วิธีกินกุ้งล็อบสเตอร์

เนื้อหา

ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การเลือกกุ้งก้ามกราม
วิธีที่ 2 จาก 3: เตรียมกินกุ้งมังกร
วิธีที่ 3 จาก 3: การรับประทานกุ้งมังกร
อะไรที่คุณต้องการ

ใครไม่ชอบเนื้อล็อบสเตอร์ฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมเนยและมะนาว? นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก แต่การเสิร์ฟกุ้งมังกรทั้งตัวอาจเป็นเรื่องที่น่ากลัว อ่านต่อไปเพื่อดูข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกินกุ้งมังกรของคุณและค้นหาทุกคำที่กัดกินจากกรงเล็บ หาง ลำตัว และขา

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การเลือกกุ้งก้ามกราม

1 เลือกระหว่างกุ้งก้ามกรามเปลือกแข็งและกุ้งลอกคราบ หากคุณไปร้านอาหารที่คุณสามารถเลือกกุ้งมังกรได้เอง คุณอาจถูกถามว่าคุณต้องการกุ้งก้ามกรามเปลือกแข็งหรือกุ้งที่เพิ่งทิ้งไปเมื่อเร็วๆ นี้
- กุ้งก้ามกรามเปลือกแข็งสุกพอที่จะแตกออกเมื่อกดเบาๆ เช่นเดียวกัน เนื้อข้างในแข็งและมีกลิ่นหอม
- กุ้งก้ามกรามมักจะมีเปลือกที่นิ่มกว่าเพราะเพิ่งทิ้งตัวเก่าไป เนื้อของมันมีกลิ่นหอมกว่าและง่ายกว่าที่จะผ่านเปลือกนิ่ม อย่างไรก็ตามมักมีขนาดเล็กกว่าและมีเนื้อน้อย
2 เลือกระหว่างชายและหญิง ถ้าคุณชอบเนื้อหาง ให้เลือกกุ้งก้ามกรามตัวเมีย หางของมันใหญ่กว่าเพราะถูกดัดแปลงสำหรับขนย้ายไข่
3 เลือกสิ่งที่ดูมีสุขภาพดีและมีชีวิตชีวา อย่ามองหาตัวเตี้ยจากครอกหรือคนนอกทันที - เลือกกุ้งก้ามกรามที่มีหนวดกระตุกซึ่งเคลื่อนที่ไปรอบ ๆ พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ สีของมันควรจะสว่าง (แต่ไม่ใช่สีแดง - หลังจากปรุงแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีแดง) และดวงตาควรเป็นประกาย
- หลีกเลี่ยงกุ้งก้ามกรามที่ดูง่วงและไม่สบาย กุ้งก้ามกรามที่มีเปลือกเสียหายและตาขุ่นอาจป่วยได้ หากหางของกุ้งก้ามกรามห่อไว้ข้างใต้แสดงว่ามันตายไปแล้วอย่าใช้มัน

