เนื้อหา

• คำแนะนำ
• สิ่งที่คุณต้องการ

• คุณยังสามารถใช้ฟางเพื่อเอาก้านออกได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางฟางที่ปลายด้านเล็ก ๆ ของสตรอเบอร์รี่ ดันฟางผ่านสตรอเบอร์รี่จนกว่าก้านจะถูกดันออกจากปลายอีกด้าน
• ทำซ้ำจนกว่าสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดจะไม่มีก้านเหลืออยู่

หั่นสตรอเบอรี่เป็นครึ่งหรือไตรมาสถ้าคุณต้องการสตรอเบอร์รี่แช่แข็งในขนาดที่เล็กลง หากคุณจะใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งในสูตรที่ต้องหั่นสตรอเบอร์รี่หรือถ้าคุณชอบสตรอเบอรี่ก่อนหั่นให้ใช้มีดสตรอเบอร์รี่ตามขนาดที่คุณเลือก

• หากคุณต้องการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป

ใส่สตรอเบอรี่แช่แข็งไว้ในถุงแช่แข็งพลาสติกที่ใช้งานได้ เมื่อสตรอเบอร์รี่ในถาดแข็งตัวแล้วให้นำถาดสตรอเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็ง สิ่งต่อไปคือใส่สตรอเบอร์รี่ลงในถุงพลาสติกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้สตรอเบอร์รี่ละลาย ปิดด้านบนของถุงและเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะจำเป็น

• สังเกตวันที่บนถุงสตรอเบอรี่เพื่อให้คุณทราบวันหมดอายุของสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

ล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น ก่อนที่คุณจะใส่ก้านและหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ ให้ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในตะกร้าแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดสารกำจัดศัตรูพืชสารเคมีหรือสิ่งสกปรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไหลออกจากตะกร้าและสตรอเบอร์รี่จะไม่เปียกนานเกินไปมิฉะนั้นสตรอเบอร์รี่จะสูญเสียกลิ่น

• หากคุณใช้สตรอเบอร์รี่ออร์แกนิกคุณควรล้างออกเบา ๆ เพื่อให้สะอาดขึ้น

นำก้านสตรอเบอร์รี่ออกด้วยมีดหรือฟาง ในการเอาก้านออกด้วยมีดให้ใช้มีดปลายแหลมทำเป็นวงกลมรอบ ๆ ลำต้น (ก้านใบด้านบน) สตรอเบอรี่เสียบปลายมีดลงในสตรอเบอรี่ในขณะที่คุณทำงานจากนั้นใช้นิ้วจับใบแล้วดึงก้านออก หากคุณต้องการเอาลำต้นออกด้วยฟางให้วางฟางไว้ที่ปลายด้านเล็ก ๆ ของสตรอเบอรี่จากนั้นดันฟางผ่านสตรอเบอรี่จนกระทั่งก้านถูกดันออกไปจากปลายอีกด้านหนึ่ง

• ทำซ้ำด้วยมีดหรือฟางจนกว่าสตรอเบอร์รี่จะก้านทั้งหมด

หั่นหรือบดสตรอเบอร์รี่ในชาม เมื่อล้างสตรอเบอรี่และก้านแล้วคุณสามารถใช้มีดผ่าครึ่งหนึ่งไตรมาสหรือบาง ๆ หากคุณต้องการให้สตรอเบอร์รี่มีเนื้อเหมือนแยมให้ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามแล้วใช้ช้อนไม้หรือมันฝรั่งบดเพื่อบดสตรอเบอร์รี่

• คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ทั้งลูกได้ แต่จะไม่ดูดซับน้ำตาลมากเท่ากับการหั่นหรือบด
• คุณควรบดสตรอเบอร์รี่ถ้าคุณต้องการแช่แข็งและใช้เป็นแยมหรือไส้

โรยน้ำตาลทรายขาวบนสตรอเบอร์รี่ ตักสตรอเบอร์รี่ลงในชามขนาดใหญ่พร้อมถ้วยแล้วนับถ้วย จากนั้นโรยน้ำตาลทรายขาวประมาณ½ถ้วยต่อสตรอเบอร์รี่ทุกๆ 4 ถ้วยตวง คุณยังสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

• แม้ว่าน้ำตาลทรายขาวจะนิยมใช้มากกว่า แต่คุณยังสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงหรือสารทดแทนน้ำตาลเช่น Splenda หรือน้ำตาลจากอาหารสัตว์ได้ในขั้นตอนนี้

ผสมสตรอเบอรี่ 1-2 นาทีจนน้ำตาลแทบไม่มีน้ำตาล ใช้ช้อนขนาดใหญ่ผสมสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล ผสมต่อไปประมาณ 1-2 นาทีจนน้ำตาลเกาะสตรอเบอร์รี่ ในขณะที่คุณผสมน้ำตาลเพื่อให้ติดกับสตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ก็เริ่มดูดซับน้ำตาลด้วยดังนั้นจึงแทบมองไม่เห็นเมล็ด

ปรุงน้ำซุปน้ำตาลโดยใช้น้ำตาลและน้ำ ในการทำน้ำตาลโฮมเมดเพียงเติมน้ำและน้ำตาลทรายขาวในสัดส่วนที่เท่ากันลงในกระทะขนาดเล็ก นำส่วนผสมไปต้มแล้วเปิดไฟอ่อน ๆ เคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีจนน้ำตาลละลายใช้ช้อนหรือตะกร้อมือคนเป็นครั้งคราว จากนั้นยกหม้อออกจากเตารอให้น้ำน้ำตาลลดลงเหลืออุณหภูมิห้อง

