เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำแนะนำ

องุ่นเป็นผลไม้ที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเช่นการทำไวน์การอบลูกเกดและผลไม้สด เนื่องจากสามารถปลูกได้ในหลายส่วนของโลกองุ่นจึงเป็นส่วนเสริมที่ดีในสวนใด ๆ

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 2: การเตรียมการปลูก

1. 

   เลือกพันธุ์องุ่น. เช่นเดียวกับพืชชนิดใดมีองุ่นที่แตกต่างกันซึ่งทำได้ดีในภูมิภาคต่างๆให้รสชาติและรูปร่างที่แตกต่างกัน องุ่นมีสามสายพันธุ์หลัก ได้แก่ องุ่นอเมริกันองุ่นยุโรปและองุ่นมัสคาดีน องุ่นอเมริกันเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดดจัดเช่นแคลิฟอร์เนียตอนกลาง องุ่นยุโรปมีอยู่ทั่วไปในยุโรปและภาคเหนือของสหรัฐอเมริกาและองุ่น Muscadine มักพบในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา
   • องุ่นที่สำคัญแต่ละสายพันธุ์มีหลายพันธุ์ให้เลือกซึ่งแต่ละพันธุ์มีรสชาติสีพื้นผิวและขนาดที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองคุณสามารถเยี่ยมชมสถานรับเลี้ยงเด็กในท้องถิ่นเพื่อค้นหาพันธุ์องุ่นที่เหมาะสมกับความต้องการและสภาพแวดล้อมของคุณ
   • เลือกไม้เถาอายุ 1 ปีที่มีลักษณะแข็งแรงสมบูรณ์ ถ้าเป็นไปได้ขอใบรับรองต้นไม้ที่ปราศจากไวรัสเพื่อให้แน่ใจว่าต้นไม้ยังคงเจริญเติบโต
   • มองหาพืชที่มีรากเต่งและกิ่งก้านสมมาตร

2. 

   
   
   เตรียมกิ่งไม้. หากมีเถาวัลย์อื่นที่คุณต้องการขยายพันธุ์คุณสามารถนำกิ่งจากเถานั้นไปปลูกในตำแหน่งใหม่ได้ หากต้องการปลูกองุ่นจากกิ่งเถาให้ตัดส่วนโดยตรงจากกิ่งก้านหรือจากพุ่มไม้ที่เพิ่งตัดแต่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นไม้มีความยาว 3 ตา (ตามีลักษณะเป็นก้อน) ควรตัดส่วนปลายด้านล่างของต้นไม้ในแนวทแยงมุมประมาณ 45 องศาที่ระยะห่างเหนือตา 0.6-2.4 ซม.
   • เมื่อปลูกกิ่งเถาคุณควรปลูกกิ่งก้านและสถานที่ให้มากที่สุดเพื่อเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จ ส่วนต้นไม้ส่วนเกินสามารถให้ได้

3. 

   
   
   เลือกสถานที่ที่เหมาะสม องุ่นเป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุได้ถึง 50-100 ปี ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่ที่เลือกเป็นสถานที่คงที่และมีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับการปลูกองุ่น องุ่นเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่สูงชันแดดจัดและระบายน้ำได้ง่าย ถ้าเป็นไปได้คุณควรปลูกองุ่นบนพื้นที่ลาดชันทางทิศใต้บนพื้นที่โล่งที่ปราศจากต้นไม้ขนาดใหญ่
   • ในเขตหนาวอย่าลืมปลูกองุ่นในบริเวณที่มีแดดจัดควรอยู่ทางทิศใต้ ตำแหน่งทางใต้สามารถป้องกันไม่ให้เถาวัลย์แข็งตัวจากน้ำค้างแข็ง นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยง "ถุงน้ำแข็ง" เช่นในพื้นที่ต่ำหรือใต้เชิงเขาสูงชันซึ่งน้ำค้างแข็งสามารถสะสมและทำลายพืชผลได้
   • หากคุณอาศัยอยู่ในซีกโลกใต้เนินเขาทางตอนเหนือจะมีแดดจัด

4. 

