เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 2: ทำบะหมี่ราเมน
• วิธีที่ 2 จาก 2: ทำให้ดียิ่งขึ้น
• เคล็ดลับ
• ความจำเป็น

ราเม็งเป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็วเหมาะสำหรับผู้ที่เดินทางไปหรือนักเรียนที่มีเวลาเรียนไม่นาน ในขณะที่ราคาไม่แพง แต่ก็ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากนักและบางคนอาจพบว่ามันจืดชืดหรือก๋วยเตี๋ยวอ่อนเกินไป โชคดีที่มีเคล็ดลับมากมายที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าบะหมี่ออกมาสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติและท็อปปิ้งอื่น ๆ ได้อีกมากมายนอกเหนือจากเครื่องเทศที่รวมอยู่ด้วย ด้วยความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อยคุณสามารถทำอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ในเวลาอันรวดเร็ว!

ส่วนผสม

• น้ำ 600 มล
• ราเม็ง 1 ซองรวมถุงใส่เครื่องเทศ
• เครื่องเคียงเช่นไข่เนื้อหรือหอย (ไม่จำเป็น)

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 2: ทำบะหมี่ราเมน

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำ 6 dl ลงในกระทะ วางกระทะบนเตาแล้วนำน้ำไปต้มด้วยไฟแรง
2. ใส่ถุงสมุนไพรลงไป. ฉีกซองสมุนไพร (อาจให้มาด้วย) เทเนื้อหาลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้น้ำสต๊อกเดือดสักครู่ เพื่อให้แน่ใจว่าผงละลายหมดและน้ำร้อนเพียงพอสำหรับขั้นตอนต่อไป
4. ใส่บะหมี่. กดบะหมี่เบา ๆ ด้วยตะเกียบหรือช้อนไม้ให้จมลงไปในน้ำ บางทีคุณควรถือมันไว้สักครู่ อย่าหักหรือผัดเส้นก๋วยเตี๋ยว นี้จะไปโดยไม่ต้องพูด
   • คุณยังสามารถปรุงก๋วยเตี๋ยวแยกกันในหม้อต้มน้ำ
5. ปรุงก๋วยเตี๋ยวประมาณสองนาที เมื่อหลุดออกมาแล้วให้ดึงออกจากสต็อกโดยใช้ตะเกียบหรือที่คีบพาสต้า คุณยังสามารถเทน้ำสต๊อกผ่านตะแกรงลงในชาม
6. ผัดบะหมี่ให้แห้ง วิธีนี้จะช่วยหยุดกระบวนการทำอาหารและป้องกันไม่ให้ปวกเปียกและเปียก คุณสามารถใช้พัดลมมือถือพัดลมไฟฟ้าขนาดเล็กหรือแม้แต่กระดาษหรือโฟลเดอร์ที่แข็งแรง
   • อีกทางเลือกหนึ่งคือล้างบะหมี่ใต้น้ำเย็น
7. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำสต๊อกอีกครั้ง ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเคียงแสนอร่อยเช่นไข่เนื้อสัตว์หรือผัก
   • ไม่ควรเติมส่วนผสมเหล่านี้บางอย่างจนถึงนาทีสุดท้ายหลังจากที่คุณใส่ราเม็งลงในชามเรียบร้อยแล้ว
8. เสิร์ฟราเม็ง วางราเมนลงในชามขนาดใหญ่และลึก หากคุณใส่ไข่ลวกหรือไข่ดาวลงในกระทะให้ตักออกด้วยช้อนโต๊ะจากนั้นวางกลับด้านบนของราเม็งหลังจากที่ราเม็งใส่ชามเรียบร้อยแล้ว ณ จุดนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเคียงอื่น ๆ เช่นเนื้อสัตว์ปรุงสุก

