เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

การทำชาอู่หลงเป็นศิลปะที่แท้จริง แม้ว่าพิธีชงชาจะค่อนข้างซับซ้อน แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับชาแสนอร่อยได้ทุกวันโดยไม่ต้องปฏิบัติตามพิธีกรรมนี้ พื้นที่หลักสำหรับการผลิตอูหลง ได้แก่ มณฑลฝูเจี้ยนและเกาะไต้หวัน ใบชาอู่หลงอยู่เสมอ ในระหว่างกระบวนการต้มใบจะคลี่ออก ชานี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายที่ไม่พบในชาชนิดอื่น อูหลงจีนนั้นเบากว่ามาก ในขณะที่อูหลงของไต้หวันนั้นเข้มข้นและเข้มกว่ามาก ชานี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมทั้งลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันมะเร็งและโรคเบาหวาน บทความนี้ประกอบด้วยขั้นตอนและรูปภาพง่ายๆ

วัตถุดิบ

• ชาอู่หลงคุณภาพสูง
• น้ำเดือด
• กาต้มน้ำพร้อมตัวกรองในตัว
• ถ้วยเซรามิก

ขั้นตอน

1. 1 ต้มน้ำแล้วล้างและอุ่นชุดน้ำชา
2. 2 เพิ่มใบชาลงในกาน้ำชา ใบชาจะใช้พื้นที่ประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่กาน้ำชา
3. 3 เทน้ำเดือดลงในกาต้มน้ำ (100 ° C)
4. 4 วางฝาบนกาต้มน้ำ
5. 5 ปิดกาต้มน้ำและแช่ชาสักครู่ เทชาลงในถ้วย ทำเช่นนี้ในหลาย ๆ รอบซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติของชาเติมลงในถ้วยทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
6. 6 ไม่กี่หยดสุดท้ายมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุด หยดสุดท้ายนี้ต้องลงทุกถ้วย ซื่อสัตย์และยุติธรรมเมื่อรินชาอู่หลง
7. 7 สูดกลิ่นหอมของชา ให้ความสนใจกับสีของชา
8. 8 เพลิดเพลินกับชาของคุณในขณะที่ยังร้อนอยู่ ดมกลิ่นแล้วจิบ กลิ่น, หยุด, จิบ, หยุด, กลิ่น, หยุด, จิบ ... และอื่น ๆ ไม่รู้จบ

เคล็ดลับ

• ควรสังเกตว่าระดับการหมักอาจแตกต่างกันไป อูหลงมีหลากหลายสายพันธุ์ เช่น Tie Kuan Yin, Formosa oolong, Lao Cha Wang เป็นต้น คุณสามารถชงชาอูหลงด้วยน้ำเดือดหรือน้ำที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย 90 องศาและอูหลงหมักอย่างอ่อน - 80-90 องศา รสชาติและกลิ่นของชาขึ้นอยู่กับการต้มที่ถูกต้อง

คำเตือน

• เมื่อชงชาอูหลง ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เวลาในการต้มคือ 2 ถึง 3 นาที

อะไรที่คุณต้องการ

• กาต้มน้ำ
• น้ำ (ควรบรรจุขวดหรือกรอง)
• ตัวจับเวลา
• เครื่องวัดอุณหภูมิ