เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: ใส่เครื่องเทศผสมกัน
• วิธีที่ 2 จาก 3: ปรุงรสไก่งวง
• วิธีที่ 3 จาก 3: ตรวจสอบคุณภาพไก่งวงของคุณให้ดี
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

ปรุงรสไก่งวงทั้งตัวในวันก่อนย่างเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าจดจำที่สุด คุณสามารถปรุงรสไก่งวงได้หลากหลายรสชาติเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อคุณปรุงรสไก่งวงได้แล้วคุณสามารถปรุงตามสูตรของคุณได้ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารมื้อหลักแสนอร่อยที่สามารถเพลิดเพลินกับเพื่อนและครอบครัวได้

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: ใส่เครื่องเทศผสมกัน

1. เลือกใช้เครื่องเทศมาตรฐานสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า หากคุณกำลังทำไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าหรือวันหยุดอื่น ๆ ให้ลองใช้เครื่องเทศมาตรฐานผสมกับผักชีฝรั่งและสะระแหน่ ให้รสชาติคลาสสิกที่สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งครอบครัว
   • ใส่พาร์สลีย์สดสับ 1/4 ถ้วย จากนั้นใส่สะระแหน่โรสแมรี่และไธม์หนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะและเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะรวมทั้งเกลือและพริกไทยครึ่งช้อนชา ประเภทของน้ำมันมะกอกที่คุณใช้ไม่สำคัญ
   • ผสมส่วนผสมทั้งหมดของคุณจนกว่าคุณจะมีส่วนผสมที่เรียบเนียน
2. ลองผสมเครื่องเทศกับมะนาว. ถ้าคุณอยากลองอะไรที่แตกต่างออกไปให้ลองผสมเครื่องเทศกับมะนาว นี่จะทำให้คุณได้ไก่งวงที่สดใหม่และเผ็ดร้อน
   • ผสมเนยจืด 1/4 ถ้วยกับผิวเลมอน 1 ช้อนชา จากนั้นใส่ไธม์หรือมาจอแรมสับละเอียดหนึ่งช้อนชา
   • ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
3. ผสมกระเทียมถูในไก่งวง. หลายคนชื่นชอบรสชาติของกระเทียม หากคุณและคนที่คุณรักเป็นแฟนของอาหารที่อุดมด้วยกระเทียมส่วนผสมของกระเทียมกับเครื่องเทศอาจเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีสำหรับไก่งวง
   • ผสมเนยสามช้อนโต๊ะ (อุณหภูมิห้อง) กับโรสแมรี่และไธม์สองช้อนโต๊ะ
   • สับกระเทียมสามกลีบแล้วคนให้เข้ากันกับเนยและเครื่องเทศ
4. ใช้เมเปิ้ลไซรัปเคลือบไว้. ถ้าคุณชอบอะไรที่หวานกว่านี้ให้ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำเชื่อมเมเปิ้ลชั้นหนึ่งสามารถทำให้ไก่งวงมีรสชาติหวานที่ไม่คาดคิด แต่น่ารื่นรมย์
   • คุณใช้ส่วนผสมนี้หลังจากที่คุณย่างไก่งวงเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่งแล้วเท่านั้น คุณนำน้ำผลไม้สองช้อนโต๊ะกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย จากนั้นเคลือบไก่งวงให้ทั่วด้วยส่วนผสม
   • จากนั้นย่างไก่งวงต่อไปอีก 15 นาทีเพื่อให้รสชาติซึมเข้า

วิธีที่ 2 จาก 3: ปรุงรสไก่งวง

1. ปรุงไก่งวงตามสูตรหลังจากปรุงรสแล้ว เมื่อคุณปรุงรสไก่งวงแล้วให้เตรียมไก่งวงตามคำแนะนำในสูตรต่อไป คำแนะนำจะแตกต่างกันไป แต่โดยปกติไก่งวงจะย่างที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศาเซลเซียสและจะต้องปรุงในเตาอบอย่างน้อยสองสามชั่วโมง
   • คุณต้องมีเทอร์โมมิเตอร์ของเตาอบเพื่อให้แน่ใจว่าไก่งวงของคุณสุกอย่างถูกต้อง ไก่งวงต้องมีอุณหภูมิอย่างน้อย 75 องศาเซลเซียสจึงจะกินได้อย่างปลอดภัย

วิธีที่ 3 จาก 3: ตรวจสอบคุณภาพไก่งวงของคุณให้ดี

1. พิจารณาว่าคุณต้องการสมุนไพรกี่ชนิด. คุณอาจต้องปรุงรสให้มากขึ้นกว่าที่สูตรอาหารเรียกร้องหากคุณมีไก่งวงตัวใหญ่มาก ในการกำหนดปริมาณการปรุงรสที่คุณต้องการให้วางไก่งวงลงในกระทะย่างที่คุณจะปรุงอาหารสัตว์ปีก
   • ค่อยๆเติมน้ำลงในกระทะ เติมน้ำลงในกระทะต่อไปจนกว่าไก่งวงจะจมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์
   • นำไก่งวงออกจากกระทะแล้วตวงน้ำ นี่คือจำนวนส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณต้องการ
2. เลือกไก่งวงที่มีคุณภาพเพื่อปรุงรส ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องเทศมากแค่ไหนก็จะไม่ทำให้ไก่งวงคุณภาพต่ำมีรสชาติดีขึ้น ก่อนที่คุณจะปรุงไก่งวงจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องหาไก่งวงคุณภาพดีในร้าน เลือกไก่งวงขนาด 6-10 ปอนด์โดยไม่ปรุงแต่งรสหรือวัตถุกันเสีย
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่งวงของคุณละลายจนหมดก่อนปรุงรส หากคุณซื้อไก่งวงที่ต้องละลายให้อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ อย่าลืมละลายไก่งวงให้นานที่สุดเท่าที่จำเป็น ไก่งวงจะปรุงไม่ถูกต้องหากไม่ละลายอย่างถูกต้องดังนั้นควรให้เวลาพอสมควรเพื่อให้ไก่งวงละลาย
4. พร้อม.

เคล็ดลับ

• ส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมของไก่งวงเพื่อลิ้มรส ได้แก่ สะระแหน่มาจอแรมโรสแมรี่พริกไทยดำบดและลูกจันทน์เทศ
• หากคุณแพ้เครื่องปรุงรสบางส่วนในขณะที่ทาเนยไก่งวงให้โรยเกลือและพริกไทยป่นลงไปด้านบน
• การเพิ่มพริกหยวกลงในส่วนผสมของเครื่องเทศจะทำให้ไก่งวงมีรสชาติที่อร่อยและมีสีน้ำตาลมากขึ้น

คำเตือน

• คุณอาจป่วยได้จากแบคทีเรียในและไก่งวงดิบ ล้างมือและพื้นผิวใด ๆ ที่สัมผัสกับไก่งวงดิบ