เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• ส่วนที่ 1 จาก 3: การหว่าน
• ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกและดูแลกระวาน
• ส่วนที่ 3 ของ 3: การเก็บเกี่ยวกระวาน
• เคล็ดลับ
• ความจำเป็น

กระวานเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงและมีเอกลักษณ์ที่สุดในโลก หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นมาก (เช่นกรมวิชาการเกษตรของสหรัฐอเมริกาเขต 10-12) คุณสามารถปลูกกระวานด้วยตัวเองได้ ปลูกเมล็ดกระวานสักสองสามเมล็ดในบ้านและปล่อยให้พวกมันเติบโตสักสองสามเดือนเพื่อให้พวกมันงอกขึ้นมาเหนือดิน จากนั้นย้ายต้นกล้าไปยังจุดที่ร่มรื่นในสวนของคุณ การรดน้ำและการดูแลจะต้องใช้เวลาหลายปี แต่พืชของคุณจะผลิตกระวานซึ่งคุณสามารถเก็บเกี่ยวและนำไปใช้ในการอบและปรุงอาหารได้

ที่จะก้าว

ส่วนที่ 1 จาก 3: การหว่าน

1. ซื้อเมล็ดกระวานจากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือศูนย์สวน ในขณะที่คุณสามารถเก็บเมล็ดกระวานจากแคปซูลที่ซื้อจากร้านได้ แต่ควรซื้อเมล็ดพันธุ์จากฟาร์ม เมล็ดเหล่านี้ปราศจากโรคทำให้มีโอกาสเติบโตได้ดี
   • ซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ร้านขายอุปกรณ์จัดสวนในพื้นที่หรือจากฟาร์มออนไลน์

   เคล็ดลับ: หากคุณกำลังเก็บเมล็ดจากต้นกระวานตรวจสอบให้แน่ใจว่าพืชนั้นมีอายุอย่างน้อยห้าปี

   
   
2. เติมดินร่วนลงในถาดเมล็ด. ดินควรมีทรายเล็กน้อยเพื่อให้ค่อยๆระบายออก คุณสามารถซื้อดินร่วนได้ที่ศูนย์สวนส่วนใหญ่ หากคุณวางแผนที่จะปลูกต้นกล้าในสวนของคุณคุณสามารถใช้ภาชนะขนาดใดก็ได้ หากคุณทิ้งเมล็ดไว้ในกระถางและต้องการปลูกต้นไม้ที่นั่นให้ซื้อกระถางที่มีความลึกอย่างน้อย 12 นิ้วและกว้าง 6 นิ้ว
3. ปลูกเมล็ดที่ความลึก 0.5 ซม. ดันเมล็ดพืชสองสามเมล็ดลงในภาชนะแล้วคลุมด้วยดิน 0.5 ซม. รดน้ำเมล็ดเพื่อให้ดินชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์
   • ปลูกเมล็ดกระวานให้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่ปลูกให้ห่างกันประมาณหนึ่งนิ้วในกระถางเพื่อที่คุณจะได้เบาบางลงและนำไปปลูกใหม่เมื่อเมล็ดเริ่มโต
4. ปล่อยให้กระวานเจริญเติบโตจนมีใบไม่กี่ใบ กระวานควรแตกหน่อหลังจากผ่านไปประมาณ 30 ถึง 45 วัน นั่นหมายความว่าคุณจะเห็นต้นกระวานปรากฏขึ้นเหนือพื้นโลก รดน้ำดินให้ชุ่มและปล่อยให้ต้นกล้านั่งลงในถาดจนกว่าจะได้ใบอย่างน้อยสองใบ
   • ใช้เวลาประมาณ 90 วันเพื่อให้ต้นกล้ามีขนาดใหญ่พอที่จะปลูกภายนอกได้

ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกและดูแลกระวาน

1. เลือกพื้นที่ในสวนที่มีดินระบายน้ำได้ดี ดูดินหลังฝนตกหนักเพื่อดูว่ามันระบายออกอย่างไร คุณไม่ควรเห็นแอ่งน้ำลึก แต่ดินจะต้องชื้นดินเหนียวมากเกินไปจะฆ่าพืชกระวาน จากนั้นหาจุดอื่นในสวนหรือผสมทรายลงไปในดินเพื่อสลายดินเหนียว
   • ดินที่เหมาะสำหรับกระวานคือดินร่วนและมีค่า pH 4.5-7
2. เลือกจุดที่แรเงาบางส่วน ต้นกระวานจะตายหากโดนแสงแดดโดยตรง จึงเลือกจุดที่มีร่มเงาบางส่วน หากคุณมีเฉพาะพื้นที่ที่แรเงาอย่างสมบูรณ์นั่นก็จะได้ผลเช่นกัน จากนั้นพืชอาจเติบโตช้าลง
   • โดยทั่วไปแล้วต้นกระวานจะขึ้นอยู่ใต้เรือนยอดของต้นไม้
3. เลือกสถานที่ที่มีความชื้นสูง เนื่องจากกระวานเติบโตในป่ากึ่งเขตร้อนจึงต้องการความชื้นในระดับสูงเพื่อเติบโตในสวนของคุณ ในการปลูกกระวานภายนอกความชื้นควรอยู่ที่ประมาณ 75%
   • กระวานยังชอบอุณหภูมิ 17.5-35 องศาเซลเซียส
4. ปลูกต้นกล้าลึกประมาณหนึ่งถึงสามนิ้ว ขุดหลุมลึก 2.5 ซม. เว้นระยะห่าง 15-45 ซม. วางต้นกล้าหนึ่งต้นในแต่ละหลุมและกลบรากของต้นกล้าด้วยดิน หากต้องการพยุงต้นไม้ให้เติบโตให้ดันไม้ปีนลงไปในดินห่างจากฐานของแต่ละต้นประมาณ 5 ซม.
   • เมื่อกระวานเติบโตขึ้นคุณสามารถผูกต้นไม้ไว้กับเสา
   • หลีกเลี่ยงการปลูกเมล็ดลึกเกินไปอาจไม่งอกหากไม่ได้รับแสงแดดเพียงพอ
5. ปลูกกระวานในกระถางถ้าคุณต้องการย้าย หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 15 องศาในบางครั้งควรปลูกต้นกล้าในกระถางขนาดใหญ่แทนที่จะปลูกในสวน วิธีนี้ช่วยให้คุณใส่กระวานไว้ข้างในเมื่ออากาศเย็นลง
   • หากคุณใช้หม้อให้เลือกหม้อที่มีขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งง่ายต่อการยกเพื่อให้คุณสามารถเคลื่อนย้ายเข้าและออกได้
   • หากคุณต้องวางกระวานในร่มให้พิจารณาวางต้นไม้ในห้องที่อบอุ่นและชื้นที่สุดในบ้านของคุณเช่นห้องน้ำ
6. รดน้ำต้นไม้เพื่อให้ดินชุ่มชื้น ใช้นิ้วคลำดินทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าชื้น เนื่องจากดินไม่ควรแห้งคุณควรรดน้ำจนดินชุ่ม
   • ต้นกระวานต้องการน้ำมากขึ้นในฤดูร้อนเมื่อพวกมันออกผล วางแผนที่จะรดน้ำมากขึ้นในเดือนนี้
7. ใส่ปุ๋ยเดือนละสองครั้งในช่วงฤดูปลูก เลือกปุ๋ยอินทรีย์ที่มีฟอสฟอรัสสูง กระจายปุ๋ยไปตามดินรอบ ๆ โรงงานทำเช่นนี้เดือนละสองครั้งในฤดูร้อน
   • ในการเพิ่มธาตุอาหารให้กับดินคุณต้องให้ปุ๋ยหรือปุ๋ยหมักเป็นประจำทุกปี

   เคล็ดลับ: ฝนตกหนักจะพ่นปุ๋ยออกไปดังนั้นควรรอจนกว่าจะมีพายุหรือฝนตกหนักก่อนที่จะนำไปใช้

   
   

ส่วนที่ 3 ของ 3: การเก็บเกี่ยวกระวาน

1. ปลูกต้นไม้จนสูง 1.8-2.4 เมตร รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและใส่ปุ๋ยตามความจำเป็น พืชจะเริ่มสร้างเสาสูงและแคบที่สูงเหนือพื้นดิน
   • โปรดจำไว้ว่าต้องใช้เวลาสองสามปีเพื่อให้พืชเติบโตได้มากพอ
   • เงินเดิมพันจะออกเป็นแถว ๆ ใบสีเขียวสดใสยาวประมาณ 5 ซม.
2. รอสองถึงสามปีก่อนเก็บเกี่ยวผลกระวาน พืชจะเริ่มให้ดอกในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคมและจะดำเนินต่อไปจนถึงเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม ดอกสีเหลืองมีขนาดเล็กและเป็นรูปไข่
   • ดอกไม้มีแคปซูลที่มีเมล็ดกระวาน 15 ถึง 20 เมล็ด
   • พืชบางชนิดใช้เวลาสี่ถึงห้าปีในการออกดอก
   • แม้ว่าดอกกระวานในช่วงต้นปีคุณควรรอจนถึงเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายนเพื่อให้กระวานสุก
3. เก็บแคปซูลกระวานด้วยมือ เมื่อแคปซูลกระวานแห้งเล็กน้อยให้ดึงหนึ่งในแคปซูลเพื่อดูว่าแตกง่ายหรือไม่ หากผลไม้แตกตัวง่ายคุณสามารถเริ่มสลายแคปซูลที่สุกแล้วได้
   • ต้นกระวานจะผลิตเมล็ดกระวานเพิ่มขึ้นทุกปี

   เธอรู้รึเปล่า? กระวานเก็บเกี่ยวได้ห้าหรือหกครั้งในหนึ่งปีการเก็บเกี่ยว รอ 35-45 วันระหว่างการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้งเพื่อให้กระวานสุกมากขึ้น

   
   
4. ทำแคปซูลกระวานให้แห้ง ขึ้นอยู่กับจำนวนแคปซูลที่คุณต้องการทำให้แห้งคุณสามารถใช้วิธีต่างๆได้ สำหรับการอบแห้งขนาดเล็กคุณสามารถกระจายกระวานในชั้นเดียวและปล่อยให้แคปซูลแห้งในแสงแดด ผลผลิตทางการค้าที่มีขนาดใหญ่กว่ามักจะถูกทำให้แห้งในเตาอบที่ร้อนจัด
   • เมื่อกระวานแห้งคุณสามารถเปิดแคปซูลและบดกระวานเพื่อปรุงอาหารหรืออบ

เคล็ดลับ

• ถ้าใบของพืชเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าได้รับแสงแดดมากเกินไป จากนั้นพิจารณาย้ายต้นไม้ไปยังจุดที่มีร่มเงามากขึ้น หากใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองพืชอาจต้องการปุ๋ย
• ฉีดพ่นใบพืชด้วยน้ำเมื่อปลายของพืชเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ระวังอย่าฉีดพ่นมากเกินไปมิฉะนั้นรากอาจเน่าได้

ความจำเป็น

• กล่องเมล็ดพันธุ์
• เมล็ดกระวาน
• ดิน
• ปุ๋ยอินทรีย์
• บัวรดน้ำ
• หม้อขนาดใหญ่หรือไม่ก็ได้