เนื้อหา

• ขั้นตอน

เฉดสีฉ่ำของสีเหลืองและสนิม หนืดและเนียน เอสเพรสโซที่สมบูรณ์แบบเป็นที่นิยมในหมู่บาริสต้าและคนรักกาแฟในร้านกาแฟเกือบทุกแห่งในสหรัฐอเมริกา แต่กาแฟแก้วไหนที่เหมาะที่สุดและคุณจะดื่มมันอย่างไร?

ขั้นตอน

1. 1 สำหรับวัตถุประสงค์ของบทความนี้ เอสเปรสโซทำโดยน้ำร้อนแรงดันสูง (92-95 องศาเซลเซียส) ผ่านเมล็ดกาแฟบด ทำให้ได้ของเหลว 21-42 กรัม ความมุ่งมั่นนี้สามารถท้าทายโดยบาริสต้าหลายคน ทุกคนชอบเอสเพรสโซ่แตกต่างกัน อายุ คุณภาพ และที่มาของเมล็ดกาแฟ ปริมาณที่เติม ความดัน อุณหภูมิของน้ำ และปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมายล้วนมีอิทธิพลอย่างมากต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
2. 2 ตามหลักการแล้ว เอสเพรสโซจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มโดยมีรอยเปื้อนเล็กน้อยหรือทองแดงหรือทองเข้ม ชั้นบนสุดเรียกว่า "ครีม" ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำมันกาแฟและอนุภาคที่ระเหยอย่างรวดเร็ว ยิ่งครีม่าเข้มข้นและเข้มข้นมากเท่าไร เอสเพรสโซก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ฐานของเอสเปรสโซมีสีเข้มเกือบเป็นสีดำและมีน้ำเชื่อมอยู่ใต้ชั้น "ครีม่า"
3. 3 ดื่มเร็ว! เอสเพรสโซจะเริ่มคลายภายในสิบห้าวินาทีของการสกัด เทลงในถ้วยกาแฟตุรกีหรือถ้วยเล็ก ๆ แล้วบีบเพื่อให้ได้เอสเพรสโซที่ด้านหลังของเพดานปาก คาดหวังผล เอสเพรสโซ่มอบประสบการณ์รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดในโลก เมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะไม่ขม จิบ ชิมรส และทดลองกับสารเติมแต่ง เช่น เครื่องเทศ ผลไม้ ไม้ และควัน การให้บริการแต่ละครั้งจะแตกต่างกันเล็กน้อย พูดคุยถึงความรู้สึกของคุณกับบาริสต้าเพื่อดูว่าเขาหรือเธอ “ได้อะไร” จากกาแฟหนึ่งถ้วย
4. 4 คุณสามารถแสดงความยินดี!!! คุณได้เข้าร่วมชุมชนเอสเพรสโซทั่วโลก