เนื้อหา

• คำแนะนำ
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

• หากคุณใช้ช็อกโกแลตชิพหรือช็อกโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องใช้

ต้มน้ำ 5-10 ซม. ในกระทะด้วยไฟแรงปานกลาง - สูง เลือกหม้อขนาดเล็กหรือขนาดกลางที่คุณสามารถวางชามผสมด้านบนได้ เส้นรอบวงของหม้อควรกว้างพอที่จะวางชามผสมไว้ด้านบน แต่ไม่กว้างจนชามล้มได้ เติมน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม

• ถ้าคุณไม่มีหม้อที่รองรับชามผสมคุณสามารถใช้กระทะทรงลึก

วางชามผสมที่ทนความร้อนลงบนกระทะเพื่อสร้างอ่างน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามสามารถกักเก็บไอน้ำไว้ในหม้อได้ ก้นชามให้สัมผัสน้ำได้ แต่ต้องไม่ลึก อ่างน้ำจะช่วยให้ช็อกโกแลตละลายได้ง่ายขึ้น

• หากคุณมีอ่างน้ำเฉพาะอยู่แล้วให้ใช้ระบบนั้นในการปรุงหม้อไฟช็อกโกแลต

อุ่นไอศกรีมเกล็ดหิมะ 500 มล. ในชามผสมประมาณ 1-2 นาที ค่อยๆคนครีมเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าร้อนสม่ำเสมอ อย่าต้มไอศกรีม ลดไฟเป็นปานกลาง - ต่ำถ้าครีมเริ่มเป็นฟอง

• หากคุณใช้กระทะแทนหม้อให้แน่ใจว่าได้ใช้แผ่นรองเพื่อให้ชามเข้าที่ในขณะที่กวน
• ใส่ซินนามอน 4 แท่งหรือผงซินนามอน 1/2 ช้อนชา (1.15 กรัม) ลงในครีมในขณะที่ปรุงอาหารเพื่อสร้างรสชาติที่สดใหม่สำหรับหม้อไฟ จากนั้นปล่อยให้อบเชยแช่ในครีมต่อไปอีก 15 นาทีหลังจากนำออกจากเตา หากคุณใช้ไม้อบเชยให้นำซินนามอนออกหลังจากที่ครีมได้รับความร้อนและก่อนที่จะใส่ช็อกโกแลต
• ถ้าคุณชอบคุณสามารถแช่ผงซินนามอน 1/2 ช้อนชา (1.15 กรัม) และพริกแห้ง Poblano ในไอศกรีมเพื่อทำช็อกโกแลตร้อนแบบเม็กซิกันหม้อไฟหรือแช่ชาเขียวที่ชื่นชอบในไอศกรีมเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มละมุน โบกมือ.

ใส่ช็อกโกแลตลงในครีมร้อนขณะตีส่วนผสม ตีส่วนผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้หก กวนไปเรื่อย ๆ จนช็อกโกแลตละลายหมดและส่วนผสมของไอศกรีมมีความสม่ำเสมอ

• ถ้าคุณรู้สึกว่าข้นเกินไปให้คนไอศกรีมเกล็ดหิมะ 15 มล. เพื่อเจือจางส่วนผสม เติมครีมต่อไปตามต้องการเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ผัดสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (5 มล.) เพื่อให้ได้กลิ่นหอม ปิดไฟหลังจากที่คุณกวนสารสกัดวานิลลาเพื่อไม่ให้สูญเสียกลิ่นหอม

• เพิ่มรสชาติให้หม้อไฟโดยเติมไวน์หรือเหล้าที่คุณชื่นชอบ 15 มล. ไวน์จะลดความหวานของช็อกโกแลตและทำให้รสวานิลลาน่ากินยิ่งขึ้น ลองบรั่นดีเหล้ารัมอะมาเร็ตโตหรือเบลีย์
• แทนที่จะใช้สารสกัดจากวานิลลาให้ทดลองกับสารสกัดอื่น ๆ และสร้างรสชาติของหม้อไฟที่เหมาะกับงานปาร์ตี้ ตัดกันดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อคโกแลตรสขมโดยเติมสารสกัดจากส้ม 5 มล. หรือเติมสารสกัดสะระแหน่ 5 มล. ลงในหม้อไฟไวท์ช็อกโกแลตเพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่น

โฆษณา

ส่วนที่ 2 จาก 2: วิธีใช้หม้อไฟช็อกโกแลต

1. 

