เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• Instant Hot Cheetos (ใช้ Cheetos สำเร็จรูป (ดั้งเดิม))
• Fiery Hot Cheetos (ใช้ Cheetos ดั้งเดิม)
• ทำ Hot Cheetos ตั้งแต่เริ่มต้น
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: การรวม Hot Cheetos (โดยใช้ Cheetos ดั้งเดิม)
• วิธีที่ 2 จาก 3: Fire Hot Cheetos (ใช้ Cheetos ดั้งเดิม)
• วิธีที่ 3 จาก 3: Cheetos ร้อนจาก Scratch
• อะไรที่คุณต้องการ
• Instant Hot Cheetos (ใช้ Cheetos ดั้งเดิม)
• Fiery Hot Cheetos (ใช้ Cheetos ดั้งเดิม)
• Cheetos สุดฮอตตั้งแต่เริ่มต้น

แม้ว่าสูตร Flaming Hot Cheetos จะเป็นความลับของผู้ผลิต คุณสามารถสร้างสูตรของคุณเองที่บ้านที่กรอบ ชีส และรสเผ็ดได้ ทางเลือกที่รวดเร็วคือทำ Cheetos โดยการห่อหุ้มพื้นผิวของมันด้วยส่วนผสมที่ร้อน หรือทำ Cheetos หลายๆ ชุดตั้งแต่เริ่มต้น

วัตถุดิบ

Instant Hot Cheetos (ใช้ Cheetos สำเร็จรูป (ดั้งเดิม))

สำหรับ 1 เสิร์ฟ

• ชีโตสดั้งเดิมแพ็ค 2.38 ออนซ์ (64.5 กรัม)
• พริกป่น 1/8 ช้อนชา (0.6 มล.)
• พริกป่น 1/8 ช้อนชา (0.6 มล.)
• พริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชา (1.25 มล.)

Fiery Hot Cheetos (ใช้ Cheetos ดั้งเดิม)

สำหรับ 1 เสิร์ฟ

• ชีโตสดั้งเดิมแพ็ค 2.38 ออนซ์ (64.5 กรัม)
• เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• ซอสพริกไทย 1 ช้อนชา (5 มล.) เช่น ศรีราชา
• พริกป่น 1/8 ช้อนชา (0.6 มล.)
• ผงกระเทียม 1/8 ช้อนชา (0.6 มล.)
• พริกปาปริก้า 1/8 ช้อนชา (0.6 มล.)

ทำ Hot Cheetos ตั้งแต่เริ่มต้น

สำหรับ 8 - 10 เสิร์ฟ

• เกลือ 1 ช้อนชา (5 มล.)
• 1-3 / 4 ถ้วย (440 มล.) แป้งข้าวโพดขาว
• นม 1/2 ถ้วย (125 มล.)
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• เนยถั่วหรือน้ำมันคาโนลาสำหรับทอด
• ผงเชดดาร์ชีส 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
• ผงบัตเตอร์มิลค์ 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.)
• ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.)
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา (1.25 มล.)
• พริกป่นแดง 1/4 ช้อนชา (1.25 มล.)
• ผงกระเทียม 1/8 ช้อนชา (0.6 มล.)
• แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.)

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การรวม Hot Cheetos (โดยใช้ Cheetos ดั้งเดิม)

1. 1 รวมเครื่องเทศ ตวงพริกป่น พริกแดงป่น และพริกปาปริก้า ใส่เครื่องเทศทั้งสามลงในชามขนาดเล็กแล้วคนให้เข้ากัน
   • คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเครื่องเทศเพื่อเปลี่ยนความเผ็ดร้อนของ Cheetos
2. 2 ผัดเครื่องเทศและชีโตสเข้าด้วยกัน เปิดแพ็คเกจ Cheetos และเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ ปิดส่วนบนที่เปิดอยู่ของบรรจุภัณฑ์ จากนั้นเขย่าบรรจุภัณฑ์ให้เข้ากันเป็นเวลา 10 - 15 วินาที
   • หรือคุณสามารถเท Cheetos ลงในชามขนาดกลางแล้วโยนส่วนผสมของเครื่องเทศลงไปด้านบน ผัดเบา ๆ ด้วยที่คีบจากชุดสลัดหรือด้วยช้อน อย่าคนด้วยมือเพราะเครื่องเทศอาจติดนิ้วได้
3. 3 สนุก. เปิดแพ็คเกจอีกครั้งและทาน Cheetos ตามปกติ เครื่องเทศส่วนใหญ่ควรอยู่บนแป้งที่เคลือบด้วยชีส ทำให้มีรสเปรี้ยวและฉุน
   • วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วและมีประสิทธิภาพมากที่สุด แต่ควรสังเกตว่าเครื่องเทศจะไม่ถูกแจกจ่ายบน Cheetos อย่างสม่ำเสมอหรือสม่ำเสมอเช่นเดียวกับวิธีการที่ซับซ้อนมากขึ้น เนื่องจากไม่มีส่วนผสมในส่วนผสมที่จะรวมเครื่องเทศกับเครื่องเทศได้ดีขึ้น ชีโตส

