ผู้เขียน:
Sara Rhodes
วันที่สร้าง:
10 กุมภาพันธ์ 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
1 เช็ดมีดให้สะอาดหลังการใช้งานแต่ละครั้ง การทำความสะอาดมีดทำครัวจะยากขึ้นมากหากมีสิ่งสกปรกสะสมอยู่ ล้างมีดอย่างรวดเร็วใต้น้ำหลังการใช้งาน นำเศษอาหารออกจากมีด หากเศษอาหารติดอยู่บนมีด ให้ล้างออกด้วยฟองน้ำหรือทิชชู่ วางมีดไว้จนกว่าจะใช้ครั้งต่อไป
2 เก็บใบมีดให้ห่างจากคุณ ใช้น้ำยาล้างจานอ่อนๆ ในการทำความสะอาด อย่าถือมีดโดยให้ใบมีดหันเข้าหาตัวเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บขณะทำความสะอาด - แช่ฟองน้ำในน้ำสบู่อุ่นๆ หันมีดออกจากตัวคุณและค่อยๆ ล้างเศษอาหารและคราบสกปรกออก
- ไม่จำเป็นต้องรีบร้อน หากคุณพยายามล้างมีดเร็วเกินไป มีดอาจหลุดออกจากมือและทำร้ายคุณได้ บางคนชอบที่จะวางมีดไว้บนเคาน์เตอร์อย่างสบาย ๆ และลอกใบมีดทั้งสองด้านทีละใบ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บ
3 แช่มีดสักสองสามนาทีถ้าคราบสกปรกไม่ออก บางครั้งถึงแม้จะมีความพยายามทั้งหมด แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะล้างเศษอาหารออกจากมีด ในกรณีนี้ ให้แช่ใบมีดในน้ำสักสองสามนาที หลังจากนั้นมีดจะทำความสะอาดได้ง่าย อย่าทิ้งมีดไว้ในน้ำเป็นเวลานาน มิฉะนั้น ใบมีดอาจเกิดสนิมได้ 4 เช็ดมีดให้แห้ง เช็ดมีดด้วยผ้าสะอาดทุกครั้งหลังทำความสะอาด อย่าปล่อยให้มีดเปียกเพื่อให้แห้ง มิฉะนั้น จะเกิดสนิมบนใบมีด หันใบมีดออกจากตัวคุณแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนูแห้ง วิธีที่ 2 จาก 3: วิธีทำความสะอาดมีดพก
1 สวมถุงมือยาง ใช้ถุงมือยางทำความสะอาดมีดพกเสมอ พวกเขาจะปกป้องมือของคุณจากการบาด นอกจากนี้ เมื่อทำความสะอาด คุณจะต้องใช้น้ำมันและสารทำความสะอาด ซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้หากสัมผัสกับผิวหนัง คุณสามารถซื้อถุงมือยางได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง 
2 รวบรวมวัสดุที่จำเป็น คุณจะต้องมีอาหารบางอย่างในการทำความสะอาดมีดพกของคุณ เตรียมวัตถุดิบไว้ล่วงหน้า - ขั้นแรกคุณต้องใช้น้ำยาล้างจานแบบอ่อน น้ำยาล้างจานที่คุณใช้ทุกวันนั้นใช้ได้ ห้ามใช้น้ำยาล้างจานเพราะมีฤทธิ์รุนแรงเกินไปและอาจทำให้มีดเสียหายหรือเกิดสนิมได้
- คุณจะต้องใช้สารหล่อลื่นในครัวเรือนเพื่อขจัดสนิมมีดพกพาทำความสะอาดอย่างดีด้วย WD-40 คุณจะต้องใช้น้ำมันเพื่อหล่อลื่นมีดหลังจากทำความสะอาด คุณสามารถซื้อน้ำมันและน้ำมันหล่อลื่นได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์
- ก่อนอื่นคุณต้องมีฟองน้ำนุ่มๆ หรือแปรงสีฟันเก่าๆ สนิมจะถูกลบออกด้วยผ้าไนลอนได้ดีที่สุด นอกจากนี้ คุณไม่สามารถทำโดยไม่ใช้ผ้านุ่มสะอาดเช็ดมีดให้แห้งหลังจากทำความสะอาด
- 3 เปิดมีดจนสุด ในการทำความสะอาด ให้เปิดมีดออกจนสุด มีดพกบางชนิด เช่น มีดทหาร อาจมีมีดหลายเล่มติดมาด้วย อย่าลืมถอดทุกส่วนของมีดออกก่อนทำความสะอาด
- 4 ล้างมีดด้วยน้ำยาล้างจาน ขั้นแรก ขจัดคราบด้วยฟองน้ำและน้ำยาล้างจาน แช่ฟองน้ำในน้ำสบู่อุ่นๆ แล้วทำความสะอาดใบมีด ถ้าคราบสกปรกไม่ออก ให้บีบน้ำยาซักผ้าลงบนคราบโดยตรง แล้วปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาที แล้วทำความสะอาดต่อ
- 5 ขจัดสนิม. หากใบมีดขึ้นสนิม ให้ใช้สารหล่อลื่นในครัวเรือน ทาบนคราบสนิมทั้งหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งนาที จากนั้นเอาใยบวบไนล่อนขูดสนิมออกจากใบมีด คราบฝังแน่นจะต้องใช้สารหล่อลื่นมากขึ้น หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ล้างมีดใต้น้ำไหลที่สะอาด
- 6 เช็ดมีดให้แห้งและทาสารหล่อลื่น เช็ดมีดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด จากนั้นหยดน้ำมันหล่อลื่นสองสามหยดลงบนมีด เช็ดมีดด้วยผ้าแห้งอีกผืนจนกว่าใบมีดจะสะอาดและเป็นมันเงา
วิธีที่ 3 จาก 3: วิธีดูแลมีดของคุณ
1 อย่าทิ้งมีดไว้ในอ่างล้างจาน อย่าทิ้งมีดไว้ในอ่างล้างจาน นอกจากข้อกังวลด้านความปลอดภัยแล้ว (คุณสามารถกรีดตัวเองได้เมื่อพับจาน) การทิ้งมีดไว้ในน้ำอาจเกิดความเสียหายและเป็นสนิมได้ ดีกว่าเอามีดสกปรกมาไว้ข้างอ่างล้างจาน 
2 เช็ดมีดให้แห้งทันทีหลังจากทำความสะอาด ดังที่ได้กล่าวไปแล้วสนิมปรากฏบนมีดเปียก เช็ดมีดให้แห้งทันทีหลังจากทำความสะอาด 
3 อย่าใช้เครื่องล้างจานทำความสะอาดมีดโดยเฉพาะของที่มีราคาแพง ไม่ควรล้างมีดในเครื่องล้างจาน ในระหว่างการชะล้าง จะทำให้ใบมีดเสียหายได้ง่าย ซึ่งจะกระทบกับวัตถุข้างเคียง น้ำยาล้างจานมีสภาพเป็นกรดสูงและทำให้เกิดสนิมได้ 
4 เก็บมีดคุณภาพแยกจากช้อนส้อมอื่นๆ คุณไม่จำเป็นต้องเก็บมีดทำครัวดีๆ ไว้ในลิ้นชักพร้อมกับเครื่องใช้อื่นๆ เมื่อมีดกระแทกกับเครื่องเงิน อาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนและความเสียหายอื่นๆ ได้ ซื้อที่ใส่มีดหรือเก็บไว้ในลิ้นชักแยกต่างหาก เมื่อจัดเก็บในลิ้นชักเดียวกันกับอุปกรณ์เสริมอื่นๆ ให้ใช้ปลอกหนังหรือปลอกมีด
เคล็ดลับ
- มีดพกจะไม่ค่อยสะอาด เนื่องจากใช้ในช่วงเวลาที่ไม่คาดคิดที่สุดและปิดทันทีโดยไม่ต้องทำความสะอาดใดๆ จัดสรรเวลาสำหรับการบำรุงรักษามีดพกของคุณเป็นประจำ
- มีดสำหรับสไลซ์ของเชฟและมีดอื่นๆ ควรรักษาความสะอาดและคมอยู่เสมอ ลับมีดทำครัวให้ตรงอย่างสม่ำเสมอ
- ในการทำความสะอาดมีดเก่า ควรขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ เนื่องจากมักทำจากวัสดุเก่าที่ต้องใช้ความระมัดระวัง ถ้าคุณไม่มีความรู้และทักษะที่จำเป็น คุณควรมอบความไว้วางใจในการทำความสะอาดมีดโบราณให้กับมืออาชีพที่มีประสบการณ์
