เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: การเลือกแครอท
• วิธีที่ 2 จาก 3: เก็บแครอทไว้
• วิธีที่ 3 จาก 3: คุณทำอะไรกับแครอท?
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• ความจำเป็น

แครอทเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพของเรา เมื่อเลือกอย่างดีในร้านคุณจะได้แครอทที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด ด้านล่างนี้คุณสามารถอ่านสิ่งที่ต้องระวังและวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บแครอทเมื่อคุณมีที่บ้าน

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: การเลือกแครอท

1. เลือกแครอทที่ดูดีต่อสุขภาพ มองหาแครอทที่มีรูปร่างสวยงามเรียบเนียนและมีสีส้มที่ดีต่อสุขภาพ ควรใช้รากที่ยังมีสีเขียวอยู่ สิ่งเหล่านี้คงความสดใหม่ได้นานขึ้น ใบไม้ควรสดและมีสีเขียวสดใส
2. ใส่ใจกับรูปร่างของราก. เลือกรากขนาดกลางที่ปลายเรียว แครอทขนาดกลางใช้ในจานได้ง่าย แครอทหนานั้นไม่ยุ่งยากในการปรุงและเตรียม
3. เลือกแครอทที่มีรสหวาน รากอ่อนบาง ๆ หวานที่สุด เบบี้แครอทใช้ง่าย แต่ไม่จำเป็นต้องหวานไปกว่าแครอทอ่อน ๆ เบบี้แครอทเป็นแครอทชนิดหนึ่งที่มีรสหวานและกรุบกรอบ
4. ปล่อยให้รากมีรอยแตกหรือรอยแยก นอกจากนี้ระวังจุดใบไม้ร่วงโรยและพื้นผิวที่เป็นยาง นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงรากที่มีตา "ไหม้" จากดวงอาทิตย์ (ชิ้นสีเขียว)

วิธีที่ 2 จาก 3: เก็บแครอทไว้

1. เอาใบไม้ออกจากราก. ใบไม้ให้ความชุ่มชื้นและสารอาหารแก่ราก ใช้เขียงและมีดคมเพื่อตัดใบไม้ออก ระมัดระวังในการใช้มีดคม ๆ อยู่เสมอ
2. ม้วนรากในห่อฟอง พลาสติกช่วยให้รากรักษาความชื้นและฟองอากาศจะป้องกันไม่ให้ความชื้นสะสมที่ราก ด้วยการห่อฟองรากจะเก็บไว้ได้สองสัปดาห์ อย่าใส่แครอทในถุงพลาสติกปิดสนิท จากนั้นพวกมันก็จะเน่า
3. วางแครอทไว้ในลิ้นชักผักของตู้เย็น ใช้รากให้หมดภายในสองสัปดาห์ จากนั้นแครอทเป็นสิ่งที่ดีที่สุดและมีสารอาหารมากที่สุด
4. ถ้าคุณปลูกแครอทด้วยตัวเอง คลุมด้วยใบไม้เพื่อป้องกันการแช่แข็งและคุณจะมีรากที่สดใหม่อย่างน่าอัศจรรย์ในฤดูใบไม้ผลิ

วิธีที่ 3 จาก 3: คุณทำอะไรกับแครอท?

1. ทำน้ำแครอท. น้ำแครอทดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ผสมกับน้ำผลไม้คุณจะได้รับวิตามินทั้งหมดที่คุณต้องการ
2. แครอทบด แครอทบดมีรสชาติดีกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำซอสหรือใช้ในจานเตาอบ แครอทบดละเอียดยังเหมาะสำหรับทารก
3. หั่นแครอทด้วยเทคนิคจูเลียน จากนั้นคุณสามารถรับประทานเป็นสลัดหรือนำไปแปรรูปเป็นของหวานได้
4. ทำ halva อาหรับแบบดั้งเดิม กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ "ขนมหวาน" ตามคำแปล อร่อยเป็นของหวานหรือทานเล่น
5. ทำเค้กแครอท. แขกของคุณจะต้องหลงรักและยังดีต่อดวงตาอีกด้วย
6. ทำแครอทด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งชิปไว้สักครั้งแล้วทำเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพนี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง

เคล็ดลับ

• แครอทมีน้ำตาลจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและดีสำหรับน้ำตาลในเค้กและของหวาน เพิ่มแครอทและใช้น้ำตาลน้อยลง
• ปอกเปลือกแครอทแก่ มักมีลักษณะภายนอกที่ค่อนข้างแข็งและไม่อร่อย
• หากรากของทารกมีสีขาวเคลือบแสดงว่ามีการปอกเปลือกแล้ว แช่ในน้ำเย็นเพื่อเพิ่มพลัง
• แครอทขูดอร่อยในเนยถั่วเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของแยม ผสมแครอทกับเนยถั่วแล้วทาแซนวิช หยดน้ำผึ้งลงบนขนมปังของคุณหากคุณต้องการ
• อุณหภูมิในการจัดเก็บที่ดีที่สุดคือ 0 ° C แต่เป็นเรื่องยากที่จะบรรลุ
• แครอทต้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อีกสามวัน

คำเตือน

• อย่าวางแครอทไว้ใกล้กล้วยแอปเปิ้ลหรือแตงโม ก๊าซเอทิลีนที่ผลไม้หลั่งออกมานี้ทำให้รากมีรสขม

ความจำเป็น

• แครอท
• แผ่นห่อฟองเพื่อยึดราก
• กรรไกรหรือมีดสำหรับกำจัดใบไม้
• ตู้เย็นเพื่อเก็บราก
• เครื่องปอกผัก (ไม่จำเป็น)