน้ำมินต์บ่อยๆ วางนิ้วของคุณบนพื้นเพื่อดูว่าดินแห้งแค่ไหน ดินควรชื้น แต่ไม่เปียกเกินไป หากมิ้นต์เติบโตในที่ที่มีแดด ให้รดน้ำให้บ่อยขึ้น ตรวจสอบดินเป็นประจำเพื่อให้คุณรดน้ำมินต์เพียงพอ แต่ไม่ล้น
2. 2 หยิกส่วนบนของพืช วิธีนี้จะช่วยไม่ให้มินต์โตมากเกินไปและทำให้ยอดด้านข้างพัฒนาขึ้น ยังให้ผลผลิตที่ดีที่สุดแก่คุณ เมื่อคุณตรวจดูว่าถึงเวลาต้องรดน้ำมินต์หรือไม่ ให้สังเกตว่าสูงเกินไปหรือไม่
3. 3 ฉีกตาเพื่อให้พืชมีขนาดกะทัดรัด มิ้นต์มีดอกเล็กๆ และมักจะบานตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน ฉีกตาก่อนออกดอกเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียการควบคุมการเจริญเติบโตของพืช การบีบตาจะทำให้ฤดูเก็บเกี่ยวมินต์ยาวนานขึ้น
4. 4 ปลูกสะระแหน่ทุกสองถึงสามปี ในห้าปีสะระแหน่จะเติมภาชนะทั้งหมดรากจะแน่น ค่อยๆ นำพืชออกจากหม้อ แบ่งอย่างระมัดระวังออกเป็นหลายส่วน การปลูกสะระแหน่ทุกๆ 2-3 หรือ 3-4 ปีจะทำให้ต้นสะระแหน่แข็งแรง
5. 5 ถ้าสะระแหน่ขึ้นสนิม ให้รักษาด้วยยาฆ่าเชื้อรา สนิมเป็นหนึ่งในโรคที่มิ้นต์อ่อนแอที่สุด มันเกิดจากเชื้อราและเป็นผลให้เกิดจุดสีน้ำตาลส้มบนใบ
6. 6 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าศัตรูพืชและโรคไม่ทำร้ายมินต์ มิ้นต์สามารถตกเป็นเหยื่อของโรคต่างๆ เช่น verticillium wilting หรือ mint anthracnose และสามารถถูกรบกวนโดยแมลงเต่าทอง ตัวเจาะราก ไรเดอร์ หรือมอดราก สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก เนื่องจากกลิ่นมิ้นต์ที่แรงจะขับไล่แมลงและแมลงศัตรูพืชส่วนใหญ่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการหมุนเวียนของอากาศที่ดีรอบๆ มินต์และดินมีการระบายน้ำดี เพื่อให้พืชของคุณมีสุขภาพที่ดี หากคุณสังเกตเห็นแมลงรอบๆ สะระแหน่ ให้ล้างออกด้วยสายยางสวน
   • คุณยังสามารถล้างใบสะระแหน่ด้วยสบู่ยาฆ่าแมลง
   • อย่าลืมตรวจสอบพื้นที่ใต้ใบด้วย ศัตรูพืชยังสามารถซ่อนตัวอยู่ที่นั่น

