เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

ความสนใจ:บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 18 ปี

Applejack หรือบรั่นดีแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มที่รวมบรั่นดี (เครื่องดื่มไวน์ที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น) แอปเปิ้ล อบเชยและไวน์ ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรสหวานและเผ็ดนี้ชอบดื่มหลังอาหารเย็นเพราะมีรสชาติคล้ายกับพายแอปเปิล ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อทำบรั่นดีแอปเปิ้ลและสนุกกับเพื่อนของคุณ อย่าสับสนเครื่องดื่มนี้กับตัวการ์ตูนชื่อเดียวกัน Applejack

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลแดง 2 ถ้วย ปอกเปลือกและสับ
• อบเชย 3 แท่ง ลูกละ 7.62 ซม.
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
• น้ำตาล 2 1/2 ถ้วย
• คอนญัก 2 ถ้วย (480 มล.)
• ไวน์ขาวแห้ง 3 ถ้วย (720 มล.)

ขั้นตอน

1. 1 ปอกและสับแอปเปิ้ลแดง 2 ถ้วย
2. 2 ใส่แอปเปิ้ลสับ อบเชย 3 แท่ง และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
3. 3 เปิดไฟปานกลางและอุ่นแอปเปิ้ล อบเชย และน้ำเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝาส่วนผสมในขณะที่ให้ความร้อน
4. 4 ใส่น้ำตาล 2 1/2 ถ้วย (580 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน กวนต่อด้วยไฟแรงจนน้ำตาลละลาย
5. 5 ปิดไฟและพักส่วนผสมไว้ให้เย็น
6. 6 นำภาชนะแก้วขนาดใหญ่ที่ปิดสนิท
7. 7 เทวอดก้า 2 ถ้วยลงในภาชนะแล้วผสมกับส่วนผสมของแอปเปิ้ล, อบเชยและน้ำตาล
8. 8 โยนไวน์ขาวแห้ง 3 ถ้วย (720 มล.) กับส่วนผสมของแอปเปิลและบรั่นดี
9. 9 วางภาชนะที่มีส่วนผสมทั้งหมดไว้ในที่มืดและเย็น
   • เขย่าภาชนะทุก 3 วันเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
10. 10 รอ 3 อาทิตย์. ความอดทนเป็นสิ่งสำคัญในการทำเครื่องดื่มนี้
    • หลังจากสามสัปดาห์ ให้เปิดภาชนะแก้วและกรองเนื้อหาผ่านผ้าขาวม้าสองชั้น
11. 11 เทส่วนผสมที่กรองแล้วลงในขวดแก้วแล้วปิดให้สนิท
12. 12 วางส่วนผสมที่ตึงเครียดในที่เย็นและมืด
13. 13 รอ2อาทิตย์. อีกครั้ง ความอดทนเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการ
14. 14 เปิดขวดและเพลิดเพลินกับบรั่นดีแอปเปิ้ลโฮมเมดแสนอร่อย

เคล็ดลับ

• บรั่นดีของ Apple เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในช่วงยุคอาณานิคมของสหรัฐอเมริกาและเป็นเครื่องดื่มโปรดของประธานาธิบดีจอร์จ วอชิงตัน, อับราฮัม ลินคอล์น, วิลเลียม เฮนรี แฮร์ริสัน และลินดอน บี. จอห์นสัน
• บรั่นดีมักจะอยู่ที่ 35-60 องศา ABV
• กลิ่นหอมอันโดดเด่นของบรั่นดีแอปเปิ้ลทำให้เป็นอาหารยอดนิยมหลายจาน สามารถเพิ่มลงในของหวานได้ เช่น เค้ก ไอศกรีม หรือทาร์ต ไอซิ่งที่ให้รสชาติพิเศษกับแฮมหรือหมูสับ
• บรั่นดีของ Apple มักถูกใช้เป็นส่วนผสมในค็อกเทลยอดนิยมมากมาย เช่น Manhattan หรือ Old Fashioned ซึ่งต้องเติมแอลกอฮอล์กลั่น
• บรั่นดีมักถูกใช้เป็นส่วนผสมในยาที่ได้รับการจดสิทธิบัตรในศตวรรษที่ 19 ยามีสรรพคุณทางยาที่น่าสงสัย แต่การเติมแอลกอฮอล์กลั่นทำให้เป็นที่นิยมอย่างมาก
• เวลาทำอาหารสำหรับสูตรนี้คือ 36 วัน
• คำว่า "บรั่นดี" มาจากคำภาษาดัตช์ "brandewijn" ซึ่งแปลว่า "ไวน์ไหม้" ในทางกลับกัน ชื่อนี้มาจากวิธีการทำบรั่นดี - สีของแอลกอฮอล์กลั่นบริสุทธิ์กับน้ำตาลเผา (คาราเมล) ซึ่งเป็นกลิ่นและสีของบรั่นดี

คำเตือน

• บรั่นดีแอปเปิ้ลมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการมึนเมารุนแรงได้ ดังนั้นควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ

อะไรที่คุณต้องการ

• กระทะ
• จาน
• ภาชนะแก้ว
• ขวดแก้ว
• ตาข่าย