เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: เก็บลูกพลัมที่ยังไม่สุก
• วิธีที่ 2 จาก 3: เก็บลูกพลัมสุก
• วิธีที่ 3 จาก 3: แปรรูปลูกพลัมเพื่อให้อยู่ได้นานขึ้น
• ความจำเป็น

เพื่อให้ลูกพลัมฉ่ำมีรสชาติอยู่ได้นานหลังจากที่คุณนำกลับบ้านคุณต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง หากคุณไม่จัดการอย่างถูกต้องพวกมันจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วหรือสูญเสียรสหวานและกลายเป็นเพลี้ยแป้ง ขั้นตอนด้านล่างอธิบายถึงวิธีการเก็บลูกพลัมที่สุกและไม่สุก

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: เก็บลูกพลัมที่ยังไม่สุก

1. ซื้อหรือเลือกลูกพลัมที่ดี มองหาพลัมที่ไม่มีรอยฟกช้ำและจุดที่อ่อนนุ่มหรือเปลี่ยนสี พวกเขาสามารถทำให้สุกต่อไปที่บ้านได้ดังนั้นสิ่งสำคัญคือการเลือกลูกพลัมที่มีคุณภาพดี มันไม่สำคัญว่าพวกเขายังคงแข็งเล็กน้อย
2. ใส่ลูกพลัมที่ยังไม่สุกในถุงกระดาษ หากลูกพลัมยังไม่มีกลิ่นหอมและหวานและยังไม่นิ่มก็ต้องทำให้สุกอีกสองสามวันนอกตู้เย็น เมื่อลูกพลัมและผลไม้อื่น ๆ สุกจะหลั่งเอทิลีน การวางรวมกันในถุงกระดาษจะล้อมรอบลูกพลัมด้วยก๊าซนี้ทำให้สุกเร็วขึ้น
   • อย่าแช่เย็นลูกพลัมที่ยังไม่สุก ในความเย็นกระบวนการทำให้สุกจะหยุดลงและลูกพลัมได้รับความเสียหายทำให้มีรสเพลี้ยแป้ง
   • หากคุณต้องการให้ลูกพลัมสุกเร็วคุณสามารถใส่ในชามที่เคาน์เตอร์ จากนั้นพวกมันจะสุกภายในหนึ่งหรือสองวัน
3. ปล่อยให้ลูกพลัมสุกในอุณหภูมิห้อง ทำให้สุกได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 20 ถึง 25 องศาเซลเซียส อย่าเก็บไว้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าจนกว่าจะสุกเต็มที่
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกพลัมไม่ร้อนเกินไป หากคุณวางไว้บนขอบหน้าต่างพวกมันอาจร้อนมากเกินไปทำให้พวกมันเน่าเร็วขึ้น
4. ตรวจดูว่าลูกพลัมสุกหรือยัง กลิ่นพลัม พวกเขามีกลิ่นหอมและสดชื่นหรือไม่? รู้สึกถึงลูกพลัม เมื่อคุณกดมันด้วยนิ้วหัวแม่มือ? ถ้าเป็นเช่นนั้นลูกพลัมก็สุกพร้อมรับประทานหรือเก็บไว้รับประทานได้นานขึ้น
   • ลูกพลัมจะมีผิวที่เต็มไปด้วยฝุ่นเมื่อเริ่มสุก
   • ระวังอย่าให้ลูกพลัมสุกมากเกินไปเพราะจะทำให้ผิวสูญเสียความชุ่มชื้น ผิวเหี่ยวย่นหมายถึงลูกพลัมสุกเกินไป

วิธีที่ 2 จาก 3: เก็บลูกพลัมสุก

1. เก็บลูกพลัมสุกไว้ในตู้เย็น สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขาดีและไม่เสียเร็ว ใส่ในถุงพลาสติกเปิด คุณสามารถเก็บลูกพลัมไว้ในตู้เย็นได้สองถึงสี่สัปดาห์
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตู้เย็นของคุณสะอาดและไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ลูกพลัมเข้าระงับกลิ่นของตู้เย็นหลังจากผ่านไปสองสามวัน
   • ใส่ไว้ในลิ้นชักผักของตู้เย็น
2. ป้องกันไม่ให้ช้ำโดยเก็บไว้ในกล่องไข่ ลูกพลัมหนึ่งลูกต่อไข่หนึ่งถ้วยพอดี อย่าใส่ผักหนัก ๆ ไว้ด้านบนของพลัม
3. กินลูกพลัมทันทีหลังจากที่คุณซื้อหรือหยิบมา ลูกพลัมสามารถเก็บไว้ได้หลายสัปดาห์ แต่จะมีรสชาติที่สดใหม่ที่สุด ยิ่งคุณกินเร็วเท่าไหร่หลังจากที่มันสุกก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น หากคุณมีลูกพลัมจำนวนมากคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อย ๆ ดังต่อไปนี้:
   • การอบเค้กบ๊วยเป็นวิธีทั่วไปในการเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวลูกพลัมในฤดูร้อน
   • ลูกพลัมแช่ในวอดก้าเป็นการตกแต่งที่มีรสนิยมสำหรับไอศกรีม
   • มะขามป้อมเป็นของว่างในช่วงฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก ๆ
   • ไม่จำเป็นต้องโยนลูกพลัมที่สุกเกินไปคุณสามารถตุ๋นได้

วิธีที่ 3 จาก 3: แปรรูปลูกพลัมเพื่อให้อยู่ได้นานขึ้น

1. แช่แข็งพลัม ลูกพลัมแช่แข็งจะอยู่ได้นานหลายเดือนถึงหนึ่งปี เลือกลูกพลัมที่มีความสุกและมีกลิ่นหอมที่สุด ลูกพลัมที่สุกเกินไปจะไม่อร่อยเมื่อคุณละลาย
   • ล้างและเช็ดพลัมให้แห้ง
   • ฝานลูกพลัมและเมล็ดออก
   • วางชิ้นบนถาดอบ
   • นำชิ้นบ๊วยแช่แข็ง
   • วางชิ้นที่แช่แข็งไว้ในถุงหรือภาชนะ
   • ติดฉลากกระเป๋าหรือหีบห่อ เขียนวันที่แช่แข็งไว้แล้วใส่กลับไปในช่องแช่แข็ง
2. ทำแยมลูกพลัม นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเก็บลูกพลัมเป็นเวลาหลายเดือน ปอกเปลือกลูกพลัมและผสมเนื้อกับน้ำตาลเพคตินและน้ำมะนาว ใส่แยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเพลิดเพลินกับแยมลูกพลัมของคุณตลอดฤดูหนาว

ความจำเป็น

• ถุงกระดาษ
• ตู้เย็น