เนื้อหา

• วิธีที่ 2 จาก 3: หม้อทอด Mozzarella Sticks
• วิธีที่ 3 จาก 3: Mozzarella sticks ในเปลือกบาง
• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ
• บทความเพิ่มเติม

1 วางมอสซาเรลล่าแท่ง 24 แท่งลงในช่องแช่แข็ง ชีสควรจะแข็งตัวเต็มที่ นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับกระบวนการอบต่อไป

2 เตรียมขนมปัง. เตรียมชามตื้นกว้างสำหรับส่วนผสมแต่ละอย่างเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการ

• ตีไข่ในชามขนาดเล็ก
• รวม breadcrumbs, Panko rusks, Parmesan และผักชีฝรั่งแห้งในชามอีกใบ
• เทแป้งลงในชามที่สาม

3 นำมอสซาเรลล่าแท่งออกจากช่องแช่แข็ง ขั้นตอนต่อไปคือการผสมพันธุ์ตามลำดับ วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบก่อนทำ

4 จุ่มไม้ในแป้งก่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาถูกปกคลุมด้วยมันอย่างสมบูรณ์

5 จุ่มแท่งแป้งลงในส่วนผสมของไข่

6 ปิดท้ายด้วยการคลึงเกล็ดขนมปัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้ถูกปกคลุมอย่างทั่วถึง วางแท่งที่เตรียมไว้ทั้งหมดบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

7 วางแผ่นอบด้วยตะเกียบในช่องแช่แข็ง แช่แข็ง หากคุณข้ามขั้นตอนนี้ ไม้จะกระจุยเมื่ออบ

8 เปิดเตาอบที่ 200 ºC

9 โรยเนยบนแท่งแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสแท่งไม้และวางในเตาอบ อบ 5 นาที แล้วเช็คความสุก ใช้ที่คีบพลิกอีกด้านเพื่อให้ไม้เป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน แล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาที

10 นำออกจากเตาทันทีที่กรอบ อย่าเก็บไว้ในเตาอบนานเกินไป มิฉะนั้น ขนมปังจะนิ่มลง มอสซาเรลล่าแท่งพร้อมเสิร์ฟ

• เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เหมาะสม เช่น ซอสพริกหวาน ซอสพิซซ่า หรือซอสมะเขือเทศ
• เสิร์ฟไม้ในงานปาร์ตี้บนจานขนาดใหญ่ที่มีซอสอยู่ตรงกลาง เสิร์ฟทันทีที่พร้อม

วิธีที่ 2 จาก 3: หม้อทอด Mozzarella Sticks

1. 1 ทำไม้จากมอสซาเรลล่าชีส ตัดชีสเป็นเส้นประมาณ 2 ซม. คูณ 2 ซม.
2. 2 เตรียมแป้ง. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมนม ปัด.
3. 3 เทแป้งลงในชาม ใส่เกล็ดขนมปังลงในชามอีกใบ
4. 4 จุ่มชีสแท่งลงในแป้ง ครอบคลุมอย่างทั่วถึง
5. 5 จุ่มแท่งแป้งลงในส่วนผสมของไข่ ครอบคลุมอย่างทั่วถึง
6. 6 จุ่มไม้ที่คลุมด้วยส่วนผสมของไข่ลงในเกล็ดขนมปัง คุณอาจต้องจุ่มไม้อีกครั้งในส่วนผสมของไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ทำเช่นนี้ตามดุลยพินิจของคุณเอง
7. 7 วางไม้ที่เสร็จแล้วลงบนแว็กซ์หรือกระดาษ parchment เพื่อไม่ให้ติด ทำซ้ำกับแท่งชีสที่เหลือ
8. 8 น้ำมันร้อนในกระทะหรือกระทะลึก ใส่น้ำมันร้อน 2-3 แท่ง อย่าโอเวอร์โหลดเพื่อป้องกันเวลาทำอาหารนาน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละประมาณ 1 นาที
9. 9 นำออกจากน้ำมันด้วยแหนบ วางบนกระดาษทิชชู่เพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก
10. 10 ให้บริการ. ใช้น้ำจิ้ม เช่น พริกหวาน พิซซ่า หรือซอสที่มีมะเขือเทศเป็นหลัก

วิธีที่ 3 จาก 3: Mozzarella sticks ในเปลือกบาง

วิธีนี้ต่างจากเดิมแต่เหมาะสำหรับเด็กที่ทานอาหารไม่เรียบร้อย!

1. 1 ใส่ชีสแท่งลงในช่องแช่แข็ง ชีสควรจะแข็งตัวเต็มที่
2. 2 นำออกจากช่องแช่แข็ง ห่อแป้งบาง ๆ ดังนี้:
   • วางไม้บนแป้งบาง ๆ
   • พับมุมด้านล่างทับแท่งชีส
   • แป้งควรอยู่ตรงกลางแท่ง
   • พับด้านข้างตรงกลางบนแท่งชีส
   • หล่อเลี้ยงมุมสุดท้ายที่เหลือด้วยหยดน้ำม้วนขึ้นแล้วขันให้แน่น
3. 3 ทำซ้ำกับมอสซาเรลล่าแท่งที่เหลือ วางตะเกียบสำเร็จรูปบนจานขนาดใหญ่
4. 4 น้ำมันร้อนในกระทะหรือกระทะลึก น้ำมันควรร้อนและปิดก้านไม้ให้สนิท
5. 5 ใส่ 2-3 ไม้ในกระทะแล้วทอด ปรุงอาหารประมาณ 30-60 วินาทีในแต่ละด้าน นำออกด้วยแหนบหรือช้อน slotted
6. 6 วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก
7. 7 เสิร์ฟร้อน. ใส่น้ำจิ้ม เช่น พริกหวาน ซอสมะเขือเทศ หรือซอสพิซซ่า
8. 8เสร็จแล้ว>

เคล็ดลับ

• สามารถใช้มอสซาเรลล่าไขมันต่ำได้หากต้องการ
• สามารถชุบแป้งบาง ๆ ได้โดยห่อด้วยกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ หรือผ้าเช็ดครัวก่อนใช้งาน
• ถ้าคุณหาเกล็ดขนมปังสไตล์อิตาเลียนไม่เจอ ให้ใส่ส่วนผสมสมุนไพรอิตาลีลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

อะไรที่คุณต้องการ

มอซซาเรลล่าอบแท่ง

• ชาม
• โคโรลลา
• ถาดอบ

มอซซาเรลล่าแท่งทอด

• มีดและเขียง
• กระทะทอดหรือกระทะ
• กระดาษ parchment หรือกระดาษไข
• แหนบหรือช้อน slotted
• กระดาษชำระ

ชีสมอสซาเรลล่าติดแผ่นบางๆ

• กระทะทอดหรือกระทะ
• แหนบหรือช้อน slotted
• จานใหญ่
• กระดาษชำระ

บทความเพิ่มเติม

วิธีทำมันบด วิธีทำมินิคอร์น วิธีแช่ถั่ว วิธีการปรุงสเต็กในเตาอบ วิธีการปรุงพาสต้า วิธีการห่อตอติญ่า วิธีการใช้โอ๊กเป็นอาหาร วิธีทำแตงโมวอดก้า วิธีทำน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว วิธีทำข้าวเหนียวจากปกติ วิธีทำน้ำแตงกวา วิธีการอบซังข้าวโพดทั้งฝักในเตาอบ วิธีละลายน้ำตาล วิธีทำซุปข้นไก่เบบี้