เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• บทความที่คล้ายกัน

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเป็นพนักงานเสิร์ฟที่ดีที่สุดในร้านอาหาร คุณจะเก่งกว่าบริกรและพนักงานเสิร์ฟคนอื่นๆ คุณจะเป็นคนที่คุณอยากเห็นในร้านอาหารของคุณในตอนเย็นที่พลุกพล่านที่สุด เมื่อคุณถูกขอให้ทำงานในวันขอบคุณพระเจ้า คุณจะบรรลุเป้าหมาย

ขั้นตอน

1. 1 จดจำโต๊ะและคนที่นั่งอยู่ที่นั่น หากคุณได้รับแจ้งว่า "ทำความสะอาดโต๊ะ 24" หรือ "พาแก้วนี้ไปให้ผู้หญิงที่ใส่แว่น" จะดีกว่าถ้าคุณรู้ว่าต้องไปที่ไหน มากกว่ามองไปรอบๆ
2. 2 มองไปที่ประตู วิธีนี้จะช่วยให้คุณทราบเมื่อลูกค้าใหม่มาถึง และคุณสามารถเทน้ำและขนมปังให้พวกเขาได้ทันที จากนั้นคุณสามารถไปที่ห้องครัวแล้วพูดว่า "สอง!" (หมายถึงสองคนที่โต๊ะ ถ้ามีสี่คน ให้พูดว่า "สี่") เชฟชอบที่จะติดตามจำนวนคนที่ต้องปรุงอาหาร และสิ่งนี้ช่วยพวกเขาในการทำอาหาร
3. 3 ผูกมิตรกับเชฟเพราะพวกเขาคือผู้มีส่วนร่วมที่สำคัญที่สุดในกระบวนการทั้งหมด พวกเขากำลังเตรียมอาหาร พ่อครัวสามารถเล่นตลกกับคุณได้ และคุณสามารถพูดตลกกลับได้เช่นกัน แล้วก็ขยิบตา คุณจะเป็นของคุณ มันสำคัญมาก. ถ้าคุณไม่มีความโน้มเอียงนั้น อย่างน้อยก็ควรหัวเราะเมื่อพวกเขาล้อเล่นและพูดคุย
4. 4 ทำงานสกปรกของคุณ ในวันแรกของการทำงาน ให้จัดการล้างจานสกปรก พยายามเริ่มทำสิ่งนี้โดยเร็วที่สุด ทำอย่างรวดเร็ว (ที่ล้างจานในครัว) แล้วยกจานกลับ (ที่พนักงานเสิร์ฟทำงาน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นสาว ๆ ให้ประทับใจกับการล้างจานของผู้ชายด้วยเคล็ดลับแบบนี้ คุณจะรู้สึกมั่นใจมากขึ้น
5. 5 อย่าดูถูกเหยียดหยาม แต่จงทำหน้าที่ของคุณในฐานะพนักงานเสิร์ฟ มันสำคัญมากที่จะต้องถามทุก ๆ สิบนาทีว่าผู้เยี่ยมชมของคุณต้องการอะไรหรือไม่ แต่อย่ากวนใจบริกรคนอื่น อ่านโดยสบตาและถามว่าคุณจำเป็นต้องนำเครื่องดื่มหรือไม่ เป็นต้น แม้ว่าพวกเขาจะไม่ต้องการมัน พวกเขาก็ยินดีที่คุณแนะนำ
6. 6 ระมัดระวังและเดินไปรอบ ๆ โต๊ะ ถ้ามีคนนั่งหน้าจานเปล่า ต้องเอาจานไปเข้าครัว ถ้าคนต้องการน้ำมากขึ้น ก็ให้น้ำเพิ่ม ตรวจสอบห้องและมองที่ใบหน้าเพราะบางคนอาจต้องการบางสิ่งบางอย่าง บ่อยครั้งที่ผู้เข้าชมถามบริกรว่าพวกเขาลืมอะไรหรือเปล่า ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อม
7. 7 ทำงานรอง. ล้างจาน นำผ้าเช็ดปาก แก้วน้ำ และน้ำแข็งใส่เครื่อง ร้านอาหารแต่ละแห่งมีกิจกรรมให้ทำหลากหลายเมื่อสิ่งต่างๆ ดำเนินไปอย่างช้าๆ ดังนั้นจงทำงานรองและทำให้สมบูรณ์ หากคุณไม่มีเวลาว่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างเสร็จสิ้นก่อนเริ่มกะของคุณ หรือในตอนท้ายหากสิ่งต่าง ๆ ช้า อย่าให้ใครมีเหตุผลที่จะบ่นเกี่ยวกับคุณ
8. 8 สุดท้ายคุณสมควรที่จะพักผ่อน หลังจากทำงานหนักมาทั้งหมดแล้ว ก็แค่หยุดพัก เมื่อทุกคนกำลังสนุกอยู่ในครัวและล้อเล่น ให้กระโดดเข้าสู่ความสนุก เป็นส่วนหนึ่งของทีม แม้ว่าคุณจะสมควรได้รับมัน

เคล็ดลับ

• ให้เหตุผลอย่างมีเหตุผล คุณต้องการให้บริกรประพฤติตัวอย่างไรถ้าคุณเป็นผู้มาเยี่ยม?
• ทำความรู้จักกับบริกร / พนักงานเสิร์ฟ บางทีพวกเขาอาจจะชอบคุณและพวกเขาจะช่วยคุณในงานของคุณ
• เติมน้ำลงในแก้วให้บ่อยที่สุด ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าการขาดน้ำในแก้วสำหรับผู้มาเยี่ยม
• หากลูกค้านั่งอยู่หน้าจานสะอาด และหนึ่งในนั้นเริ่มพูดติดตลก ให้หัวเราะราวกับว่าคุณไม่เคยได้ยินเรื่องตลกแบบนี้มาก่อน คุณจะได้รับคำแนะนำเพิ่มเติม

คำเตือน

• หากมีแก้วที่เอื้อมไม่ถึง ... อย่าเอื้อมถึง! ขอให้ใครสักคนมาเติมเต็มให้คุณอย่างสุภาพ
• อย่าลืมเกี่ยวกับจานอาหาร เพราะไม่มีอะไรจะแย่ไปกว่าการได้เห็นบริกรหรือพนักงานเสิร์ฟออกจากห้องครัวพร้อมกับจานที่คุณควรจะถือ หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ขออภัย แต่อย่าท้อแท้เพราะคุณจะได้รับการสั่งซื้อครั้งต่อไป

บทความที่คล้ายกัน

• จะเป็นพนักงานเสิร์ฟที่ดีได้อย่างไร
• วิธีการเป็นตัวแทนการท่องเที่ยว
• วิธีขอใบอนุญาตแอลกอฮอล์
• วิธีการเป็นเชฟ
• จะเป็นผู้จัดการร้านอาหารที่ดีได้อย่างไร
• วิธีการเป็นตัวแทนการท่องเที่ยวออนไลน์