   
   
   เตรียมที่ดิน. องุ่นเป็นพืชที่จู้จี้จุกจิกมากดังนั้นอย่าลืมใช้ดินที่เหมาะสม ใช้ดินผสมกับกรวดหรือทรายที่มีค่า pH สูงกว่า 7 ดินฟื้นฟูเพื่อการระบายน้ำที่ดีขึ้นหากจำเป็นเนื่องจากรากที่มีน้ำขังไม่สามารถทำให้เถาวัลย์มีสุขภาพดีและเจริญเติบโตได้
   • เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคุณสามารถนำตัวอย่างดินและส่งไปยังสำนักงานส่วนขยายเพื่อทำการทดสอบดินอย่างละเอียด การทดสอบนี้มักใช้ต้นทุนต่ำหรือไม่เสียค่าใช้จ่าย หากทำไม่ได้ให้ทดสอบค่า pH ของดินด้วยชุดทดสอบที่บ้านและใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมเพื่อช่วยปรับ pH หากจำเป็น
   • แม้ว่าจะฟังดูขัดแย้งกัน แต่องุ่นไม่ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ หากเป็นไปได้คุณควรหลีกเลี่ยงการปลูกองุ่นในดินที่อุดมสมบูรณ์และปฏิบัติตามคำแนะนำหลังจากได้รับผลการทดสอบดินหรือปฏิบัติตามคำแนะนำของเถาวัลย์ที่มีประสบการณ์

5. 

   เตรียมมัดสำหรับเถาวัลย์. องุ่นเป็นพืชที่ขึ้นที่สูงบนแท่นรองรับ หากคุณไม่ปลูกองุ่นตามแนวรั้วหรือโครงสร้างอื่น ๆ ให้ซื้อโครงบังตาหรือทำด้วยตัวเองเพื่อให้เถาวัลย์ปีนขึ้นไป ให้ระบบเสาที่มั่นคง
   • คุณสามารถซื้อรั้วบังตาที่ทำจากไม้หรือลวดเหล็กแล้วติดเข้ากับเสาเข็มรั้วเพื่อทำเป็นโครงถักแบบง่ายๆหากคุณไม่สามารถซื้อได้หรือไม่สามารถซื้อหรือทำโครงถักแบบเดียวกันได้
   • อย่าใช้เงินเดิมพันเดี่ยว ๆ (เช่นเงินเดิมพันสำหรับต้นมะเขือเทศ) เนื่องจากจะไม่รองรับเถาองุ่นเมื่อเริ่มเติบโต

6. 

   รู้ว่าเมื่อไรควรปลูก. รอจนกว่าจะไม่มีน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับการตัดแต่งกิ่งในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ติดต่อบริการส่วนขยายสำหรับปฏิทินตามฤดูกาลที่แน่นอน โฆษณา

ส่วนที่ 2 ของ 2: การปลูกองุ่น

1. 

   ปลูกเถาวัลย์ ความหลากหลายแต่ละชนิดต้องการพื้นที่ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สำหรับองุ่นอเมริกาและองุ่นยุโรปแต่ละต้นต้องปลูกห่างกัน 1.8 - 3 ม. องุ่น Muscadine ต้องการพื้นที่มากขึ้นแต่ละต้นควรปลูกห่างกันประมาณ 5 เมตร ปลูกกิ่งเถาวัลย์ในร่องลึกคลุมโคนถึงกลางหน่อ ปลายของการถ่ายแทบจะไม่ยื่นออกมาจากพื้น กดดินให้แน่นรอบ ๆ เถาองุ่นที่คุณเพิ่งปลูก
   • ความลึกของกิ่งก้านขึ้นอยู่กับอายุและขนาดของต้นไม้แต่ละชนิด อย่าวางกิ่งก้านให้ลึกกว่าตา แต่ให้แน่ใจว่ารากปกคลุมอยู่ในดินอย่างสมบูรณ์

2. 

   เติมน้ำให้เพียงพอ เถาวัลย์ไม่รดน้ำมากหรือฝนตกหนักดังนั้นหลังจากการรดน้ำครั้งแรกให้รดน้ำขั้นต่ำเท่านั้น รดน้ำต้นไม้อย่างใกล้ชิดเพื่อให้รากดูดซึมน้ำส่วนใหญ่โดยไม่ระเหยในแสงแดด หากคุณอยู่ในพื้นที่ที่มีฝนตกน้อยคุณควรติดตั้งระบบน้ำหยดลงบนตอไม้โดยตรงเพื่อให้เถาวัลย์ได้รับน้ำปริมาณเล็กน้อยอย่างสม่ำเสมอ

3. 

