เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• วิธีที่ 1: ขนมปังกล้วย
• วิธีที่ 2: ขนมปังกล้วย
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 2: การทำขนมปังกล้วย
• วิธีที่ 2 จาก 2: การทำขนมปังกล้วยบาง
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

ขนมปังกล้วยทำเองก็อร่อย และจากนี้ไปคุณสามารถอบเองได้

วัตถุดิบ

วิธีที่ 1: ขนมปังกล้วย

• แป้ง 2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เนย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
• 2 ไข่ตี
• 2 1/3 ถ้วยกล้วยบดสุก
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
• รสกล้วย 1/2 ช้อนชา
• อบเชย 1/4 ช้อนชา

วิธีที่ 2: ขนมปังกล้วย

• กล้วย 2 หรือ 3 ลูก
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ (ละลาย)
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วยสำหรับแป้งที่ขึ้นเร็ว
• อบเชย 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: การทำขนมปังกล้วย

1. 1 เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส ทาแผ่นอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันหรือสเปรย์ทำอาหาร
2. 2 รวมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดใหญ่และลึก
3. 3 ปัดน้ำตาลและเนยในชามแยก
4. 4 ใส่ไข่และกล้วยบดลงในวิปปิ้งเนย ปัดได้ดี
5. 5 ผสมส่วนผสมกล้วยกับแป้ง ใส่กลิ่นกล้วยและวานิลลา คน.
6. 6 วางแป้งลงในถาดอบหรือถาดอบ
7. 7 ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 60-65 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทเตาอบของคุณ เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป) ตรวจสอบความพร้อมของขนมปังด้วยไม้จิ้มฟัน ติดขนมปังแล้วนำออกมา ถ้าออกมาสะอาด แสดงว่าขนมปังพร้อมแล้ว
8. 8 ปล่อยให้ขนมปังเย็นลงในชามเดียวกัน จากนั้นพลิกบนจานเย็น
9. 9 เสิร์ฟแบบเรียบร้อยหรือกับซอสก็ได้แล้วแต่ความชอบ

วิธีที่ 2 จาก 2: การทำขนมปังกล้วยบาง

1. 1 เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส
2. 2 ปอกกล้วยแล้วอย่าลืมบด
3. 3 ใส่เนยและคนให้เข้ากัน
4. 4 เพิ่มสารสกัดวานิลลา คน.
5. 5 ใส่ผงฟู. คน.
6. 6 เพิ่มน้ำตาล คน.
7. 7 เพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้งที่กำหนด คน. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วให้ใส่แป้งที่เหลือ
8. 8 นำจานอบสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วทาด้วยเนยละลาย (อาจมีเนยเล็กน้อยที่คุณใส่ลงในแป้ง) จากนั้นวางแป้งบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยเบาๆ
9. 9 ใส่ในเตาอบประมาณ 40-45 นาที จากนั้นตรวจสอบว่าขนมปังสุกแล้ว
10. 10 ถ้าขนมปังยังไม่พร้อม ให้ปล่อยไว้ในเตาอบอีกห้านาที ตรวจสอบทุกห้านาที เมื่อขนมปังอบแล้ว นำออกจากเตาอบแล้ววางบนจานจากแผ่นอบ
11. 11 รอ 5-7 นาที ปล่อยให้ขนมปังเย็นลง จากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

• ในการตรวจสอบว่าขนมปังสุกแล้ว ให้เอาไม้เสียบแล้วเสียบเบาๆ ตรงกลางขนมปังจนสัมผัสกับแผ่นอบ ถ้าขนมปังพร้อม ไม้เสียบจะออกมาสะอาด ถ้ายังไม่พร้อม แป้งบางส่วนจะยังคงอยู่บนไม้เสียบ
• ประหยัดกล้วย - ถ้ากล้วยสุกเกินไป ให้ใส่ไว้ในตู้เย็น เปลือกของกล้วยจะกลายเป็นสีดำ นำผลไม้ออกจากตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เมื่อถึงเวลาใส่กล้วยลงในแป้ง ให้ปอกกล้วยออก (เกือบจะเป็นของเหลวแล้ว) แล้วใส่ลงในแป้งโดยตรง นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการใช้กล้วยที่สุกมากเกินไป
• ควรใช้กล้วยสุกๆ ในการทำขนมปังนี้ เพราะจะนวดได้ง่ายกว่าและมีรสหวานกว่า
• เชื่อมต่อจินตนาการของคุณ ใส่ถั่ว ลูกเกด หรือช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย
• ขนมปังนี้เสิร์ฟสดได้ดีที่สุด

คำเตือน

• อย่าหั่นขนมปังออกจากเตาอบเพราะอาจทำให้ขนมปังแตกได้