• หากต้องการทราบปริมาณน้ำตาลที่ต้องดื่มคุณต้องวัดสตรอเบอร์รี่ สำหรับสตรอเบอร์รี่ทุกๆ 2 ถ้วยคุณจะต้องใช้น้ำน้ำตาล½ถ้วย (120 มล.) ดังนั้นหากคุณมีสตรอเบอร์รี่ 8 ถ้วยคุณต้องมีน้ำน้ำตาล 2 ถ้วย (470 มล.)
• น้ำตาลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสามารถแช่เย็นได้นานถึงหลายสัปดาห์

นำก้านสตรอเบอร์รี่ออกด้วยมีดหรือฟาง ในการเอาก้านออกด้วยมีดให้ใช้มีดปลายแหลมทำเป็นวงกลมรอบ ๆ ลำต้น (ก้านใบด้านบน) สตรอเบอรี่ เสียบปลายมีดลงในสตรอเบอรี่ในขณะที่คุณทำงานจากนั้นใช้นิ้วจับใบแล้วดึงก้านออก หากคุณต้องการเอาลำต้นออกด้วยฟางให้วางฟางไว้ที่ปลายด้านเล็ก ๆ ของสตรอเบอรี่จากนั้นดันฟางผ่านสตรอเบอรี่จนกระทั่งก้านถูกดันออกไปจากปลายอีกด้านหนึ่ง

• ทำซ้ำด้วยมีดหรือฟางจนกว่าสตรอเบอร์รี่จะก้านทั้งหมด

หั่นหรือบดสตรอเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น) เมื่อล้างสตรอเบอรี่และก้านแล้วคุณสามารถใช้มีดผ่าครึ่งหนึ่งไตรมาสหรือบาง ๆ หากคุณต้องการให้สตรอเบอร์รี่มีเนื้อเหมือนแยมให้ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามแล้วใช้ช้อนไม้หรือมันฝรั่งบดเพื่อบดสตรอเบอร์รี่

• หากต้องการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป
• การบดสตรอเบอร์รี่ในชามเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการใช้สตรอเบอร์รี่ในการทำค็อกเทล

วางสตรอเบอร์รี่ลงในกล่องที่ใช้งานได้ในช่องแช่แข็งที่มีฝาปิด เมื่อสตรอเบอร์รี่ถูกหั่นบาง ๆ บดหรือทิ้งไว้ทั้งหมดให้ใช้ที่ตักสตรอเบอร์รี่ลงในช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ หากคุณไม่มีกล่องขนาดใหญ่หรือต้องการสตรอเบอร์รี่หลาย ๆ เสิร์ฟคุณสามารถแบ่งสตรอเบอร์รี่ออกเป็นกล่องเล็ก ๆ หลาย ๆ กล่อง อย่าลืมนับจำนวนสตรอเบอร์รี่ที่คุณใส่ในแต่ละกล่อง

โรยน้ำน้ำตาลเย็นลงบนสตรอเบอร์รี่ นำน้ำตาลออกจากตู้เย็น จากนั้นตวงน้ำน้ำตาล½ถ้วยต่อสตรอเบอร์รี่ทุกๆ 2 ถ้วยจนเต็มกล่อง สตรอเบอร์รี่ต้องจมอยู่ในน้ำน้ำตาล

• เติมน้ำน้ำตาลต่อไปจนสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดจมอยู่ในน้ำน้ำตาล

เพิ่มกลิ่นหอมเพื่อให้ได้รสสตรอเบอร์รี่ที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น (ไม่บังคับ) หากต้องการเพิ่มรสชาติที่นุ่มนวลให้กับสตรอเบอร์รี่เพียงใช้สารสกัดที่คุณเลือกเช่นเปลือกส้มหรือวานิลลา 1 ช้อนชาต่อสตรอเบอร์รี่ทุกๆ 2 ถ้วยที่แช่ในน้ำน้ำตาล สตรอเบอร์รี่ดูดซับสาระสำคัญระหว่างการแช่แข็งดังนั้นมันจะสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าดึงดูดเมื่อเพลิดเพลิน

• คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ ทั้งผงอบเชยหรือกระวานเหมาะสำหรับสตรอเบอร์รี่ที่แช่แข็งในน้ำน้ำตาล

เก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน เมื่อเต็มกล่องและคุณได้เพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบแล้วให้ปิดฝาให้แน่น วางกล่องสตรอเบอร์รี่แช่น้ำตาลไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อค่อยๆใช้

• การเก็บสตรอเบอร์รี่ในน้ำน้ำตาลจะช่วยให้สตรอเบอร์รี่คงสีและรูปร่างและดูดซับความหวานจากน้ำน้ำตาล
• เมื่อคุณต้องการใช้สตรอเบอรี่แช่แข็งในน้ำน้ำตาลเพียงวางกล่องสตรอเบอร์รี่ไว้บนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 4 ชั่วโมงเพื่อละลาย

โฆษณา

คำแนะนำ

• อีกวิธีหนึ่งที่ง่ายและเร็วกว่าในการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่คือทำน้ำแข็งสตรอเบอร์รี่แล้วใส่ลงในเครื่องดื่ม
• แม้ว่าคุณจะสามารถแช่แข็งสตรอเบอรี่ได้โดยใช้ทั้งต้นแช่แข็ง แต่การเอาก้านออกเมื่อสตรอเบอร์รี่แข็งตัวอาจเป็นเรื่องยาก หากคุณตัดสินใจที่จะไม่เอาก้านออกก่อนคุณต้องละลายสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมงจากนั้นใช้มีดคม ๆ ตัดก้าน

สิ่งที่คุณต้องการ

• สตรอเบอร์รี่สด
• น้ำตาล
• ประเทศ
• ตะกร้า
• สามารถใช้ถุงพลาสติกในช่องแช่แข็งได้
• สามารถใช้ในช่องแช่แข็ง
• สาระสำคัญของกลิ่น (ไม่จำเป็น)