เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• ความจำเป็น

เห็ดหอมเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับผู้ที่ชอบเห็ดที่มีเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเข้มข้น มีพื้นเพมาจากเอเชียโดยเฉพาะญี่ปุ่นและเกาหลีเห็ดชนิดนี้เคยถูกเก็บมาเฉพาะในป่า แต่ตอนนี้ก็มีการเพาะปลูกเช่นกัน เห็ดหอมมีขนาดใหญ่มากและมีรสชาติเหมือนดินตามแบบฉบับของเห็ดป่า เห็ดหอมเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อซุปและซอส แต่ยังสามารถปรุงเป็นเครื่องเคียงได้อีกด้วย เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นมากคุณจึงสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธีเพื่อดึงรสชาติที่อร่อยออกมา หากคุณรู้วิธีเตรียมเห็ดหอมคุณจะมีความรู้พื้นฐานในการทำอาหารทุกประเภทด้วยเห็ดหลากหลายชนิดนี้

ที่จะก้าว

1. เสิร์ฟเห็ดหอมเมื่อทำเสร็จแล้ว

เคล็ดลับ

• เห็ดหอมแห้งต้องแช่ในน้ำก่อนและเห็ดทั้งหมดจะนุ่มกว่าเห็ดแห้งเป็นชิ้น ๆ
• หากคุณกำลังจะเตรียมเห็ดหอมให้ซับให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นพวกเขาจะมั่นคงเมื่อคุณเริ่มอบ
• ลองใช้วิธีต่างๆในการเตรียมเห็ดหอมเช่นย่างอบหรือปรุงอาหารในไมโครเวฟ คุณยังสามารถลองสูตรเห็ดต่างๆได้ทุกชนิด เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นจึงเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารที่มีเห็ด
• เมื่อเตรียมเห็ดหอมให้ใช้พริกไทยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส รสชาติที่เข้มข้นของเห็ดเหล่านี้ยังอร่อยโดยไม่ต้องปรุงแต่ง
• เมื่อซื้อของให้เลือกเห็ดหอมที่มีเนื้อแน่น จากนั้นพวกเขาจะสด
• ลองเห็ดหอมแห้งด้วย ตามที่ผู้ที่ชื่นชอบเห็ดแห้งมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเห็ดสด ทำเห็ดแห้งประมาณ 30 นาทีเพื่อให้นุ่ม คุณสามารถใช้น้ำที่อยู่ในจานเพื่อเพิ่มรสชาติได้

คำเตือน

• เห็ดหอมสดไม่ได้ พวกมันมีรูพรุนและถ้าคุณปล่อยทิ้งไว้ในน้ำนานเกินไปมันจะเปียก
• อย่าซื้อเห็ดหอมที่เปลี่ยนสีหรือมีจุดสีน้ำตาลเพราะจะไม่สด นอกจากนี้อย่าซื้อหากมีลักษณะลื่นไหล

ความจำเป็น

• เห็ดหอม
• กระดาษทำครัวหรือผ้าชา
• มีด
• สมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการ
• เกลือและพริกไทย
• เนยหรือน้ำมัน