วิธีที่ 2 จาก 3: เตรียมกินกุ้งมังกร

1 แต่งกายให้เหมาะสม กุ้งก้ามกรามมักจะเสิร์ฟในร้านอาหารรสเลิศ แต่คุณสามารถสกปรกได้ในกระบวนการ กุ้งล็อบสเตอร์ชิ้นเล็กๆ อาจร่วงหล่นจากส้อม ทำให้หยดน้ำมันตกลงมาบนเสื้อของคุณ มีผ้ากันเปื้อนให้ด้วย แต่บางทีคุณอาจตัดสินใจใส่เสื้อผ้าที่ไม่เปื้อนง่ายเกินไป เผื่อเผื่อไว้
2 เตรียมใช้มือได้เลย เป็นการยากมากที่จะกินกุ้งมังกรโดยไม่แตะต้องส่วนใดส่วนหนึ่งของมัน เตรียมสัมผัสเปลือกกุ้ง หาง ขา กรงเล็บ และอวัยวะภายในด้วยนิ้วของคุณ ในตอนท้ายของมื้ออาหาร คุณจะมีความรู้เกี่ยวกับกายวิภาคของกุ้งมังกร
3 เราศึกษาเครื่องมือ กุ้งมังกรเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องมือต่อไปนี้เพื่อให้การกินง่ายขึ้น:
- ที่คีบก้ามปูกุ้งมังกรซึ่งมีลักษณะคล้ายกับที่คีบถั่ว หากไม่มีพวกมันก็จะยากสำหรับคุณที่จะทำลายเปลือกและรับเนื้อ
- ส้อมกุ้งก้ามกรามหรือไม้พายซึ่งเป็นส้อมโลหะขนาดเล็กที่ใช้ดึงเนื้อออกจากส่วนที่แคบของเปลือก
- แผ่นเสียสำหรับเปลือกกุ้งก้ามกราม
- ผ้าเช็ดมือมักถูกนำมาหลังอาหาร ดังนั้นคุณจึงสามารถเช็ดน้ำกุ้งมังกรออกจากมือได้
4 กินระหว่างทางหรือหลังจากที่คุณตัดมัน บางคนชอบกินกุ้งล็อบสเตอร์ทีละชิ้นกินชิ้นที่เพิ่งแกะออกจากเปลือก บางคนชอบแยกเนื้อทั้งหมดออกจากเปลือกก่อนแล้วจึงกินโดยไม่วอกแวก ทางเลือกเป็นของคุณ - ไม่ว่าในกรณีใด มารยาททั้งสองตัวเลือกจะได้รับเท่าๆ กัน

วิธีที่ 3 จาก 3: การรับประทานกุ้งมังกร

1 บิดกรงเล็บ ดึงกรงเล็บแต่ละอันออกจากร่างกายเพื่อยกขึ้น บิดที่ฐานของกรงเล็บแต่ละอันเพื่อให้คุณมีแขนของกุ้งก้ามกรามที่มีกรงเล็บติดอยู่
- เนื้อสัตว์ถูกกินด้วยมือ ใช้ส้อมก้ามปูดึงเนื้อออกจากมือ มีไม่มากแต่ก็คุ้ม
- ถอดชิ้นส่วนที่เล็กกว่าของกรงเล็บออก หักกรงเล็บตรงจุดที่มันแยกออก คุณจะเห็นชิ้นเนื้ออยู่ในส่วนก้ามเล็ก ใช้ส้อมเอาเนื้อนี้ออก
- หักกรงเล็บส่วนใหญ่ออก ใช้ที่คีบหาเนื้อแล้วใช้ส้อมดึงออกมา เนื้อของกรงเล็บนี้มีขนาดใหญ่พอ ดังนั้นจงใช้มีดตัดมัน
- นำชิ้นส่วนของเปลือกและกระดูกอ่อนออกในจานที่กำหนด
2 ฉีกขากุ้งก้ามกราม นำเนื้อออกในลักษณะเดียวกับออกจากกรงเล็บ แกะเปลือกออกเพื่อให้เห็นเนื้อ หรือใช้ไม้จิ้มฟันดึงเนื้อออกจากเปลือกเพื่อดูดในภายหลัง
3 ตัดหางออก เปิดเปลือกที่หางแล้วดึงเนื้อออกมาเป็นชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว คลายเกลียว "ครีบ" หางแล้วเอาเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ออกจากพวกมัน
4 ทำกรีดในร่างกายส่วนล่าง ดึงร่างกายออกจากเปลือกแล้วเก็บชิ้นส่วนเนื้อขาวที่คุณหาได้
5 กินโทมอลลิส. นี่คือตับกุ้งก้ามกรามที่บางคนหลีกเลี่ยง แต่เป็นที่รักของผู้สนใจรักกุ้งก้ามกรามมิจฉาทิฐิ มันเป็นเรื่องสีเทาที่พบในร่างของกุ้งก้ามกรามในอวัยวะภายใน
6 หาปะการัง. หากคุณมีกุ้งก้ามกรามตัวเมีย คุณจะเห็นไข่แดงหรือคาเวียร์ในตัวของมัน พวกมันกินได้ แต่ไม่ใช่ส่วนที่อร่อยที่สุดของกุ้งมังกร