เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• ส่วนที่ 1 จาก 2: การเตรียมกาแฟและอุปกรณ์
• ส่วนที่ 2 จาก 2: การชงกาแฟของคุณ
• คำเตือน
• ความจำเป็น

คุณมีอารมณ์อยากดื่มกาแฟ แต่มันร้อนเกินไปสำหรับกาแฟร้อนนึ่งหรือไม่? จากนั้นพิจารณาการชงกาแฟเย็นแทนวิธีการชงด้วยน้ำร้อน เป็นวิธีชงกาแฟที่อร่อยและง่าย แต่ต้องใช้เวลาสักพัก คุณอาจมีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำกาแฟเย็นในครัวของคุณดังนั้นเริ่มต้นได้ทันที!

ที่จะก้าว

ส่วนที่ 1 จาก 2: การเตรียมกาแฟและอุปกรณ์

1. ซื้อเมล็ดกาแฟคั่วกลางคุณภาพดี กาแฟที่ดีที่สุดมาพร้อมกับถั่วคั่วสดดังนั้นลองซื้อถั่วคั่วในท้องถิ่น หากคุณไม่สามารถหาเมล็ดกาแฟคั่วในท้องถิ่นเพียงแค่หาเมล็ดกาแฟที่คุณชอบ
   • หากคุณมีเครื่องบดกาแฟให้ซื้อเมล็ดกาแฟที่ไม่บดละเอียด การบดถั่วด้วยตัวเองช่วยให้ได้กาแฟเย็นที่สดใหม่และรสชาติดีขึ้น
2. หาเหยือกขนาดใหญ่เพื่อชงกาแฟของคุณ อาจเป็นเหยือกสำหรับดื่มหม้อขนาดใหญ่หรือเครื่องชงกาแฟฝรั่งเศสที่ไม่มีตัวกรองแรงดัน
   • เพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติและสารเคมีเข้าไปในกาแฟของคุณให้พยายามใช้ภาชนะแก้ว แก้วไม่ทำปฏิกิริยากับกาแฟและจะไม่ปล่อยสารเคมีเข้าไป
   • มีผลิตภัณฑ์พิเศษบางอย่างที่ผลิตขึ้นสำหรับชงกาแฟเย็นโดยเฉพาะ หากคุณต้องการทำกาแฟเย็นมาก ๆ และชอบอุปกรณ์แกดเจ็ตลองลงทุนในระบบเหล่านี้
3. บดเมล็ดกาแฟ บดกาแฟ 30 กรัมต่อน้ำทุกๆ 235 มล. กำหนดปริมาณน้ำที่คุณสามารถใส่ในภาชนะและบดกาแฟในปริมาณที่สอดคล้องกัน
   • ถ้าคุณชอบกาแฟเย็นที่เข้มข้นมากให้ใช้กาแฟมากขึ้น ขึ้นอยู่กับคุณดังนั้นคุณสามารถทดลองกับอัตราส่วนจนกว่าคุณจะพบอัตราส่วนที่ดีที่สุด!
   • มีความเห็นไม่ตรงกันว่ากาแฟควรบดอย่างไร ผู้เชี่ยวชาญบางคนบอกว่าคุณต้องการถั่วบดปานกลางถึงหยาบแทนที่จะบดละเอียด ซึ่งจะช่วยให้ดึงรสชาติกาแฟลงในน้ำได้ช้าลงและนานขึ้น คนอื่น ๆ แนะนำกาแฟบดละเอียดเพราะคุณจะได้รับประโยชน์จากเมล็ดมากขึ้น เนื่องจากความคิดเห็นแตกต่างกันไปจึงเป็นการดีที่จะลองใช้วิธีต่างๆแล้วตัดสินใจว่าคุณชอบอะไรที่สุด

ส่วนที่ 2 จาก 2: การชงกาแฟของคุณ

1. ปิดฝาส่วนผสมกาแฟและน้ำแล้วพักไว้ ปล่อยให้กาแฟชงเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้กาแฟเย็นเข้มข้นแค่ไหน
   • คุณสามารถกวนส่วนผสมเป็นครั้งคราวในขณะที่กำลังวาดเพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟมีความอิ่มตัวสม่ำเสมอ
   • บางคนแนะนำให้ใส่ส่วนผสมของกาแฟในตู้เย็น แม้ว่าจะไม่จำเป็นเนื่องจากกาแฟจะไม่เน่าเสียที่อุณหภูมิห้อง แต่จะทำให้กาแฟเย็นขึ้นเมื่อกระบวนการเสร็จสมบูรณ์
2. ทำให้กาแฟเย็นลงและเสิร์ฟเมื่อคุณต้องการ ตอนนี้คุณมีเครื่องดื่มกาแฟบริสุทธิ์แช่เย็นเพื่อดื่มร่วมกับน้ำแข็งนมหรือครีมและสารให้ความหวานที่คุณเลือก
   • ลองทำน้ำเชื่อมง่ายๆเพื่อเติมกาแฟเย็นของคุณ ไม่เหมือนน้ำตาลทั่วไปที่ไม่ละลายในกาแฟเย็นน้ำเชื่อมธรรมดา ๆ จะเข้ากันได้ดีกับกาแฟเย็น
   • กาแฟที่ชงเย็นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายสัปดาห์ตราบเท่าที่คุณเก็บไว้ ไม่เหมือนกับกาแฟชงร้อนกาแฟชงเย็นจะไม่สูญเสียรสชาติเมื่อเวลาผ่านไป

คำเตือน

• กาแฟเย็นของคุณอาจจะแรงมาก ในการแก้ไขปัญหานี้ให้เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำแข็ง บางคนเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 อัตราส่วนขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของกาแฟที่คุณต้องการ

ความจำเป็น

• เหยือกภาชนะขนาดใหญ่หรือเครื่องชงกาแฟฝรั่งเศส
• น้ำประมาณ 1 ลิตร
• กาแฟประมาณ 120 กรัม
• กระชอนหรือกระชอน
• ผ้าฝ้ายกรองกาแฟหรือถุงนมถั่ว