เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: แตงโมสุกบนเถา
• วิธีที่ 2 จาก 3: แคนตาลูปสุกไม่อยู่บนเถา
• วิธีที่ 3 จาก 3: การกำหนดความสุกของแตงโม
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

สำหรับแคนตาลูปที่อร่อย ควรปล่อยให้สุกบนเถา ถึงแม้ว่าคุณสามารถปล่อยให้มันสุกเป็นเวลาหลายวันและไม่อยู่บนเถาวัลย์ แต่ในที่สุดแตงก็สุกในเนื้อสัมผัสและสี

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: แตงโมสุกบนเถา

1. 1 ดูสีของแคนตาลูป อย่าเลือกแตงถ้ามันเป็นสีเขียว แตงแบบนี้ไม่สุกแน่นอน แตงสุกมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาลอมเหลือง
   • นอกจากนี้ อย่าเลือกแตงตามสีเพียงอย่างเดียว หากแตงสีเขียวยังไม่สุก แสดงว่าแตงสีเหลืองหรือสีแทนอาจยังไม่สุกดี
   • แม้ว่าแตงจะยังไม่สุกเต็มที่ แต่สีของแตงจะช่วยกำหนดว่าแตงสุกใกล้แค่ไหน
   • เพื่อให้สุกเต็มที่จำเป็นต้องปล่อยให้สุกบนเถาวัลย์ แคนตาลูปจะไม่หวานขึ้นหลังจากเก็บแล้วไม่เหมือนกับผลไม้อื่นๆ หลังจากเก็บแตงแล้ว คุณจะสังเกตเห็นว่าสีและเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป แต่ไม่ใช่รสชาติของผลไม้
2. 2 มองหารอยแตกรอบๆ ก้าน. ควรเลือกแตงถ้าครบ เท... ซึ่งหมายความว่าควรมีรอยแตกเล็ก ๆ รอบก้าน
   • กดเบา ๆ บนก้านถ้าคุณไม่แน่ใจว่ารอยแตกลึกหรือไม่ วางนิ้วโป้งไว้ข้างก้านแล้วออกแรงกด คุณควรใช้ความพยายามน้อยที่สุดและสังเกตว่าก้านแยกออกจากกัน
3. 3 เด็ดแตงทันทีที่พัฒนาสีที่ถูกต้องและรอยแตกจะครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดรอบก้าน
   • อย่ารอนานจนกว่าแตงจะแยกจากเถาวัลย์ หากแตงแยกตัวออกจากเถาวัลย์ แสดงว่าแตงสุกเกินไป ส่งผลให้ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสจะถูกทำลาย

วิธีที่ 2 จาก 3: แคนตาลูปสุกไม่อยู่บนเถา

1. 1 รู้ว่าจะคาดหวังอะไร ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ รสชาติของแตงโมจะไม่เปลี่ยนแปลงหากยังไม่สุกบนเถาวัลย์ เนื่องจากเนื้อของแตงโมไม่มีแป้งที่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ เนื้อสัมผัส สี และความชุ่มฉ่ำของผลไม้สามารถปรับปรุงได้โดยการเลือกแตงที่เพิ่งสุกหรือยังไม่สุกเล็กน้อย
2. 2 ใส่แตงโมลงในถุงกระดาษสีน้ำตาล นำถุงที่ใหญ่พอที่จะใส่แตงโมและเว้นที่ว่าง เว้นช่องว่างเล็กๆ ภายในกระเป๋าเพื่อให้อากาศถ่ายเท
   • ปิดถุงก่อนทิ้งเมล่อนไว้ให้สุก
   • ในถุงปิดจะมีก๊าซเอทิลีนซึ่งช่วยให้ผลไม้สุก เอทิลีนเพิ่มเติมจะถูกปล่อยออกมาเมื่อมีก๊าซนี้เท่านั้นและเร่งกระบวนการสุก
   • ใช้ถุงกระดาษไม่ใช่ถุงพลาสติก ถุงกระดาษมีโครงสร้างเป็นรูพรุน ดังนั้นจึงเกิดการหมุนเวียนของอากาศ ในพื้นที่สุญญากาศ แตงจะเริ่มหมัก
3. 3 คุณสามารถใส่กล้วยหรือแอปเปิ้ลลงในถุง ถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลสุกหรือกล้วยในถุงแตงโม เอทิลีนจะถูกปล่อยออกมามากขึ้น ดังนั้นแตงจะสุกเร็วขึ้น
   • กล้วยและแอปเปิ้ลสุกผลิตเอทิลีนมากกว่าผลไม้อื่นๆ
4. 4 ปล่อยให้แตงสุกที่อุณหภูมิห้อง โดยปกติกระบวนการทำให้สุกจะใช้เวลาประมาณสองวัน และบางครั้งก็น้อยกว่านั้น
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป อย่าวางแตงโมในบริเวณที่ชื้นหรือมีลมแรง
   • ตรวจดูความสุกของแตงเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้มันสุกเกินไป

