เนื้อหา

• วิธีที่ 2 จาก 3: การทำซอส
• วิธีที่ 3 จาก 3: การทำหม้อตุ๋น
• อะไรที่คุณต้องการ

1 เตรียมมันฝรั่ง. ทำความสะอาดขึ้น หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาประมาณ 4 มม. เคี่ยวหรือปรุงมันฝรั่งจนนุ่ม (เพื่อให้นุ่ม แต่อย่ากระจุย)

• มันฝรั่งควรจะนุ่มไม่เหมือนกับกราแตงมันฝรั่ง มันฝรั่งดิบหรือลวกมักจะใส่ลงในกราแตงมันฝรั่ง เนื่องจากปรุงด้วยบัตเตอร์ครีมเป็นเวลานาน มันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วจะเร่งการปรุงอาหารของหม้อปรุงอาหาร ดังนั้นเวลาที่ใช้ไปกับมันจึงคุ้มค่า

วิธีที่ 2 จาก 3: การทำซอส

1. 1 ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้ปรุงซอส ละลายเนยและเพิ่มแป้ง ตั้งไฟปานกลางเป็นเวลา 1 นาที คนตลอดเวลา เพิ่มนมทีละน้อยกวนจนได้ความสม่ำเสมอที่ราบรื่น
2. 2 ใส่ชีสชิ้นหนึ่งแล้วคนจนชีสละลาย ใส่เครื่องเทศและเกลือ ลองซอสให้แน่ใจว่าแป้งสุกอย่างสมบูรณ์
   • เวลาในการอบสำหรับสูตรนี้มีน้อย ดังนั้นซอสจึงควรมีความเนียน ฟู่ ไม่มีก้อน การเพิ่มชีสทั้งชิ้นแทนชีสขูดจะช่วยให้ชีสสามารถผสมผสานเข้ากับซอสได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อสัมผัสมันและเมื่อชีสละลาย แป้งก็พร้อม และซอสก็จะพร้อมในเวลาเดียวกันกับมันฝรั่ง

วิธีที่ 3 จาก 3: การทำหม้อตุ๋น

1. 1 เปิดเตาอบที่ 200 C. เตรียมถาดอบ.
2. 2 โยนมันฝรั่งร้อนและซอสที่ระบายออก โอนส่วนผสมไปยังแผ่นอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

อะไรที่คุณต้องการ

• เครื่องปอก
• เครื่องขูด
• กระทะ
• กระทะหรือกระทะ
• เครื่องมือผสม เช่น ช้อนไม้
• ถาดอบ (ควร 2-3 ลิตร)