เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: ไอซิ่งไข่ขาวกับไข่ขาว
• วิธีที่ 3 จาก 3: ไข่ขาวไอซิ่งโดยไม่ใช้ไข่ขาว
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

เคลือบโปรตีนเป็นสารคล้ายกาวที่ใช้ติดบ้านขนมปังขิงบ้านเอลฟ์และโครงการงานอดิเรกที่กินได้อื่น ๆ เข้าด้วยกัน มันแห้งยากมากและเหมาะมากสำหรับการติดพื้นผิวเค้กที่มีรูพรุนเข้าด้วยกัน

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: ไอซิ่งไข่ขาวกับไข่ขาว

1. พร้อม

วิธีที่ 3 จาก 3: ไข่ขาวไอซิ่งโดยไม่ใช้ไข่ขาว

1. รวบรวมส่วนผสมของคุณ คุณต้องการ:
   • น้ำตาลไอซิ่ง 110 กรัม
   • 2 ช้อนชาแทนนม (นมข้าว, นมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์); หรือใช้น้ำ
   • น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 2 ช้อนชา
   • สารสกัดวานิลลา 1/4 ช้อนชา
   • สีผสมอาหาร (ถ้าต้องการ) - วางหรือผง
2. ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในชามผสมขนาดกลาง เติมนมทดแทนหรือน้ำ
3. ผัดส่วนผสมให้เข้ากันจนเนื้อนุ่มเริ่มจับตัวเป็นก้อน
4. เติมน้ำเชื่อมข้าวโพดและวานิลลา ตอนนี้เคลือบจะส่องแสง; พร้อมใช้งาน
   • ถ้าดูเหมือนว่าข้นเกินไปให้เติมน้ำเชื่อมข้าวโพดเพิ่มเติม
5. นำส่วนที่เท่ากันออกจากชามถ้าคุณต้องการใส่สีผสมอาหาร ใส่ชิ้นส่วนต่างๆลงในชามที่แตกต่างกันและเพิ่มสารแต่งสีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
6. ใช้ไอซิ่งที่ไม่ใช่ไข่ขาวทันที หากคุณจะไม่ใช้ทันทีให้คลุมด้วยผ้าสะอาดชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อกันความชื้น

เคล็ดลับ

• สัดส่วนในสูตรนี้เป็นค่าประมาณ คุณอาจต้องเพิ่มน้ำตาลผงมากขึ้นถ้ามันชื้นเกินไปหรือมีโปรตีนมากขึ้นถ้ามันแห้งเกินไป
• หากเป็นเรื่องยากที่จะทากาวบ้านขนมปังขิงให้ทิ้งไอซิ่งไว้สักครู่แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งก่อนใช้

คำเตือน

• คุณสามารถผสมไอซิ่งด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสมก็ได้ แต่ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการนั้นค่อนข้างแข็งซึ่งอาจเป็นงานที่ยากสำหรับกล้ามเนื้อหรือเครื่องผสมของคุณ
• เตรียมความพร้อมหากกระเป๋าของคุณเริ่มรั่วหรือหากคุณโดนไอซิ่งติดมือ
• ไข่ดิบอาจมีเชื้อซัลโมเนลลาได้หากมาจากแหล่งที่ติดเชื้อ