วิธีทำถุงบีบ

วิดีโอ: วิธีการทำถุงบีบจากกระดาษไข | เคล็ดลับก้นครัว

เนื้อหา

วิธีที่ 2 จาก 2: การใช้กระดาษ parchment
อะไรที่คุณต้องการ
จากถุงพลาสติกหูหิ้ว
จากกระดาษ parchment

1 หาถุงพลาสติกและกรรไกรแบบมีซิป. ถุงพลาสติกที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนานั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการวางท่อถุง เนื่องจากเปลือกน้ำrostาลหรือซอสจะออกมาจากรูที่เตรียมไว้เท่านั้น เลือกถุงพลาสติกตามปริมาณน้ำตาลหรือซอสที่คุณจะใช้

ถุงพลาสติกส่วนใหญ่มีความจุอยู่ในรายการ วิธีนี้จะช่วยให้คุณทราบได้ว่าแพ็คเกจใดมีขนาดใหญ่พอหรือไม่
หากคุณใช้ครีมฟรอสติ้งที่ค่อนข้างหนา คุณจะต้องกดถุงให้แรงขึ้นเพื่อบีบออก และถุงพลาสติกที่หนาขึ้น เช่น อาหารแช่แข็ง เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้มากกว่า
หากคุณไม่มีถุงที่ปิดสนิท คุณสามารถใช้ถุงเปิดแบบปกติได้ แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องพับขอบด้านบนหลังจากเติมลงไปแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เปลือกน้ำrostาลหรือซอสหก ถุงนี้สามารถแตกออกได้ภายใต้แรงกดดัน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้สำหรับไอซิ่งที่มีความหนา

2 เปิดถุงพลาสติกแล้วช้อนเปลือกน้ำrostาลหรือซอสลงไป วางกระเป๋าและวัสดุอื่นๆ ไว้บนเขียงหรือพื้นผิวการทำงานระดับอื่นๆ เปิดเครื่องรูดถุงพลาสติกและช้อนซอสหรือเปลือกน้ำrostาล

ข้อดีอย่างหนึ่งของการใช้ถุงพลาสติกก็คือเมื่อคุณเติมลงไป ซอสหรือฟรอสติ้งจะไม่หมดจากด้านล่าง
คุณยังสามารถทำหัวฉีดสำหรับกระเป๋าได้อีกด้วย: ตัดแถบกระดาษแข็งหรือฟอยล์อลูมิเนียมที่มีความยืดหยุ่น ม้วนให้เป็นกรวยแล้วตัดส่วนที่แหลมคมออกด้วยกรรไกรจากนั้นใส่หัวฉีดลงในถุงก่อนเติม อย่างไรก็ตาม หัวฉีดดังกล่าวอาจไม่สามารถผลิตสเปรย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

3 ปิดปากถุงให้แน่นด้านบน หลังจากใส่ฟรอสติ้งหรือซอสแล้ว ให้เลื่อนนิ้วไปตามด้านตรงข้ามของตัวล็อคเพื่อปิดถุงให้แน่น ถ้าถุงซิป ก็แค่รูดซิปขึ้น จากนั้นดันครีม ฟรอสติ้ง หรือซอสไปที่มุมที่คุณต้องการตัดแต่ง

หากต้องการ คุณสามารถเอาอากาศส่วนเกินออกจากถุงก่อนปิดผนึกได้ วิธีนี้ช่วยให้บีบเปลือกน้ำrostาลหรือซอสออกจากถุงได้ง่ายขึ้น แต่น้ำจะไหลเร็วขึ้น

4 ตัดมุมกระเป๋าด้วยกรรไกร แยกกรรไกรออกจากกัน และวางมุมของกระเป๋าไว้ระหว่างใบมีด นำกรรไกรไปที่กระเป๋าโดยให้มุมยื่นออกมาเหนือใบมีด 1.5–5 เซนติเมตร ย้ายใบมีดและตัดมุมของถุงเพื่อสร้างพวยกาในถุงบีบ

ขนาดของรูที่คุณทำจะเป็นตัวกำหนดปริมาณน้ำตาลหรือซอสที่ไหลออกจากถุงเมื่อคุณบีบ ยิ่งรูใหญ่เท่าไหร่ ของในถุงก็จะยิ่งไหลออกเร็วเท่านั้น
ยกถุงขึ้นเพื่อไม่ให้ซอสหรือเปลือกน้ำrostาลหกออกมา

5 นำถุงใส่จานแล้วบีบ วางมือที่ไม่ใช่มือหลักไว้บนถุงเพื่อเคลื่อนไปรอบๆ และควบคุมแรงกด ใช้มือข้างที่ถนัด บีบก้นถุงเบาๆ เพื่อให้ของไหลออกมา เก็บปากถุงให้ห่างจากพื้นผิวจาน 3-5 ซม. เมื่อทาซอสหรือไอซิ่งลงไป