วิธีที่ 2 จาก 3: Fire Hot Cheetos (ใช้ Cheetos ดั้งเดิม)

1. 1 เปิดเตาอบที่ 250 องศาฟาเรนไฮต์ (130 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดรองอบแบบตื้นโดยคลุมด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะหรือปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
2. 2 ปัดในเนยและซอสพริก เทน้ำมันและซอสพริกลงในจานเล็ก ปัดให้ละเอียด
   • อาจใช้เวลาสองสามนาทีในการผสมเนยกับซอส แต่คุณต้องอดทนหากต้องการให้ซอสออกมาถูกต้อง
3. 3 เพิ่มเครื่องเทศ ใส่พริกป่น ผงกระเทียม และพริกปาปริก้าลงในส่วนผสมของน้ำมันโดยตรง ปัดให้เข้ากันแล้วเกลี่ยเครื่องเทศให้ทั่วพื้นผิว
   • คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเครื่องเทศได้ตามความเผ็ดที่คุณต้องการให้มันฝรั่งทอด
4. 4 หล่อลื่น Cheetos เปิดถุงชีโตสแล้วเทส่วนผสมน้ำมันเผ็ดลงไปข้างในโดยตรง ปิดปากถุงอีกครั้งแล้วเขย่าให้ทั่วเป็นเวลา 30 วินาที
   • คุณสามารถเพิ่ม Cheetos ลงในชามขนาดกลางและปรุงรสด้วยน้ำมัน จุ่มชิปลงในเนยด้วยส้อมหรือคีมจนทั่ว
5. 5 โอน Cheetos ไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้ เปิดถุงอีกครั้งแล้วเทซอสชีโตสลงบนแผ่นอบ เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว แล้วเทซอสเนยที่เหลือลงบนถาดอบโดยตรง
6. 6 อบเป็นเวลา 30 นาที วาง Cheetos ในเตาอบอุ่นและแห้ง อาจใช้เวลา 30 ถึง 45 นาที
   • ตรวจสอบ Cheetos ทุกๆ 10 นาทีขณะทำอาหาร ผัดด้วยไม้พายเพื่อให้ทุกด้านแห้งเท่ากัน
7. 7 ปล่อยให้เย็นก่อนรับประทานอาหาร นำ Cheetos ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีหรือประมาณนั้น จากนั้นทานตามปกติ
   • วิธีนี้จะกระจายเครื่องปรุงรสร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ามันฝรั่งทอดกว่าวิธีก่อนหน้านี้

