เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ทูน่าโรลห่อแตงกวา
• ม้วนอะโวคาโดห่อด้วยถั่วเหลือง
• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 2: ทำทูน่าโรลห่อด้วยแตงกวา
• วิธีที่ 2 จาก 2: ทำอะโวคาโดม้วนห่อด้วยถั่วเหลือง
• เคล็ดลับ

เมื่อคนส่วนใหญ่นึกถึงซูชิมักจะนึกถึงข้าวห่อสาหร่ายและปลาม้วน อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการทำซูชิโดยไม่ใช้สาหร่ายให้ลองทำสิ่งที่ไม่เหมือนใคร คุณสามารถหั่นแตงกวาชิ้นบาง ๆ และใช้เป็นปลอกสำหรับไส้ซูชิแสนอร่อย คุณยังสามารถใช้เปลือกถั่วเหลืองซึ่งมีสีสันให้เลือกมากมาย ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรคุณต้องเตรียมซูชิที่น่าจดจำโดยไม่มีผิวสาหร่ายธรรมดาอยู่รอบ ๆ

ส่วนผสม

ทูน่าโรลห่อแตงกวา

• แตงกวา 1 ลูก
• ปลาทูน่าสด 1 ชิ้น
• อะโวคาโด 2 ชิ้น
• วาซาบิ 1 ก้อน
• 1/2 ช้อนชามายองเนสโยเกิร์ตหรือมาสคาร์โปน
• โรยหน้า (daikon ขูดและแครอท, ใบสลัดเล็ก, ซีอิ๊ว, ไข่ปลา)

ม้วนอะโวคาโดห่อด้วยถั่วเหลือง

• ถั่วเหลือง 1 เม็ด
• ข้าวปั้นหิมาลายันสีชมพูสุก 150 กรัม (หรือข้าวซูชิขาว)
• อะโวคาโด 4 หรือ 5 ชิ้น
• โรยหน้า (ชิ้นแครอทและแตงกวาวาซาบิขิงดองและซอสถั่วเหลือง)

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 2: ทำทูน่าโรลห่อด้วยแตงกวา

1. วางส่วนผสมบนแตงกวาฝาน คลี่แตงกวาที่หั่นไว้บนเขียง วางชิ้นทูน่าไว้ที่ปลายด้านหนึ่งของแตงกวา วางชิ้นข้างๆกัน แต่อย่าให้ทับกัน วางอะโวคาโดสองชิ้นไว้ตรงกลางของปลาทูน่าและทาวาซาบิลงบนชิ้นปลาทูน่าข้างอะโวคาโด
   • ปลาทูน่าควรครอบคลุมประมาณหนึ่งในสามของชิ้นแตงกวา
2. โรยหน้าและเสิร์ฟม้วน วางปลาทูน่าและแตงกวาชิ้นบนจาน คุณสามารถใส่ไข่ปลาไว้ด้านบนของชิ้นเพื่อเพิ่มสีสันได้ ลองปรุงทูน่าโรลแตงกวาด้วยวิธีต่อไปนี้:
   • daikon ขูด
   • แครอทขูด
   • สลัดใบเล็ก
   • ซีอิ๊ว

วิธีที่ 2 จาก 2: ทำอะโวคาโดม้วนห่อด้วยถั่วเหลือง

1. คลุมถั่วเหลืองครึ่งแผ่นพร้อมข้าว วางซูชิไม้ไผ่แบนบนเขียง วางแผ่นถั่วเหลืองลงบนเสื่อ ทำให้มือเปียกและวางข้าวปั้นหิมาลายันสีชมพูสุก 150 กรัมหรือข้าวซูชิธรรมดาลงบนแผ่นถั่วเหลืองครึ่งหนึ่ง ใช้ปลายนิ้วเกลี่ยข้าวให้ทั่วครึ่งหนึ่งที่ใกล้เคียงที่สุด

   อย่าดันข้าว แต่อย่าลืมเกลี่ยข้าวให้ทั่วแผ่นแทน

   
   
2. โรยหน้าและเสิร์ฟซูชิโรล วางชิ้นส่วนของอะโวคาโดม้วนลงบนจานเสิร์ฟ ลองวางแครอทและแตงกวาฝานไว้ข้างๆโรล ใส่วาซาบิลงบนจานเสิร์ฟแล้วใส่ขิงดองลงไป
   • เสิร์ฟซีอิ๊วกับซูชิโรล

เคล็ดลับ

• หนังถั่วเหลืองไม่มีรสชาติและมีจำหน่ายหลายสีเช่นชมพูเขียวเหลืองและน้ำเงิน