   
   
   เทส่วนผสมลงในถ้วยหม้อไฟและเผาถ้วยให้อุ่น ควรตั้งไฟอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้หม้อไฟเดือด หากจำเป็นให้คนถ้วยเป็นครั้งคราวขณะรับประทานอาหารเพื่อผสมหม้อไฟด้านล่างให้เท่า ๆ กัน
   • หากคุณไม่มีถ้วยหม้อไฟให้เทส่วนผสมลงในหม้อหรือชามเซรามิก จากนั้นพันผ้าขนหนูรอบ ๆ ชามเพื่อให้หม้อไฟอุ่น หม้อไฟสามารถข้นได้เร็วขึ้นด้วยวิธีนี้ดังนั้นคุณควรใช้ทันทีหลังจากเท

2. 

   จัดผลไม้และขนมอบใส่จานเพื่อทำน้ำจิ้ม เลือกผลไม้หรือเค้กที่แทงง่ายด้วยส้อมหรือไม้ ตัดจานจุ่มเป็นชิ้น 1.5 ซม. ถ้าจำเป็น จัดจานจุ่มลงในจานขนาดใหญ่หรือลงในชามส่วนตัวเพื่อเสิร์ฟพร้อมหม้อไฟ
   • หั่นผลไม้สดหรือผลไม้แห้งลงในหม้อไฟช็อกโกแลต ใช้กล้วยสับปะรดสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลสาลี่มะม่วงเบอร์รี่หรือผลไม้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ
   • เลือกขนมอบที่หลากหลายเพื่อใช้กับช็อคโกแลตเช่นซอฟท์คุกกี้เกรแฮมแครกเกอร์มาร์ชเมลโล่บราวนี่มะพร้าวฝานเป็นชิ้นหรือเค้กสปันจ์
   • เพิ่มอาหารคาวหรืออาหารเป็นกลางเพื่อปรับสมดุลของอาหารหวาน เค้กข้าววาฟเฟิลบิสกิตเค็มบิสกิตเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับหม้อไฟช็อกโกแลต

3. 

   ใช้หม้อไฟทันทีหลังจากอุ่นแล้วจะดีที่สุด รวบรวมเพื่อนฝูงและญาติ ๆ เพื่อเพลิดเพลินกับหม้อไฟช็อคโกแลตทันทีหลังจากผ่านกระบวนการ เสนอ dips เพิ่มเติมหากจำเป็นหรือดูคำแนะนำของแขกเพื่อดูว่าควรเพิ่ม dips ใด

4. 

   ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อผสมจากล่างขึ้นบน เพื่อไม่ให้หม้อไฟหนาหรือแข็งตัวบนเตา เติมไอศกรีมเกล็ดหิมะ 15 มล. ลงในหม้อไฟบาง ๆ ถ้าจำเป็น

5. 

   หม้อไฟที่เหลือสามารถใส่กล่องปิดผนึกเพื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ เมื่อคุณต้องการรับประทานเพียงแค่อุ่นบนเตาด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ เพิ่มเกล็ดหิมะถ้าจำเป็นเพื่อทำให้ส่วนผสมบางลง โฆษณา

คำแนะนำ

• ใส่ครีมลงในหม้อไฟเพื่อสร้างความสม่ำเสมอที่ต้องการ เริ่มต้นด้วยการเติมไอศกรีมเกล็ดหิมะประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ (15 มิลลิลิตร) แล้วเพิ่มขึ้นตามต้องการ

คำเตือน

• ถ้วยหม้อไฟและส่วนผสมข้างในร้อนมากดังนั้นควรระมัดระวังในการรับประทานอาหาร จับตาดูเด็กเสมอเมื่อใช้ถ้วยหม้อไฟเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้

สิ่งที่คุณต้องการ

• หม้อปรุงอาหาร
• ชามผสม
• ช้อนและถ้วยตวง
• ผู้ปลุกปั่น
• ถ้วยหม้อร้อนหม้อหรือชามพอร์ซเลน
• เสียบอาหารส้อมหรือที่คีบ
• เชื้อเพลิงสำหรับหม้อไฟหรือแอลกอฮอล์แห้ง
• มีด
• เขียง
• จาน