เนื้อหา

• วิธีที่ 2 จาก 3: ส่วนที่ 2: การลวกข้าวโพด
• วิธีที่ 3 จาก 3: ส่วนที่ 3: แช่แข็งข้าวโพด
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

1 ใช้ซังข้าวโพดสุกเท่านั้น ซังข้าวโพดที่เหมาะสมไม่ควรเล็กหรือใหญ่เกินไป ควรใช้ซังขนาดกลาง เนื้อเนียนเล็กน้อยเมื่อสัมผัสและมีสีน้ำตาลด้านบน - จะสุกและอร่อยที่สุด

2 แกะเปลือกออกจากข้าวโพด. เอนหลังด้วยหูทั้งหมดเคียงข้างกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรวบรวมเพียงพอสำหรับวัตถุประสงค์ของคุณ แกะเปลือกทั้งหมดออก ใส่ข้าวโพดลงในถัง เมื่อเสร็จแล้วให้ทิ้งเศษซากและแกลบทั้งหมด

• โดยปกติในหมู่บ้านจะทำในตอนกลางวันบนถนนภายใต้ดวงอาทิตย์โดยตรง

3 ปอกข้าวโพด. ถูข้าวโพดด้วยมือของคุณเพื่อขจัดเส้นใยไหมที่หลงเหลืออยู่บนข้าวโพด สะดวกที่จะมีภาชนะที่มีน้ำอยู่ในมือและหย่อนมือลงไปเป็นระยะ มิเช่นนั้นคุณจะรู้สึกเหมือนเป็นสไปเดอร์แมน: มือของคุณจะเกาะติดกับทุกสิ่งรอบตัวคุณ

วิธีที่ 2 จาก 3: ส่วนที่ 2: การลวกข้าวโพด

1. 1 ต้มน้ำในกระทะขนาดพอเหมาะ มีหลายวิธีในการเตรียมข้าวโพด แต่หลายคนเชื่อว่าวิธีนี้จะคงรสชาติของข้าวโพดไว้ทั้งหมด จุ่มข้าวโพดในน้ำเดือด ปิดฝาแล้วต้มอีกครั้ง
2. 2 นำข้าวโพดออกจากน้ำเดือด ต้องทำโดยเร็วที่สุดเพื่อรักษาพื้นผิวของเมล็ดพืชที่ถูกต้อง นำข้าวโพดออกจากน้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัด แม้แต่น้ำเย็นจัด
   • หากคุณต้องการแช่แข็งข้าวโพดจำนวนมาก สะดวกในการใช้อ่างล้างจานเป็นภาชนะที่สองสำหรับการทำความเย็นขั้นสุดท้ายเพื่อการนี้ หรือเพียงแค่วางหูที่ร้อนไว้ใต้ลำธารแล้ววางพักไว้
3. 3 ตัดข้าวโพดออกจากซัง หลังจากที่คุณต้มข้าวโพดให้เย็นพอที่จะสัมผัสข้าวโพดแล้ว ให้ใช้มีดคมๆ แล้วตัดเมล็ดข้าวโพดทั้งหมดในแนวตั้ง ใช้เวลาของคุณพยายามตัดเมล็ดพืชส่วนใหญ่ออกและไม่ทิ้งแกนไว้มากเกินไป

วิธีที่ 3 จาก 3: ส่วนที่ 3: แช่แข็งข้าวโพด

1. 1 แช่เย็นข้าวโพด หลังจากที่คุณตัดเมล็ดข้าวโพดออกจากซังแล้ว ให้วางบนแผ่นอบสำหรับการแช่แข็งในขั้นต้น นอกจากนี้ ภาชนะใส่เค้กยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ เนื่องจากข้าวโพดจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในนั้นและจะไม่นอนในชั้นหนา ซึ่งจะทำให้ความร้อนออกอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ การแช่แข็งข้าวโพดบนถาดหรือถาด ข้าวโพดแต่ละฝักจะถูกแช่แข็งแยกจากกัน ดังนั้นคุณจะไม่มีปัญหาในการละลายน้ำแข็ง
   • หากคุณกำลังจัดการกับข้าวโพดในปริมาณมาก ให้ลองใช้ทั้งตู้เย็นและช่องแช่แข็งพร้อมกันเพื่อให้อุณหภูมิในช่องแช่แข็งต่ำเพียงพอสำหรับการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว อย่าวางข้าวโพดร้อนในช่องแช่แข็งโดยตรง เพราะจะทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นและใช้เวลาในการแช่แข็งนานขึ้น
   • โดยทั่วไป ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งข้าวโพดมากนักก่อนบรรจุหีบห่อ ข้าวโพดสามารถแช่เย็นได้ดี จากนั้นบรรจุในถุงและใส่ในช่องแช่แข็ง
2. 2 ใส่ข้าวโพดลงในถุง เมื่อข้าวโพดเย็นพอหรือเริ่มแข็งตัวแล้ว ให้บรรจุในถุง แพ็คเกจ ZipLoc ที่เรียกว่าแพ็คเกจที่มีการล็อคพิเศษนั้นยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนี้ แต่แพ็คเกจปกติก็ใช้ได้เช่นกัน พยายามปล่อยอากาศออกให้มากที่สุดก่อนปิดถุง
   • อย่ายัดกระเป๋า ไม่จำเป็นต้องเติมถุงที่ด้านบน ใส่ข้าวโพดให้เพียงพอเพื่อปิดถุงได้สบาย จากนั้นตรวจสอบว่าข้าวโพดอยู่ในชั้นที่เท่ากันหรือไม่ ถุงแบนเหล่านี้จัดเก็บได้ง่ายขึ้นโดยวางทับกัน
3. 3 ใส่ถุงในช่องแช่แข็ง ใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง รีดให้เรียบ เพื่อใช้พื้นที่น้อยลง คุณยังสามารถลงนามวันที่หยุด ข้าวโพดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนถึงหนึ่งปี

เคล็ดลับ

• ในการปรุงข้าวโพดแช่แข็ง ให้นำออกมาใส่ในจานและปิดฝาที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ละลายน้ำแข็งประมาณ 6-8 นาที ใส่เนยและเกลือแล้วเพลิดเพลินกับข้าวโพดสดฉ่ำ!
• สูตรอื่น: ทอดเบคอนสองสามชิ้นในกระทะ เพิ่มหัวหอม (ไม่จำเป็น) และปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งแสง เพิ่มข้าวโพดและเคี่ยวจนนุ่ม
• หากคุณกำลังเก็บข้าวโพดของคุณเอง ให้เริ่มเก็บแต่เช้าตรู่ เป็นเวลาเช้าที่ใบยังมีน้ำค้างอยู่ ข้าวโพดนั้นชุ่มฉ่ำที่สุด

คำเตือน

• ระมัดระวังในการเตรียมอาหาร

อะไรที่คุณต้องการ

• ข้าวโพดมากมาย
• หม้อหุงข้าวโพดขนาดใหญ่
• มีดคม
• ถาดเค้กเปล่า 6-8 ถาด
• พื้นที่เพียงพอในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง
• กระเป๋าซิป