วิธีที่ 2 จาก 2: ทำให้ดียิ่งขึ้น

1. เพิ่มความพิเศษด้วยซอสและเครื่องเทศ หากซอสหรือเครื่องเทศมีรสเค็มมากควรใช้เครื่องเทศในบรรจุภัณฑ์ให้น้อยลง เพื่อป้องกันไม่ให้หน้าต่างเค็มเกินไป ด้านล่างนี้เป็นทางเลือกที่อร่อยที่คุณสามารถลองได้:
   • น้ำปลา
   • ผงกะหรี่ญี่ปุ่น
   • พอนซึ
   • วางมิโซะ
   • พริกแกงไทย
2. เพิ่มรสชาติพิเศษด้วยสมุนไพรน้ำมันและสมุนไพรอื่น ๆ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากน้ำปลาและผงกะหรี่หรือน้ำพริกไม่ใช่ของคุณ แนวคิดบางประการในการเริ่มต้นใช้งานมีดังนี้
   • น้ำผลไม้รสเปรี้ยวเช่นมะนาว 1 หยดหรือมะนาว เพิ่มสิ่งเหล่านี้ก่อนเสิร์ฟ
   • ไขมันเช่นเกรวี่เนื้อน้ำมันพริกหรือน้ำมันงา
   • เครื่องเทศเช่นพริกป่นเมล็ดผักชีหรือพริกไทยขาว คุณต้องเอาเมล็ดออกก่อนเสิร์ฟ
3. ผัดผักเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักที่ละเอียดอ่อนและปรุงอย่างรวดเร็วก่อนเสิร์ฟราเม็ง คุณยังสามารถเพิ่มผักที่สุกและสุกได้นานลงในบะหมี่ในขณะที่คุณปรุง นี่คือตัวเลือกที่อร่อยกว่า:
   • ผักที่ปรุงได้เร็ว: ผักโขมทารกถั่วงอกต้นหอมหรือแพงพวย
   • ผักที่ต้องปรุงนานหน่อย ได้แก่ บรอกโคลีถั่วลันเตาหรือแครอทขูด
   • ไม่มีผักสด? ลองผักแช่แข็งแทนสิ! ก่อนอื่นให้ละลายน้ำแข็งโดยใช้น้ำร้อนประมาณ 30 วินาที
4. เพิ่มโปรตีนเสริมให้กับราเมงด้วยไข่ ราเมนเต็มไปด้วยโซเดียมแป้งและไขมันซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก คุณสามารถทำให้มื้ออาหารของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นด้วยไข่ซึ่งเต็มไปด้วยโปรตีน ไข่ลวกและไข่ลวกผ่าครึ่งเป็นไข่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่คุณสามารถใช้รูปแบบอื่น ๆ ได้ นี่คือตัวเลือกบางส่วนที่ควรลอง:
   • ทำไข่ลวก. ปอกเปลือกไข่ผ่าครึ่งแล้ววางไว้บนหน้าต่างก่อนเสิร์ฟ
   • ทำไข่ลวก.ต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 3-7 นาทีจากนั้นปอกเปลือกหั่นครึ่งแล้วใส่ลงในราเม็งก่อนเสิร์ฟ
   • ลองใช้ไข่ที่ตีเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง หลังจากก๋วยเตี๋ยวและน้ำสต๊อกสุกแล้วให้พลิกกลับ เทไข่ที่ตีเบา ๆ ลงในกระทะในขณะที่น้ำสต๊อกและเส้นก๋วยเตี๋ยวยังอยู่
   • ใส่ไข่ลงบนบะหมี่. ปล่อยให้ไข่เดือด 30 วินาที ปิดไฟใส่ฝากระทะรออีก 30 วินาที
   • ใส่ไข่ดาวด้านบน คุณต้องทอดไข่และปรุงราเมนแยกกัน วางไข่ดาวไว้ด้านบนของราเมนก่อนเสิร์ฟ
5. เพิ่มโปรตีนด้วยเนื้อสัตว์ เนื้อหั่นบาง ๆ เป็นที่นิยมมากที่สุด แต่คุณยังสามารถใช้อกไก่บาเวตต์หรือเนื้อสันใน ปรุงในน้ำสต๊อกในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวกำลังปรุงในกระทะของตัวเอง นำเนื้อออกจากน้ำสต็อกใส่บะหมี่แล้วใส่เนื้อกลับด้านบน
   • อย่าใช้เนื้อสัตว์มากเกินไป เส้นราเมงและน้ำสต๊อกควรเป็นอาหารมื้อหลัก
   • หมูสามชั้นหรือไหล่ฝานบาง ๆ เป็นที่นิยมและเป็นของแท้มากที่สุด
6. ลองเครื่องเคียงแท้ๆอื่น ๆ เครื่องเคียงเหล่านี้ส่วนใหญ่คุณต้องไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เอเชีย นอกจากนี้คุณยังสามารถหาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ตามชั้นวางอาหารเอเชียของซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ นี่คือแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับคุณที่จะลอง:
   • ทอดมันปลา (ทอดมันปลา)
   • หั่นรากบัวหรือเห็ดชิตาเกะ
   • โนริหั่นฝอย
   • หน่อไม้หมักเมนมะ.
7. พร้อม.

เคล็ดลับ

• เพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณคิดว่าจะอร่อยกับราเม็ง เป็นคนชอบผจญภัย แต่ต้องแน่ใจว่าคุณทำอาหารได้ดี
• เก็บส่วนผสมไว้ใกล้กระทะก่อนใส่ลงไป เพื่อป้องกันการกระเด็น
• สำหรับปลาและอาหารทะเลหนึ่งชามให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ปลาหมึกกุ้งปูและ / หรือปลาแซลมอน
• คุณจะใช้เครื่องเคียงและเครื่องเทศมากแค่ไหนขึ้นอยู่กับคุณ อย่างไรก็ตามก๋วยเตี๋ยวและซุปควรเป็นศูนย์กลางของจาน
• ไม่มีเตา? ไม่มีปัญหา! คุณสามารถปรุงก๋วยเตี๋ยวด้วยเครื่องชงกาแฟหรือแม้แต่ไมโครเวฟ!
• ลองใส่ตะไคร้สับละเอียด อร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานคู่กับอาหารทะเล
• ไม่ใช่แฟนของซุป? ต้มบะหมี่แล้วผัดกับซอสผัดและผักที่คุณชื่นชอบ
• ใส่เครื่องปรุงรสบางอย่างลงในน้ำสต็อกเช่นเกลือบดละเอียดกับกระเทียมมิโซะหรือซีอิ๊ว
• กินราเม็งเร็ว ๆ ราเม็งจะไม่อร่อยอีกต่อไปหากยืนอยู่ได้สักพัก ถ้าคุณรู้ว่าคุณจะไม่กินทุกอย่างให้เสิร์ฟครึ่งหนึ่ง

ความจำเป็น

• กระทะ
• ตะเกียบหรือช้อน (ไม้)
• จานซุป