เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• การทำข้าวโอ๊ตบนเตา
• การทำข้าวโอ๊ตในเตาอบ
• ทำข้าวโอ๊ตข้ามคืน
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: การทำข้าวโอ๊ตบดบนเตาตั้งพื้น
• วิธีที่ 2 จาก 3: การทำข้าวโอ๊ตบดในเตาอบ
• วิธีที่ 3 จาก 3: การทำข้าวโอ๊ตบดค้างคืน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

ข้าวโอ๊ตดิบเป็นข้าวโอ๊ตทั้งตัวที่แบ่งออกเป็นหลายชิ้นแทนที่จะแบน พวกเขาใช้เวลาในการปรุงนานกว่าข้าวโอ๊ตบดหรือปรุงอย่างรวดเร็ว แต่เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและรสชาติที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อนั้นคุ้มค่ากับการรอคอยเป็นพิเศษ ข้าวโอ๊ตดิบสามารถปรุงบนเตาหรืออบในเตาอบและปรุงด้วยเครื่องเทศ ผลไม้ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อ่านคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำข้าวโอ๊ตจากข้าวโอ๊ตที่ยังไม่ได้แปรรูปบนเตาตั้งพื้น อบในเตาอบ และปรุงอย่างช้าๆ

วัตถุดิบ

การทำข้าวโอ๊ตบนเตา

• ข้าวโอ๊ตบด 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

(ไม่จำเป็น)

• เครื่องเทศ เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ หรือกานพลู ground
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายแดง
• ผลไม้ : เบอร์รี่ แอปเปิ้ลสไลซ์ หรือกล้วยสไลซ์

การทำข้าวโอ๊ตในเตาอบ

• ข้าวโอ๊ตบด 1 ถ้วย
• น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำเดือด 2 ถ้วยตวง
• นม 1.5 ถ้วย

(ไม่จำเป็น)

• อบเชย 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล 2 ลูก ปอกเปลือก ปอกเปลือก และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย

ทำข้าวโอ๊ตข้ามคืน

• ข้าวโอ๊ตบด 1 ถ้วย
• นม 1.5 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

(ไม่จำเป็น)

• แอปเปิ้ล 2 ลูก ปอกเปลือก ปอกเปลือก และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การทำข้าวโอ๊ตบดบนเตาตั้งพื้น

1. 1 ต้มน้ำ. เทน้ำสามถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม คุณสามารถต้มน้ำในไมโครเวฟได้หากต้องการ
2. 2 เพิ่มข้าวโอ๊ตที่ยังไม่ได้ลงในกระทะ เพิ่มเกลือเล็กน้อย นำไปต้มและปรุงอาหารต่อ กวนข้าวโอ๊ตด้วยช้อนไม้
3. 3 ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เปิดฝาทิ้งไว้ 20-30 นาที ตรวจสอบความสุกหลังจากปรุงอาหารประมาณ 20 นาที หากคุณต้องการเคี้ยวข้าวโอ๊ตให้นานขึ้น ให้ปรุงให้น้อยลง ถ้าคุณชอบข้าวโอ๊ตที่นิ่มกว่า ให้ปรุงให้นานขึ้น
   • อย่าคนข้าวโอ๊ตในขณะที่กำลังเดือด
   • หากน้ำระเหยเร็วเกินไป ให้ลดอุณหภูมิในการปรุงอาหารลง
4. 4 เพิ่มนม ผัดทุกอย่างโดยใช้ช้อนไม้ ปล่อยให้ข้าวโอ๊ตเคี่ยวต่อไปอีก 5 ถึง 10 นาที
5. 5 นำข้าวโอ๊ตออกจากเตาแล้วตักใส่จาน โรยด้วยอบเชย ลูกจันทน์เทศ น้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือผลไม้