วิธีที่ 3 จาก 3: Cheetos ร้อนจาก Scratch

1. 1 รวมส่วนผสมซอส ใส่ผงเชดดาร์ชีส ผงบัตเตอร์มิลค์ เกลือ พริกแดง พริกไทยดำ พริกป่นแดง ผงกระเทียม และแป้งข้าวโพดลงในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กหรือเครื่องบดกาแฟ บดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 10 ถึง 15 วินาทีหรือจนทั่ว
2. 2 ใส่ส่วนผสมของซอสลงในชามตื้นหรือจาน วางจานนี้ไว้
   • หากเครื่องเทศยังคงผสมไม่ทั่วถึง ให้คนส่วนผสมที่เหลืออย่างรวดเร็วด้วยส้อมหรือช้อน
3. 3 ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 350 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) เทน้ำมันพืช 2 นิ้ว (5 ซม.) ลงในกระทะขนาดกลาง แล้วตั้งกระทะบนไฟแรง ตรวจสอบอุณหภูมิอย่างระมัดระวัง เนื่องจากการรักษาอุณหภูมิให้สม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญมาก
   • ตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันปรุงอาหารด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบน้ำมันร้อน หรือที่เรียกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบลูกอม
   • หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร ให้ทดสอบน้ำมันโดยจุ่มแป้งลงไปเล็กน้อย ฟองสบู่ควรก่อตัวขึ้นรอบๆ แป้งทันที และบางส่วนควรลอยขึ้นสู่ผิวน้ำภายในไม่กี่วินาที
   • คุณอาจต้องเพิ่มหรือลดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด
4. 4 ผสมแป้งข้าวโพด นม ไข่ขาว และ 1 ช้อนชาล. (5 มล.) เกลือ ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนด้วยที่ตีหรือช้อน
   • หากส่วนผสมไม่มีก้อนแสดงว่าพร้อม
5. 5 ใส่ส่วนผสมลงในกระบอกฉีดยาขนม ช้อนแป้ง cornmeal ลงในกระบอกฉีดยาหรือถุงบีบที่มีปลายกลม 1/2 นิ้ว (1.25 ซม.) อัดแป้งอย่างดี
   • ขอแนะนำให้ทดสอบความสม่ำเสมอของแป้งชิปก่อนใส่ลงในกระบอกฉีดยาขนม ลองบีบแป้งผ่านปลายหลอดฉีดยาหรือถุงบีบ
   • ถ้าส่วนผสมแห้งเกินไปและไม่เข้ากัน ให้นำกลับไปใส่ชามและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ นม ช้อน (15 มล.)
   • ถ้าส่วนผสมชื้นเกินไปและไม่มีรูปร่าง ให้นำกลับไปใส่ชามแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าวโพด (15 มล.)
6. 6 บีบแป้งชิปลงในเนยโดยตรง ทำไม้ยาว 2 ถึง 3 นิ้ว (5 ถึง 7.6 ซม.) เก็บเข็มฉีดยาขนมไว้ใกล้กับผิวของน้ำมันขณะทำงานเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็น
   • ทอด 4-6 Cheetos ต่อครั้ง อย่าขวางหม้อเพราะจะทำให้เศษติดหรือสุกไม่สม่ำเสมอ
7. 7 ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดชิปในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 15 วินาที หมุนด้วยช้อนหรือคีมคีบแล้วทอดต่ออีก 15 วินาที
8. 8 ฝนตกปรอยๆบนชิป นำชิปออกจากน้ำมันที่ร้อนแล้ววางบนจานที่คลุมด้วยกระดาษชำระที่สะอาด ปล่อยทิ้งไว้ 10 ถึง 20 วินาทีเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินส่วนใหญ่
   • อย่าปล่อยให้เศษอาหารไหลออกจนหมดหรือเย็นสนิท พวกเขายังต้องอุ่นและชื้นเล็กน้อยเพื่อให้ซอสชีสร้อนติดมัน
9. 9 ปิดชิปด้วยซอส โอนชิปที่ร้อนและชื้นเล็กน้อยไปยังชามผงชีสร้อน ผัดด้วยส้อมจนเคลือบทุกด้าน
   • ขอแนะนำให้ใช้ส้อมหรือสิ่งที่คล้ายคลึงกันแทนมือในขั้นตอนนี้ หากคุณใช้นิ้วคน ความชื้นจากมือและจากน้ำมันบนมันฝรั่งอาจทำให้ซอสติดคุณและไม่อยู่บนชิป
10. 10 เย็นเล็กน้อยก่อนรับประทานอาหาร นำชิปออกจากส่วนผสมของเครื่องเทศแล้วใส่ลงในจานเสิร์ฟ เมื่อมันเย็นพอและคุณสามารถคว้ามันด้วยมือของคุณ กินเพื่อสุขภาพของคุณ
    • คุณควรลงเอยด้วยบางสิ่งที่คล้ายกับ Flamin 'Hot Cheetos แม้ว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสอาจแตกต่างกันเล็กน้อยจากเวอร์ชันเชิงพาณิชย์
    • โปรดทราบว่า Cheetos เหล่านี้สามารถรับประทานได้ดีที่สุดหลังจากเตรียม พวกมันอาจชื้นได้หลังจากผ่านไปสองสามวัน

อะไรที่คุณต้องการ

Instant Hot Cheetos (ใช้ Cheetos ดั้งเดิม)

• ชาม

Fiery Hot Cheetos (ใช้ Cheetos ดั้งเดิม)

• แผ่นอบ
• สเปรย์กันติด หรือ อลูมิเนียมฟอยล์
• โคโรลลา
• ชาม
• กระดูกสะบัก

Cheetos สุดฮอตตั้งแต่เริ่มต้น

• เครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก หรือ เครื่องบดกาแฟ
• จานแบน
• หม้อขนาดกลาง หนัก
• เทอร์โมมิเตอร์น้ำมันร้อน
• ถ้วยใหญ่
• ช้อนปั่น หรือ การผสม
• หัวฉีดครีม หรือ ถุงบีบปลายกลม 1/2 นิ้ว (1.25 ซม.)
• Skimmer
• จาน
• กระดาษชำระ
• ส้อม
• จานแบน