เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: เจือจางน้ำซุป

ซุปสามารถย่อยสลายได้ง่ายด้วยเกลือมากเกินไป ไม่ว่าคุณจะลองสูตรใหม่ที่ไม่ได้ผลหรือไม่พอใจกับซุปที่เค็มเกินไปที่คุณซื้อมามีหลายวิธีในการปรับปรุงรสชาติ อาจทำได้ง่ายๆเพียงแค่เติมของเหลวลงไปน้ำส้มสายชูหรือน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม คุณยังสามารถทำซุปใหม่โดยไม่ใส่เกลือและผสมกับซุปเค็มเพื่อให้ได้น้ำซุปในปริมาณที่มากขึ้นและมีรสชาติที่สมดุล ในระหว่างนี้หมั่นชิมและอย่าใช้ส่วนผสมที่มีเกลือมากเกินไปในการทำซุปของคุณเองเพื่อให้ได้น้ำซุปที่สมบูรณ์แบบ

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: เจือจางน้ำซุป

1. น้ำซุปกระดูกเจือจางด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำสต็อก วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการทำให้น้ำซุปเค็มน้อยลงคือการเติมของเหลวให้มากขึ้น เติมน้ำหรือน้ำสต๊อกทีละเล็กน้อยแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือดปุด ๆ น้ำซุปกระดูกจะเค็มน้อยลง

   หากคุณใช้น้ำสต็อกเพื่อเจือจางน้ำซุปตรวจสอบให้แน่ใจว่าสต็อกไม่มีเกลือ คุณสามารถ กรองน้ำสต๊อกเค็มด้วย เพื่อให้คุณเหลือส่วนผสม จากนั้นเติมน้ำสต๊อกสดโดยไม่ต้องใส่เกลือและปล่อยให้น้ำซุปเดือดปุด ๆ อีกครั้ง

   
   
2. ใช้สมุนไพรสดแทนเกลือเพื่อปรุงรสซุปของคุณ แทนที่จะปรุงรสซุปด้วยเกลือเพียงอย่างเดียวให้เพิ่มสมุนไพรสด สมุนไพรสดยังช่วยให้ซุปของคุณมีรสชาติมากขึ้นโดยไม่ต้องใส่เกลือ ใส่ผักชีฝรั่งโหระพาออริกาโนหรือโรสแมรี่ประมาณ 1.5 ช้อนชา (5 กรัม) เพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่น
   • คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศแห้งได้หากคุณไม่มีสมุนไพรสดที่บ้าน
   • โปรดทราบว่าสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศผสมอาจมีเกลือ
3. เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปเค็มเกินไปให้ใช้น้ำสต๊อกที่มีโซเดียมต่ำ น้ำซุปสามารถลิ้มรสได้โดยไม่ต้องใส่เกลือ แต่เป็นตัวเลือกที่ดีในการเพิ่มสมุนไพรของคุณเอง หากคุณใช้น้ำสต๊อกที่มีเกลืออยู่แล้วซุปของคุณจะเค็มเกินไปอย่างรวดเร็ว
   • อย่าใส่เกลือถ้าคุณทำน้ำสต๊อกเอง คุณสามารถเติมเกลือได้ในภายหลังเมื่อทำซุป
   • สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องใช้น้ำซุปที่มีเกลือต่ำหากคุณใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีรสเค็มมากอยู่แล้ว
4. ให้คนปรุงรสซุปด้วยเกลือตามความต้องการของตนเอง ทุกคนมีความชอบที่แตกต่างกันเมื่อพูดถึงเกลือ อย่าใส่เกลือเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหารและให้คนที่โต๊ะใส่เกลือลงในซุปด้วยตัวเอง