วิธีที่ 2 จาก 3: การทำข้าวโอ๊ตบดในเตาอบ

1. 1 อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
2. 2 ต้มน้ำ. เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม คุณสามารถต้มน้ำในไมโครเวฟได้หากต้องการ
   • โปรดทราบว่าน้ำบางส่วนจะระเหยเมื่อต้ม หากต้องการน้ำเดือด 2 ถ้วยสำหรับข้าวโอ๊ต คุณต้องใช้น้ำเย็น 2 และ 1/4 ถ้วย
3. 3 ในขณะเดียวกันให้วางกระทะขนาดกลางบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนยในกระทะแล้วปล่อยให้มันละลาย
4. 4 เพิ่มข้าวโอ๊ตที่ยังไม่ได้ลงในหม้อ ผัดกับเนยด้วยช้อนไม้ ปรุงข้าวโอ๊ต คนเป็นครั้งคราว ประมาณสามนาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล
5. 5 เทน้ำเดือดลงในหม้อข้าวโอ๊ต ผัดด้วยช้อนไม้
6. 6 เพิ่มอบเชย แอปเปิ้ล เกลือและนม
7. 7 ใส่ส่วนผสมลงในแก้วที่ทาไขมันหรือจานอบโลหะแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้
8. 8 ปรุงข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 50 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง เช็คอิน 30 นาที มิฉะนั้นจะไม่ไหม้ ข้าวโอ๊ตจะทำเมื่อเป็นสีน้ำตาลด้านบน
9. 9 เสิร์ฟพร้อมครีม แอปเปิ้ลสด หรือท็อปปิ้งตามใจชอบ

วิธีที่ 3 จาก 3: การทำข้าวโอ๊ตบดค้างคืน

1. 1 แปรงหม้อหุงช้าของคุณด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ถ้าคุณไม่ใส่น้ำมัน มันจะเป็นเรื่องยากที่จะได้ข้าวโอ๊ตในตอนเช้า
2. 2 ใส่ข้าวโอ๊ต เกลือ นม และน้ำที่ยังไม่ได้แปรรูปลงในหม้อหุงช้า ใส่แอปเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง อบเชย เนย และ/หรือถั่วหากต้องการ
3. 3 ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. 4 วางฝาบนหม้อหุงช้าและตั้งเครื่องควบคุมไว้ที่อุณหภูมิต่ำ ปล่อยให้ข้าวโอ๊ตปรุงค้างคืน
5. 5 นำภาชนะออกจากหม้อหุงช้าในตอนเช้าแล้วคนข้าวโอ๊ต ตักใส่ชามแล้วโรยด้วยของตามชอบ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ข้าวโอ๊ตสุกมากเกินไป ต่อไปนี้คือเคล็ดลับและคำแนะนำบางประการก่อนเริ่มทำอาหาร:
   • ลองใช้สูตรเดียวกันในกระทะหรือหม้อหุงช้าในระหว่างวัน ไม่ใช่ในตอนกลางคืน จับตาดูข้าวโอ๊ตและเริ่มตรวจสอบความพร้อมหลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง วิธีนี้คุณจะรู้ว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า หากคุณมีหม้อหุงช้าที่มีหน้าต่างโปร่งใสอยู่ด้านบน คุณสามารถดูการทำอาหารได้ หากคุณต้องเปิดภาชนะเพื่อตรวจสอบความสุก โปรดทราบว่านี่จะเพิ่มเวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที
   • เปิดตัวจับเวลาหากคุณไม่มีหม้อหุงช้าที่ตั้งโปรแกรมได้ ตั้งเวลาเปิด/ปิดสำหรับเวลาที่ปกติโดยการทำอาหารค้างคืน

เคล็ดลับ

• เมื่อปรุงข้าวโอ๊ตที่ยังไม่ได้ปรุง ให้ใช้กระทะขนาดใหญ่พอ มิฉะนั้นข้าวโอ๊ตจะต้มมากเกินไป
• เตรียมอาหารสองหรือสามมื้อและเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟที่ปิดสนิท
• เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถลองเพิ่มผลไม้แห้ง เพิ่มปริมาณน้ำ เนื่องจากผลไม้แห้งดูดซับไว้

คำเตือน

• บางสูตรแนะนำให้แช่ข้าวโอ๊ตข้ามคืน สิ่งนี้อาจไม่ปลอดภัยเนื่องจากปัญหาแบคทีเรีย
• อย่าลองใช้สูตรนี้ในหม้อหุงข้าวเพราะข้าวโอ๊ตจะต้มมากเกินไป

อะไรที่คุณต้องการ

• ส่วนผสมข้างต้น
• หม้อด้ามใหญ่พร้อมฝาปิด
• ช้อน
• จานอบแก้วหรือโลหะ
• หม้อหุงช้า
• ภาชนะแก้วเก็บอุณหภูมิ