วิธีที่ 3 จาก 3: การกำหนดความสุกของแตงโม

1. 1 ตรวจสอบลำต้น หากคุณกำลังซื้อแตงและไม่ปลูกในสวนของคุณ ก่อนซื้อ ให้ตรวจสอบว่าไม่มีก้านขนาดใหญ่ หากคุณมีอย่าซื้อ ซึ่งหมายความว่ามันถูกเลือกอย่างไม่สุก และมันจะไม่สุก ไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ตาม
   • คุณควรตรวจสอบเปลือกรอบๆ ก้านด้วย หากมีรอยแตกบนเปลือกก็ให้ฉีกออกก่อน
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้านถูกกดลงเล็กน้อย - นี่แสดงว่ามันถูกดึงออกจากเถาวัลย์อย่างง่ายดาย ถ้าก้านยื่นออกไปด้านนอก แสดงว่าเก็บแตงตั้งแต่เนิ่นๆ
   • อย่าซื้อแตงถ้าปลายก้านอ่อนหรือแฉะ นี่แสดงว่าแตงสุกเกินไป
2. 2 ตรวจสอบตาข่ายบนเปลือก ผิวหนังของแคนตาลูปควรคลุมด้วยตาข่ายหนาที่มองเห็นได้
   • ตาข่ายอาจมองเห็นได้ชัดเจนในบางแห่ง อย่าคาดหวังว่ามันจะสม่ำเสมอทั่วทั้งผิวของแตง
3. 3 ให้ความสนใจกับสี ก่อนเลือกแตงให้ใส่ใจกับสีของมันก่อน แตงควรมีสีทอง สีเหลือง หรือสีแทน
   • สีเขียวอ่อนของแตงบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะ
4. 4 พึ่งพาความรู้สึกของคุณ กดเบา ๆ ที่ด้านตรงข้ามของก้าน เธอควรยอมแพ้เล็กน้อย ถ้ามันแข็งเกินไป คุณควรปล่อยให้แตงสุกที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งถึงสองวัน
   • ในทางกลับกัน หากคุณรู้สึกว่าผิวชุ่มชื้นหรืออ่อนนุ่มเมื่อกดลงไป แสดงว่าแตงสุกเกินไป
   • เลือกแตงตามน้ำหนัก แตงสุกควรจะหนัก
5. 5 กลิ่นแตงโม ดมกลิ่นแตงด้านตรงข้ามของก้าน คุณควรจะได้กลิ่นของกลิ่นแตงโมที่เป็นลักษณะเฉพาะ
   • ถ้ากลิ่นไม่แรง ให้ทิ้งแตงไว้ให้สุกสักหนึ่งหรือสองวัน
   • หากคุณไม่คุ้นเคยกับกลิ่นของแตงก็ลองดมกลิ่นที่หอมหวาน
   • ที่ด้านหลังของก้าน แตงมีกลิ่นแรงกว่าและคุณควรจะได้กลิ่นมัน
6. 6เสร็จแล้ว>

เคล็ดลับ

• แตงสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าควรใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท แตงที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งถึงสองวัน
• เมื่อสุกแล้ว เมล่อนสามารถแช่เย็นได้ 5 วันโดยไม่ต้องหั่น
• แตงสดที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน อย่าแกะเมล็ดออกเพราะจะป้องกันไม่ให้แตงแห้ง

คำเตือน

• แตงจะไม่สุกเมื่อหั่นบาง ๆ หากคุณหั่นแตงแล้วสังเกตว่ายังไม่สุก ก็ทำอะไรไม่ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแตงสุกก่อนที่จะหั่น

อะไรที่คุณต้องการ

• ถุงกระดาษสีน้ำตาล
• กล้วยหรือแอปเปิ้ลสุก