เนื้อหา

• วิธีที่ 2 จาก 2: ระบายสีข้าวโพดคั่วที่ทำเสร็จแล้ว
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ
• การย้อมเมล็ดธัญพืช
• ระบายสีป๊อปคอร์นสำเร็จรูป
• แหล่งที่มาและการอ้างอิง

1 ใส่เนย น้ำมันคาโนลา น้ำเชื่อมข้าวโพด เกลือ และสีผสมอาหารลงในชาม เปิดเตาไมโครเวฟจนเนยเริ่มละลาย หรือ 40-50 วินาที ผสมให้เข้ากัน

2 ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในชาม. คนให้เข้ากันเพื่อให้เมล็ดพืชคลุมด้วยส่วนผสมทั้งหมด ซึ่งจะทำให้เมล็ดข้าวโพดแต่ละเม็ดแตกออกเป็นสีและรสชาติ

3 ปิดฝาจานและเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงประมาณ 3-5 นาที หลังจาก 1-2 วินาที เมล็ดพืชจะเริ่มแตกออก เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของไมโครเวฟและชามที่คุณใช้ ดังนั้น คุณอาจต้องดู 1-2 แบทช์เล็กน้อยเพื่อดูว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนในการทำป๊อปคอร์น หากคุณปรุงนานเกินไป มันจะไหม้ ควัน และมีกลิ่นไม่ดี ดังนั้นควรคอยดูเวลาให้ดี

4 โอนข้าวโพดคั่วทันทีไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยแว็กซ์หรือกระดาษ parchment ทิ้งเมล็ดธัญพืชไว้ที่ด้านล่างของชาม วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ป๊อปคอร์นเกาะชามขณะเย็น น้ำเชื่อมบางชนิดอาจยังคงอยู่ที่ด้านล่างของชามพร้อมกับธัญพืชที่ไม่แตก

• หากคุณพลิกชามและเทลงในถาดอบจนหมด เมล็ดธัญพืชที่ยังไม่แตกจะเกาะติดกับป๊อปคอร์น ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

5 เก็บในภาชนะสุญญากาศ ถุงพลาสติกที่ผนึกได้ก็ใช้ได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรกินป๊อปคอร์นภายในสองสามวัน

วิธีที่ 2 จาก 2: ระบายสีข้าวโพดคั่วที่ทำเสร็จแล้ว

1. 1 ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด ทาร์ทาร์ และเกลือ จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือด คนตลอดเวลาให้น้ำตาลละลาย
2. 2 ใส่สีผสมอาหารแล้วหยุดคน (ทันทีที่เดือด) ตั้งเวลาไว้ 5 นาทีแล้วถอยกลับ - ต้านทานสิ่งล่อใจให้คนส่วนผสม ส่วนผสมควรอยู่ที่ประมาณ 250-260 ° F (121 ° C)
   • ทำป๊อปคอร์นในช่วงเวลานี้ วางลงในชามและเอาเมล็ดธัญพืชที่ยังไม่แตกออก คุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน
3. 3 นำออกจากไมโครเวฟแล้วเติมวานิลลินและเบกกิ้งโซดา ขณะร้อน ให้ใส่ส่วนผสมลงในป๊อปคอร์นอย่างรวดเร็ว และคนเบาๆ ให้เคลือบป๊อปคอร์นทั้งหมดเท่าๆ กัน
4. 4 โอนข้าวโพดคั่วที่เสร็จแล้วไปยังแผ่นอบ เคลือบแผ่นอบล่วงหน้าด้วยกระดาษ parchment หรือสเปรย์กันติด เพื่อให้คุณสามารถย้ายข้าวโพดคั่วและทำความสะอาดแผ่นอบ อบที่ 200 ° F (93 ° C) ดูและคนทุกๆ 15 นาที
5. 5 ป๊อปคอร์นพร้อมแล้ว

เคล็ดลับ

• คุณสามารถจินตนาการและเพิ่มลูกบอลสีเงินที่กินได้, น้ำตาลสีชมพู, กากเพชรหลากสี ฯลฯ

คำเตือน

• ระวังเมื่อทำงานกับน้ำตาลร้อน
• เมื่อคุณเปิดถาดป๊อปคอร์น อย่าได้กลิ่นไอน้ำที่มาจากด้านใน คุณสามารถโดนไฟลวกและแม้กระทั่งวางยาพิษให้ตัวเอง ระวัง!

อะไรที่คุณต้องการ

การย้อมเมล็ดธัญพืช

• ความจุสำหรับเตาอบไมโครเวฟที่มีปริมาตร 2.5-3 ลิตร
• คลุมด้วยรู
• ถาดอบ
• กระดาษ parchment
• ช้อน

ระบายสีป๊อปคอร์นสำเร็จรูป

• กระทะ
• ถาดอบ
• กระดาษ parchment
• ช้อน
• ความจุ

แหล่งที่มาและการอ้างอิง

• http://www.theyummylife.com/Colored_microwave_popcorn
• http://www.skiptomylou.org/2011/03/11/green-candied-popcorn-st-patricks-day/