ผู้เขียน:
Sara Rhodes
วันที่สร้าง:
13 กุมภาพันธ์ 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
1 ปรุงเนื้อ เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วใส่ซี่โครงสั้นลงไป ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มน้ำให้เดือด ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง- อย่าลืมใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อป้องกันไม่ให้โฟมเดือดที่ขอบ
- ห้ามปิดฝากระทะขณะปรุงเนื้อสัตว์
2 นำเนื้อออกจากกระดูก นำออกจากกระทะด้วยช้อน slotted แล้ววางบนเขียง ใช้มีดและส้อมเอากระดูกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อกลับเข้าไปในน้ำซุป 3 ปรุงซุปกะหล่ำปลีให้เสร็จ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในน้ำซุปเนื้อ ปรุงอาหารอีกชั่วโมง ลองซุปกะหล่ำปลีและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วิธีที่ 2 จาก 3: ซุปกะหล่ำปลีเข้มข้น
- 1 เตรียมมันฝรั่ง. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่และตั้งไฟ 1-2 นาที ใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงมันฝรั่งจนนุ่มประมาณ 10 นาที
- อย่าต้มมันฝรั่งมากเกินไป เพราะมันฝรั่งจะต้มต่อไปพร้อมกับส่วนผสมซุปกะหล่ำปลีที่เหลือ
- หากต้องการ คุณสามารถรอและเติมเกลือในภายหลังได้
- 2 เพิ่มหัวหอมและกระเทียม วางไว้ในหม้อมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงต่อจนหัวหอมโปร่งแสง
- 3 เพิ่มน้ำซุปและถั่ว เทน้ำสต็อกลงในหม้อ แล้วใส่ถั่ว ผัดด้วยช้อนด้ามยาว นำน้ำซุปไปต้มแล้วลดความร้อน
- 4 เพิ่มกะหล่ำปลีและเครื่องเทศ ปรุงซุปกะหล่ำปลีจนกะหล่ำปลีนุ่ม ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวหรือชีสขูดหนึ่งช้อน
วิธีที่ 3 จาก 3: อาหารซุปกะหล่ำปลี
- 1 ขนมปังปิ้งผัก เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่และตั้งไฟ 1-2 นาที ใส่คื่นฉ่าย หัวหอม แครอท และพริกหยวกลงในน้ำมัน ผัดจนนุ่ม กวนทุกสองสามนาที
- 2 ใส่กระเทียม. วางกระเทียมลงในหม้อผักและปรุงอาหารต่อจนกระเทียมหอม - ประมาณ 2 นาที
- 3 เพิ่มน้ำซุปและมะเขือเทศ เทน้ำซุปและใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วนำซุปกะหล่ำปลีไปต้มแล้วลดความร้อน คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ผักติดก้นหม้อ
- 4 เพิ่มกะหล่ำปลีและเครื่องเทศ ต้มซุปกะหล่ำปลีต่อจนกะหล่ำปลีนิ่ม - ประมาณ 15-20 นาที ชิมแล้วปรุงรสเพิ่มตามชอบ
- 5 พร้อม.
เคล็ดลับ
- เมื่อคุณใส่กะหล่ำปลีในน้ำซุปหรือน้ำ ดูเหมือนจะเยอะ แต่มันเดือด ดังนั้นอย่ากังวลถ้าคุณเห็นว่ามันกินเนื้อส่วนใหญ่ในหม้อ