   ตัดเถา. ในช่วงปีแรกคุณไม่ควรปล่อยให้องุ่นเจริญเติบโตเต็มที่เนื่องจากน้ำหนักขององุ่นเหล่านี้อาจทำให้กิ่งอ่อนเสียหายได้ ตัดองุ่นและเถาองุ่นทั้งหมดทิ้งให้เหลือ แต่กิ่งก้านที่แข็งแรงที่สุดที่งอกจากลำต้น การตัดแต่งกิ่งในปีต่อ ๆ ไปจำเป็นต้องเป็นไปตามปฏิทินตามฤดูกาลในแต่ละปีประมาณ 90% ของกิ่งก้านใหม่ที่เติบโตจากเถาวัลย์เก่าจะถูกลบออก

4. 

   การตัดแต่งกิ่งองุ่นในช่วงจำศีล ควรตัดแต่งกิ่งเสมอเมื่อเถาวัลย์กำลังจำศีล มิฉะนั้นกิ่งก้านจะซึ่มและสูญเสียความมีชีวิตชีวา โดยปกติจะทำในช่วงปลายฤดูหนาวเมื่ออากาศไม่เย็นอีกต่อไปและจะมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นกลางแจ้ง

5. 

   คลุมด้วยหญ้ารอบ ๆ โคนต้น. การคลุมดินรอบโคนต้นจะช่วยควบคุมอุณหภูมิของดินกักเก็บน้ำและ จำกัด วัชพืช

6. 

   ใช้เครื่องกำจัดแมลงหากจำเป็น เมื่อเถาวัลย์แข็งแรงคุณอาจต้องใช้ยากำจัดแมลงบ้าง ดึงวัชพืชออกอย่างสม่ำเสมอและคลุมด้วยตาข่ายเพื่อป้องกันเถาวัลย์จากนกหากจำเป็น ขอคำแนะนำจากชมรมทำสวนหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับการกำจัดหนอนผีเสื้อ มอดเถาวัลย์เป็นหนึ่งในศัตรูพืชและโรคไม่กี่ชนิดที่สร้างความหายนะให้กับเถาวัลย์
   • อย่าลืมปลูกองุ่นในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อป้องกันเชื้อราขาว
   • เพลี้ยอาจเป็นปัญหากับเถาวัลย์ เต่าทองเป็นศัตรูธรรมชาติที่ฆ่าเพลี้ยโดยไม่ทำร้ายองุ่น

7. 

   เก็บเกี่ยวองุ่นในเวลาที่เหมาะสม ในช่วง 1-3 ปีแรกเถาจะมีโอกาสน้อยที่จะให้ผลผลิตที่ดีต่อสุขภาพและกินได้ เมื่อต้นไม้เริ่มให้ผลคุณสามารถลองชิมโดยเลือกผลไม้สองสามชนิดจากสถานที่ต่างๆแล้วชิม หากรู้สึกหวานให้เริ่มเก็บเมื่อองุ่นพร้อมให้คุณเก็บเกี่ยวและเพลิดเพลิน
   • องุ่นจะไม่สุกมากไปกว่านี้หลังจากเก็บ (ไม่เหมือนผลไม้อื่น ๆ ) ดังนั้นอย่าเลือกตอนที่ยังไม่สุก
   • สีและขนาดขององุ่นไม่จำเป็นต้องเป็นสัญญาณของผลไม้สุก คุณรู้แค่ว่าองุ่นสุกหลังจากเก็บและชิมแล้ว
   โฆษณา

คำแนะนำ

• หากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับการเติบโตของเถาวัลย์คุณสามารถปรึกษาองค์กรส่วนขยายในพื้นที่ของคุณ
• หากเถามีอายุ 2-3 ปีดูเหมือนว่าจะมีสุขภาพดี แต่มีรสเปรี้ยว - มีสาเหตุอย่างแน่นอน หากปล่อยให้เถาวัลย์เติบโตอย่างอิสระและให้ผลพวงองุ่นมากเกินไปผลก็คือพืชไม่สามารถผลิตน้ำตาลได้เพียงพอที่จะทำให้ผลไม้มีรสหวาน การตัดแต่งกิ่ง½ถึง 1/3 ของพวงจะทำให้ผลไม้หวานขึ้น
• ไวน์บางชนิดที่ทำจากองุ่น ได้แก่ :
  • Merlot
  • Syrah
  • Chenin Blanc
• องุ่นผลไม้ยอดนิยมบางประเภท ได้แก่ :
  • ทอมป์สันองุ่นไร้เมล็ด
  • องุ่นแดง Red Flame
  • องุ่นคองคอร์ดใช้เป็นเยลลี่