เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 2: บดใบสะระแหน่สำหรับโมจิโต้
• วิธีที่ 2 จาก 2: สร้างโมจิโต้ที่บริสุทธิ์
• ความจำเป็น

ให้รางวัลตัวเองด้วยส่วนผสมที่ซับซ้อนและสดชื่นของมินต์ส้มและน้ำตาลด้วยเครื่องดื่มนี้ที่รับประกันได้ว่าจะฝ่าความร้อนในช่วงฤดูร้อน แม้ว่าจะไม่มีเหล้ารัม แต่คลาสสิกของคิวบานี้ก็เต็มไปด้วยรสชาติ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีการผลิตแบบดั้งเดิม (ลบแอลกอฮอล์) หรือลองเครื่องดื่มแบบอื่นที่แนะนำรสชาติใหม่ด้วยน้ำผลไม้

ส่วนผสม

เสิร์ฟ: 1

• ใบสะระแหน่
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อม
• น้ำมะนาวสด 30 มล
• น้ำแข็งเกล็ด

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 2: บดใบสะระแหน่สำหรับโมจิโต้

1. มีทรัพยากรเช่น muddler เว้นแต่ว่าคุณจะเป็นบาร์เทนเดอร์คุณอาจไม่มีคนยุ่งอยู่รอบ ๆ แต่การบดสะระแหน่เป็นส่วนสำคัญของโมจิโต้ที่ดี หากคุณไม่มีคนทำโคลนคุณสามารถใช้ช้อนไม้หรือแม้แต่ใช้มือจับที่กลิ้งได้
   • หากคุณมีเครื่องบดให้แน่ใจว่าทำจากไม้ที่ยังไม่เสร็จ สิ่งที่เคลือบหรือเคลือบเงาจะเสื่อมสภาพในที่สุดและแลคเกอร์ก็จะหมดลงในเครื่องดื่มของคุณ
2. วางสะระแหน่ไว้ในแก้วที่หนาและแข็งแรงซึ่งไม่แตกง่าย คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เนื่องจากเนื้อหยาบสามารถช่วยบดสะระแหน่ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแก้วที่คุณใช้ไม่บางหรือบอบบางเกินไปหรืออาจแตกได้ในระหว่างที่เกิดรอยช้ำ
   • อย่าลืมเอาใบออกจากลำต้นเพราะอย่างหลังจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขม
   • สเปียร์มินต์เป็นมิ้นต์ประเภทหนึ่งที่นิยมใช้ในโมจิโต้ แต่คุณสามารถทดลองกับสะระแหน่สะระแหน่หรือสับปะรดเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน
3. ค่อยