วิธีทำคุกกี้ผลไม้

วิดีโอ: ฟรุตคุกกี้ Fruit Cookies : พลพรรคนักปรุงพลัส

เนื้อหา

วัตถุดิบ
เค้กเกรแฮมแครกเกอร์กับผลไม้
ค็อกเทลผลไม้กับแครกเกอร์เกรแฮม
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การทำ Graham Cracker Cake with Fruit
วิธีที่ 2 จาก 2: ทำค็อกเทลผลไม้ด้วยคุกกี้เนื้อหยาบ
เคล็ดลับ
อะไรที่คุณต้องการ
เค้กเกรแฮมแครกเกอร์กับผลไม้
ค็อกเทลผลไม้กับแครกเกอร์เกรแฮม
บทความที่คล้ายกัน

คุกกี้กรุบกรอบ (แครกเกอร์เกรแฮม) กับผลไม้เป็นขนมยอดนิยมของชาวฟิลิปปินส์ เรียกอีกอย่างว่า "ค็อกเทลผลไม้" ของหวานนี้เตรียมได้ไม่ยาก นอกจากนี้ คุณไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมมัน นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องอบขนมนี้ (แช่เย็นในตู้เย็นเท่านั้น) ของหวานแสนอร่อยนี้จะทำให้คุณเย็นลงในวันฤดูร้อน ตามกฎแล้วค็อกเทลผลไม้กระป๋องใช้สำหรับทำอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ผลไม้กระป๋องที่คุณชื่นชอบได้ ที่สำคัญที่สุด ให้หั่นผลไม้ที่เลือกเป็นชิ้นเล็กๆ

วัตถุดิบ

เค้กเกรแฮมแครกเกอร์กับผลไม้

แครกเกอร์ 2 ห่อ (ชิ้นละ 200 กรัม)
ครีมอเนกประสงค์แช่เย็น 4 ซอง (ชิ้นละ 250 มล.)
นมข้นจืด 1 กระป๋อง (400 กรัม)
ค็อกเทลผลไม้ 1 กระป๋อง (850 กรัม) ไม่มีน้ำเชื่อม (ผลไม้สับในน้ำผลไม้ของตัวเอง)

ค็อกเทลผลไม้กับแครกเกอร์เกรแฮม

แครกเกอร์บด 15 กรัม (1 ถ้วย)
เนย 4 ช้อนโต๊ะ ละลาย
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 65 ก. (½ ถ้วย)
กลิ่นวานิลลา ¾ ช้อนชา
ครีมหนัก 500 มล. (2 ถ้วย)
ค็อกเทลผลไม้ 200 กรัม ไม่มีน้ำเชื่อม

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: การทำ Graham Cracker Cake with Fruit

1 ผสมครีมเอนกประสงค์กับนมข้นจืดลงในชาม คุณควรมีส่วนผสมของความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ดังนั้นให้กวนส่วนผสมให้ละเอียดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- แช่เย็นครีมเอนกประสงค์ให้มีความหนาสม่ำเสมอ ถ้ามันเหลวเกินไป ผลไม้จะจมลงในครีมและเค้กจะดูไม่น่าดู
2 วางแครกเกอร์ที่ด้านล่างของจานสี่เหลี่ยม (20.32 ซม.) หากจำเป็น คุณสามารถแบ่งแครกเกอร์ออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ปิดก้นจานได้สนิท แครกเกอร์ที่เหลือสามารถใช้สำหรับเลเยอร์ต่อไปได้
3 เติมหลุมระหว่างแครกเกอร์ด้วยคุกกี้สับ บดคุกกี้ด้วยแป้งโฮลมีลเพื่อทำส่วนผสมที่ดูเหมือนผงทรายหรือกาแฟ ใช้ส่วนผสมนี้เพื่อเติมรูระหว่างแครกเกอร์
4 หล่อลื่นแครกเกอร์ด้วยครีมหนาๆ ใช้ไม้พายยางปาดครีมให้ทั่วแครกเกอร์ ครีมควรมีความข้นคล้ายคัสตาร์ดหรือพุดดิ้ง ถ้าครีมเหลวเกินไป ให้แช่เย็นไว้ 15 นาที
5 เพิ่มชั้นของสมูทตี้ที่ไม่มีน้ำเชื่อม หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมหนาๆ หากใช้จานใส ให้วางผลไม้ไว้ด้านข้าง วิธีนี้จะทำให้เค้กของคุณดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
6 ทำซ้ำขั้นตอนในลำดับเดียวกัน: ชั้นของแครกเกอร์ ชั้นของครีม ชั้นของผลไม้ ชั้นของครีมอย่าลืมเติมหลุมด้วยคุกกี้สับ หากคุณมีส่วนผสมเหลืออยู่ ให้จัดวางต่อไป คุณสามารถใช้อีกหนึ่งจาน
7 ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และ/หรือเศษคุกกี้ บดคุกกี้จนได้เศษเล็กเศษน้อย (เช่น ทรายหยาบหรือกาแฟบด) แล้วโรยบนเค้ก แบ่งเค้กออกเป็นชิ้น ๆ และวางผลไม้ในแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยเศษขนมปังด้านบน
8 เค้กแช่เย็นค้างคืนหรือ 4 ชั่วโมง. ด้วยเหตุนี้ครีมจะข้นขึ้นและเค้กจะอิ่มตัวและมีรสชาติมากขึ้น
9 เสิร์ฟเค้ก ตัดเค้กด้วยมีดคมและเสิร์ฟพร้อมไม้พายเค้ก วางเค้กที่เหลือในตู้เย็น

วิธีที่ 2 จาก 2: ทำค็อกเทลผลไม้ด้วยคุกกี้เนื้อหยาบ

1 บดแครกเกอร์ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดแครกเกอร์ หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วบดด้วยไม้นวดแป้ง คุณควรมีเศษที่คล้ายกับทรายหรือกาแฟบด
2 ในชามรวมแครกเกอร์กับเนยละลายและน้ำตาลทรายแดง ตั้งชามผสมไว้ ส่วนผสมที่ได้จะเชื่อมกับชั้นหลักของของหวาน และยังสร้างเปลือกที่น่าทานอีกด้วย
3 ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดอ่อน ตีครีมอย่างน้อยห้านาที
4 ผัดน้ำตาลขนมและสารสกัดวานิลลาให้ละเอียด กวนต่อไปจนน้ำตาล วานิลลาสกัด และครีมเนียน
5 โอนครีมที่ได้ไปยังถุงบีบขนาดใหญ่ รูปร่างของปลายไม่สำคัญ ใช้ถุงบีบใส่ครีมลงในแก้ว หากคุณไม่มีถุงบีบ ให้ใช้ถุงรัดมุมที่มีมุมตัด
6 วางบิสกิตบด 1 ซม. ที่ด้านล่างของแก้วแต่ละใบ ใช้ช้อนหรือแก้วขนาดเล็กบดบิสกิตที่บดแล้วให้แน่น (โถเครื่องเทศเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้) สูตรนี้สำหรับสามแก้ว บันทึกคุกกี้ที่บดแล้วสำหรับชั้นถัดไป
7 เพิ่มชั้นของครีม ใส่ถุงบีบลงในแก้วแล้วบีบครีมออกเบาๆ ครีมควรคลุมชั้นคุกกี้ให้มิด
8 เพิ่มชั้นผลไม้และครีมอีกชั้นหนึ่ง วางผลไม้หนึ่งชั้นในแก้วแล้วปิดด้วยครีมชั้นหนึ่ง หากคุณไม่มีสมูทตี้ คุณสามารถใช้ผลไม้ที่คุณมีอยู่ได้
9 เพิ่มแครกเกอร์และครีมบดอีกชั้นหนึ่ง กระจายชั้นนี้อย่างสม่ำเสมอด้วยช้อนหรือส้อม อย่าเหยียบมัน สุดท้ายเพิ่มชั้นครีมหนา
10 ตกแต่งด้วยผลไม้ที่เหลือและแครกเกอร์เกรแฮมชิ้นเล็กๆ คุณยังสามารถโรยขนมด้วยเศษขนมปังและประดับด้วยค็อกเทลเชอร์รี่ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องตกแต่งขนม
11 วางขนมที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเพื่อแช่เย็น หลังจากนั้นของหวานก็จะพร้อมเสิร์ฟ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของตู้เย็นของคุณ อาจใช้เวลา 30 นาทีถึงสี่ชั่วโมงเพื่อให้ขนมเย็นลงอย่างเพียงพอ

เคล็ดลับ

ยิ่งเก็บอาหารไว้ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น! เป็นไปได้เนื่องจากรสชาติของส่วนผสมต่างๆ ผสมกัน
เนื้อครีมควรข้นพอสมควร หากน้ำมูกไหลเกินไป ให้แช่เย็นไว้ 15 นาที
ใช้ผลไม้ได้หลากหลายทั้งแบบกระป๋องและแบบสด ที่สำคัญที่สุด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ !
ถ้าคุณหาแครกเกอร์ Graham ไม่ได้ ให้ใช้แครกเกอร์รสน้ำผึ้งและอบเชย คุณยังสามารถใช้ข้าวโพดบิสกิต บิสกิตนม หรือแม้แต่บิสกิตช็อคโกแลต!
หากคุณไม่มีครีมออลอินวัน ให้ใช้วิปครีม คุณยังสามารถใช้กรีกโยเกิร์ตธรรมดาก็ได้