เพื่อไม่ให้ซอสหรือฟรอสติ้งไหลออกจากถุง ให้หยุดบีบแล้วพลิกกลับด้าน

คำแนะนำ: ถ้าคุณต้องการเก็บน้ำตาลหรือซอสที่เหลือ ให้ใส่ถุงบีบแบบโฮมเมดในถุงพลาสติกอีกใบ ปิดให้แน่น แล้วใส่ในตู้เย็น

วิธีที่ 2 จาก 2: การใช้กระดาษ parchment

1 ตัดสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ออกจากกระดาษ parchment นำกระดาษ parchment มาหนึ่งแผ่นแล้วตัดสามเหลี่ยมหน้าจั่วออกมา ขนาดของถุงบีบจะขึ้นอยู่กับขนาดของแผ่นกระดาษ โดยทั่วไปแล้ว สามเหลี่ยมฐาน 30 ซม. ก็เพียงพอที่จะทาซอสหรือไอซิ่ง
- กระดาษ parchment สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา ร้านขายของชำ หรือซูเปอร์มาร์เก็ต
- ข้อดีของกระดาษ parchment คือราคาไม่แพงและตัดง่าย นอกจากนี้ยังมาในรูปแบบม้วน คุณจึงสามารถกรอกระดาษจำนวนเท่าใดก็ได้เพื่อทำเป็นถุงบีบขนาดที่เหมาะสม
2 พับมุมหนึ่งไปตรงกลางของฝั่งตรงข้าม นำด้านหนึ่งของสามเหลี่ยมที่อยู่ข้างหน้าคุณด้วยมือที่ไม่ใช้มือหลัก ใช้มือข้างที่ถนัด จับจุดยอดอีกด้านแล้วงอไปทางด้านนั้น เอียงไปด้านใดด้านหนึ่งเล็กน้อยเพื่อให้รูหนึ่งมีขนาดเล็กกว่าอีกรูหนึ่ง ใช้มือที่ไม่ถนัดอีกข้างแล้วพับพื้นผิวเข้าหากัน
3 ห่อมุมด้านข้างของสามเหลี่ยมต่อไปจนกว่าคุณจะมีกรวย กดมุมเบา ๆ ไปด้านข้างแล้วบิดต่อไปรอบแกนเป็นมุมเล็กน้อย ทำเช่นนี้จนกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของปลายแคบจะลดลงเหลือ 1-5 เซนติเมตร
- ยิ่งปลายแคบมากเท่าไหร่ ซอสหรือฟรอสติ้งก็จะยิ่งไหลออกจากถุงเร็วขึ้นเท่านั้น
4 หากต้องการ ให้ยึดรอยต่อด้วยลวดเย็บกระดาษ คุณสามารถทำได้โดยปราศจากสิ่งนี้ เพียงแค่จับด้านที่ทับซ้อนกันด้วยมือที่ไม่ใช้หลักของคุณเมื่อคุณใช้กระเป๋า อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการป้องกันไม่ให้ถุงขยายออก ให้คว้าที่เย็บกระดาษแล้ววางลวดเย็บกระดาษสองสามชิ้นที่ด้านข้างที่ขอบกระดาษทับซ้อนกัน
- หากคุณรู้ว่าคุณจะต้องใช้ถุงบีบหลายถุงในการอบหรืออบ คุณสามารถเตรียมถุงไว้ล่วงหน้าได้
คำแนะนำ: ถ้าคุณคิดว่าจะต้องเติมถุงใหม่ ให้ใช้คลิปหนีบกระดาษหนีบไว้ ไม่เช่นนั้นจะยากสำหรับคุณที่จะถือถุงและภาชนะใส่ซอสหรือไอซิ่งไปพร้อม ๆ กัน
5 ใช้ช้อนตักครีม ฟรอสติ้ง หรือซอสลงในถุง นำด้านข้างของถุงแล้วเทซอสหรือฟรอสติ้งลงไป หากคุณกำลังจัดการกับสารตัวเติมที่เป็นของเหลวเกินไป ให้บีบรูที่ปลายกรวยที่แหลมคมเพื่อป้องกันไม่ให้สารที่บรรจุออกมาก่อนเวลาอันควร
- คุณสามารถติดหัวฉีดที่ปลายแคบของถุงกระดาษขนม อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ค่อนข้างไม่น่าเชื่อถือและหัวฉีดจะไม่พอดีกับรูในกระดาษ
6 พับขอบด้านบนของกระเป๋าเพื่อปิด หลังจากที่คุณเติมน้ำตาลหรือซอสในปริมาณที่เหมาะสมลงในถุงแล้ว ให้พับขอบด้านบนมาปิดไว้ พับกระดาษหลายๆ ครั้งเพื่อให้แน่น จากนั้นยกถุงขึ้นแล้วกดลงไปเพื่อบีบเปลือกน้ำrostาลหรือซอสจนสุดปลายแคบ
- ทิ้งกระเป๋าหลังการใช้งาน อย่าเก็บถุงกระดาษไว้นานเพราะจะรั่ว