เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 2: ทำ Couscous ตั้งแต่เริ่มต้น
• วิธีที่ 2 จาก 2: เตรียม Couscous ที่ซื้อจากร้านได้อย่างง่ายดาย
• เคล็ดลับ
• ความจำเป็น

Couscous เป็นอาหารเบอร์เบอร์ที่ทำจากแป้งเซโมลินาและแป้งสาลี โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมกับสตูว์เนื้อหรือผัก แต่ไม่มีเหตุผลที่จะไม่กินคูสคูสกับอาหารอื่น ๆ เช่นแกงกะหรี่หรือพริกเม็กซิกันคอนคาร์เน่ Couscous เป็นที่นิยมในโมร็อกโกแอลจีเรียตูนิเซียลิเบียซาเฮลแอฟริกาตะวันตกฝรั่งเศสมาเดราจังหวัดตราปานีตะวันตกของซิซิลีและบางส่วนของตะวันออกกลาง ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย Couscous จึงง่ายต่อการเตรียมตัวอย่างน่าประหลาดใจ

ส่วนผสม

• น้ำ 500-750 มล
• 1 แท่งอบเชย
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เซโมลินาข้าวสาลี 1 กก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 250 มล

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 2: ทำ Couscous ตั้งแต่เริ่มต้น

1. เท น้ำ ในหม้อนึ่งและนำไปที่ ต้ม. ก่อนที่จะนึ่งให้ใส่ซินนามอนสติ๊กและใบกระวานลงไป
2. ปรุงเซโมลินาข้าวสาลีในหม้อนึ่งต่อไปอีก 15 นาที นำเซโมลินาออกจากตะแกรงแล้วพักไว้เป็นครั้งที่สอง คุณสามารถทำทั้งหมดนี้ให้ดีก่อนเสิร์ฟ เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟอาหารแล้วให้ทำตามขั้นตอนถัดไป
3. นึ่ง Couscous เป็นครั้งที่สาม ทำประมาณ 15 นาที หลังจากนึ่งครั้งที่สามแล้วคูสคูสควรจะสุกและฟู
4. เสิร์ฟคูสคูสอุ่น ๆ เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยกับไก่หรืออาหารโมร็อกโกและตะวันออกกลางต่างๆ Couscous เข้ากันได้ดีกับอาหารมังสวิรัติเช่นเดียวกับมะเขือยาว
5. พร้อม.

วิธีที่ 2 จาก 2: เตรียม Couscous ที่ซื้อจากร้านได้อย่างง่ายดาย

1. ใช้เคล็ดลับง่ายๆนี้เพื่อทำให้คูสคูสง่ายขึ้นและฟูขึ้น กล่องคูสคูสส่วนใหญ่มีคำแนะนำในการเตรียมคูสคูส บ่อยครั้งสิ่งเหล่านี้เป็นทิศทางที่ยอดเยี่ยมที่คุณต้องนึ่งคูสคูส แต่คุณไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเสมอไป ลองวิธีง่ายๆนี้ในการทำคูสคูส
2. เทน้ำเดือดลงในจานอบอย่างระมัดระวัง
3. พร้อม.

เคล็ดลับ

• อาจใช้เวลาสักครู่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเวลาเพียงพอหรือเตรียมคูสคูสล่วงหน้า
• คุณสามารถทำคูสคูสร้อนหรือเย็นโดยไม่ต้องใช้สมุนไพรก็ได้ คุณสามารถรู้ได้ด้วยตัวคุณเอง
• บางคนชอบใส่ลูกเกดหรือผลไม้แห้งลงในคูสคูส รสชาตินี้ดีเป็นพิเศษถ้าคุณเสิร์ฟคูสคูสกับสตูว์เนื้อ
• คุณสามารถทำ Couscous ล่วงหน้าได้หากต้องการ ในวันรุ่งขึ้นเพียงแค่อุ่นคูสคูสในหม้อนึ่งเพื่อเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยกับมื้ออาหารของคุณ

ความจำเป็น

• 2 ชามขนาดใหญ่
• ช้อนคน
• ตะแกรง
• หม้อนึ่ง
• ส้อม