เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

ในบริษัทขนาดใหญ่หรือสถานการณ์ที่ไม่มีไฟฟ้า การเก็บรักษาอาหารในระยะยาวอาจกลายเป็นปัญหาได้ วิธีแก้ไขที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งคือทำตู้เย็นแบบหม้ออิน-หม้อของคุณเองโดยใช้หม้อ ทราย และน้ำที่เหมาะสม แนวคิดนี้ได้รับการฟื้นฟูโดย Mohammed Bach Abba ตอนนี้ตู้เย็นนี้ถูกใช้โดยเกษตรกรจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นซึ่งจำเป็นต้องเก็บอาหารไว้ให้นานที่สุดและปกป้องจากแมลง

การดูแลให้ทรายชุ่มชื้นตลอดเวลาจะช่วยให้ควันลดอุณหภูมิและทำให้อาหารในหม้อชั้นในเย็นลง ในสภาพอากาศที่อบอุ่น วิธีนี้จะช่วยให้เก็บผักที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ได้นานขึ้น นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะใช้สำหรับปิกนิกหรืออาหารกลางวันกลางแจ้งที่ไม่มีไฟฟ้าและอาหารและเครื่องดื่มต้องแช่เย็น นี่คือวิธีการทำตู้เย็นของคุณเอง

ขั้นตอน

1. 1 ซื้อหม้อดินหรือเซรามิกขนาดใหญ่สองใบ หม้อหนึ่งควรเล็กกว่าหม้ออื่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อใบเล็กพอดีกับหม้อใบใหญ่ โดยอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรอยู่ด้านข้างและสามเซนติเมตรด้านบนระหว่างพวกเขา
2. 2 ปิดรูทั้งหมดที่ด้านล่างของหม้อ ใช้ดินเหนียว ก้อนกรวด ไม้ก๊อก ผงสำหรับอุดรูแบบโฮมเมด - อะไรก็ได้ที่อยู่ในมือเพื่อเติมรู หากคุณเปิดรูทิ้งไว้ น้ำจะเข้าไปในหม้อชั้นในและระบายออกด้านนอก ทำให้ตู้เย็นไม่ได้ผล
   • รูสามารถปิดด้วยผงสำหรับอุดรูหรือเทปพันสายไฟ
3. 3 เติมก้นหม้อขนาดใหญ่ด้วยทรายหยาบ เติมความสูง 2.5 ซม.หรือความสูงที่จะยอมให้หม้อใบเล็กเข้ากับหม้อใหญ่ได้
4. 4 วางหม้อดินขนาดเล็กลงในหม้อขนาดใหญ่ ยึดฐานไว้บนชั้นล่างสุดของทราย
5. 5 เติมพื้นที่รอบ ๆ หม้อขนาดเล็กด้วยทราย เติมให้เกือบสมบูรณ์โดยเว้นช่องว่างเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
6. 6 เทน้ำเย็นลงบนทราย เทจนทรายเปียกจนไม่สามารถดูดซับน้ำได้อีกต่อไป ค่อยๆ เทน้ำลงไปเพื่อให้น้ำซึมเข้าสู่เซรามิค
7. 7 นำผ้า ผ้าเช็ดจาน หรือผ้าขนหนูธรรมดาๆ จุ่มลงในน้ำ วางบนหม้อชั้นในให้ปิดสนิท
   • ผ้ากระสอบเปียกหรือผ้าที่คล้ายกันก็ใช้ได้เช่นกัน
8. 8 ปล่อยให้หม้อชั้นในเย็นลง หากมี คุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์ได้ แต่ถ้าไม่มี ให้ตรวจสอบอุณหภูมิด้วยมือ
9. 9 เก็บตู้เย็นแบบหม้อในหม้อในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทเพื่อให้น้ำระเหยออกสู่ภายนอกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
10. 10 ใส่ผักหรืออุปกรณ์จัดเก็บอื่นๆ ไว้ข้างใน คุณจะต้องตรวจสอบความชื้นของทรายเป็นประจำ หลังจากที่ทรายแห้งแล้ว ให้เติมน้ำลงไปแล้วปล่อยให้เปียกหมาดๆ
    • คุณสามารถเพิ่มอาหารและเครื่องดื่มลงในตู้เย็นแบบหม้อในหม้อ หากคุณมีปิกนิกหรืองานกลางแจ้ง หากคุณมีรายการทำความเย็นจำนวนมาก ให้ทำตู้เย็นหนึ่งตู้สำหรับเครื่องดื่มและอีกตู้สำหรับอาหาร

เคล็ดลับ

• ในการทดสอบหม้อ ให้ลองเก็บผักและผลไม้ต่าง ๆ ไว้ในนั้นและค้นหาว่าสามารถเก็บไว้ที่นั่นได้มากน้อยเพียงใด Natural Innovation ตั้งข้อสังเกตว่า “โครงการของ Abba ได้ปรับปรุงชีวิตของ Negerians อย่างมีนัยสำคัญ: มะเขือสามารถเก็บไว้ได้ 27 วันแทนที่จะเป็นสามวัน ผักโขมแอฟริกันสามารถเก็บไว้ได้ 12 วันในขณะที่ปกติจะหายไปและมะเขือเทศและพริกสามารถ ยังคงอยู่ในตู้เย็นดังกล่าว สดเป็นเวลาสามสัปดาห์ มาตรฐานสุขอนามัยอาหารและสุขภาพทั่วไปกำลังดีขึ้น”
• ตู้เย็น pot-in-pot มีชื่อภาษาอาหรับว่า "Zeer"
• [[ภาพ: เครื่องดื่มใน pot.png | 200px | นิ้วหัวแม่มือ |
• หากไม่มีอุปกรณ์นี้ เนื้อสัตว์สามารถเก็บไว้ได้หลายชั่วโมง ในขณะที่สามารถเก็บไว้ในนั้นได้นานถึงสองสัปดาห์
• เมื่อขายสินค้าให้วางบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ในหม้อชั้นใน สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์บนจอแสดงผลเย็นลงและแสดงให้ผู้คนเห็นว่าคุณกำลังขายอะไร
• สามารถเก็บน้ำและของเหลวอื่นๆ ที่อุณหภูมิ 15ºC
• นอกจากนี้ยังสามารถจัดเก็บข้าวฟ่างและลูกเดือยด้วยวิธีนี้ - ตู้เย็นแบบหม้อในหม้อจะป้องกันความชื้นและป้องกันการเติบโตของเชื้อรา

คำเตือน

• อย่าใช้เครื่องปั้นดินเผาเคลือบ ใช้เฉพาะที่ไม่เคลือบ
• การทำความเย็นแบบระเหยจะทำงานได้ดีที่สุดในความร้อนแห้ง และตู้เย็นแบบหม้อในหม้อก็ไม่ต่างกัน คุณจะพบว่าวิธีนี้ใช้ไม่ได้ในสภาวะที่มีความชื้นสูง

อะไรที่คุณต้องการ

• ดินเหนียวสองใบ (เซรามิก) ไม่เคลือบ หม้อหนึ่งใหญ่กว่า อีกหม้อเล็ก
• ทราย.
• น้ำ.
• ผ้าคลุมหม้อ.
• ดินเหนียว ไม้ก๊อก หรือวัสดุอื่นๆ ที่ใช้ปิดรูหม้อ ถ้ามี