ตอนที่ 4 จาก 4: การเก็บเกี่ยวมินต์

1. 1 เก็บใบสะระแหน่สีเขียวสดเมื่อคุณต้องการ ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง อย่าถอนมากกว่า 1/3 ของใบในแต่ละครั้ง ให้โอกาสพืชเติบโตอีกครั้งและผลิตพืชใหม่เสมอ เก็บใบสะระแหน่ได้มากในคราวเดียวเท่าที่คุณต้องการ
   • หากคุณต้องการทำให้ใบสะระแหน่แห้ง ให้ห้อยลำต้นคว่ำเป็นพวงเล็กๆ หรือจัดวางบนถาด เมื่อใบแห้งและเปราะแล้ว ให้แยกออกจากลำต้นและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
2. 2 เก็บสะระแหน่ให้ได้มากที่สุดก่อนที่ช่องแช่แข็งจะเซ็ตตัว ในฤดูหนาวรากของสะระแหน่จะแข็งตัว แต่พวกมันจะอยู่รอดและในฤดูใบไม้ผลิหน้าพวกเขาจะงอกอีกครั้งและส่วนพื้นดินของพืชจะตายในน้ำค้างแข็ง ปกป้องรากพืชด้วยการคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้ได้ใบที่ดีคุณต้องบีบก้าน หากคุณมีสะระแหน่จำนวนมาก รอให้ต้นมันบานและตัดก้านเหนือใบที่สองหรือสามออก
   • โดยปกติมินต์จะเก็บเกี่ยวสามครั้งต่อฤดูกาล
3. 3 ใช้มินต์. มีการใช้มินต์อย่างไม่รู้จบ และคุณสามารถใช้มันได้ทุกที่ที่คุณต้องการ ต่อไปนี้คือการใช้ทั่วไปสำหรับสะระแหน่ที่ควรทราบ:
   • เสิร์ฟสะระแหน่เพื่อเสริมปลา ไก่ เนื้อแกะ หรืออาหารประเภทโปรตีนอื่นๆ
   • จับคู่มินต์กับผัก เช่น แครอท ถั่วลันเตา และมันฝรั่ง
   • สลัดตามฤดูกาลด้วยผลไม้มิ้นต์ มะเดื่อและหัวไชเท้า วอลนัท หรือชีสแพะ
   • ใช้มินต์ในเครื่องดื่ม เช่น ชาเย็น พันช์ หรือน้ำมะนาว
   • ใช้มิ้นต์สำหรับค็อกเทล เช่น โมจิโต้หรือมิ้นต์จูเลป

เคล็ดลับ

• หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกสะระแหน่ในสวนของคุณ ให้สร้างรั้วสำหรับมัน วางถังที่ตัดแล้วลงในดินแล้วปลูกมินต์ไว้ข้างใน วิธีนี้จะทำให้มินต์ไม่เติบโต
• ลองปลูกสะระแหน่หรือสะระแหน่เพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ที่เหมาะกับการทำอาหารส่วนใหญ่ มินต์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะอื่นๆ ได้แก่ สะระแหน่สีขาว ช็อกโกแลตมิ้นต์ แอปเปิ้ลมินต์ เบอร์กาม็อทมินต์ ใบโหระพา เลมอนมินต์ ไลม์มินต์ มินต์จีน (หยิก) และอื่นๆ
• เลือกสะระแหน่จากปมที่ใบเติบโต ทิ้งปมไว้อย่างน้อยหนึ่งปมบนลำต้นหลักแต่ละต้น ปล่อยให้ลำต้นยาวอย่างน้อย 8 เซนติเมตร (จากพื้น) สิ่งนี้จะสร้างต้นที่สั้นกว่าและเป็นพวงมากขึ้น (ซึ่งเหมาะกับสะระแหน่) เนื่องจากมินต์จะต้องผลิตกิ่งใหม่มากขึ้นและทำให้ใบมากขึ้น
• พยายามปลูกมินต์ให้ห่างไกลจากพืชชนิดอื่น เพราะมันโตเร็วและจะเต็มแปลงดอกไม้หรือสวนได้อย่างง่ายดาย

คำเตือน

• อย่าให้ถั่วงอกมินต์ห้อยลงบนพื้นเปิดหรือใส่ในภาชนะข้างๆ ต้นไม้ชนิดอื่น ยอดสะระแหน่ที่แข็งแรงสามารถหยั่งรากในดินได้แม้ว่าจะยังเกี่ยวข้องกับต้นแม่ก็ตาม
• ในสภาพที่ดีสะระแหน่จะเติบโตเร็วมาก ปลูกในภาชนะหรือห่างจากพืชชนิดอื่นเท่านั้น หากภาชนะวางอยู่บนพื้นในสวน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะไม่แตก ไม่เช่นนั้น รากสะระแหน่อาจหลุดออกมา
• หากคุณเห็นดอกไม้บนสะระแหน่ ให้ตัดมันออกเพื่อให้มันยังมีใบจำนวนมากถ้าทิ้งดอกไว้ต้นจะสวยแต่จะมีกำลังไม่พอสำหรับใบใหม่จำนวนมาก

อะไรที่คุณต้องการ

• ต้นกล้าสะระแหน่
• ต้นมินต์สำหรับผู้ใหญ่
• คอนเทนเนอร์
• หม้อไม่มีก้น
• แก้วน้ำ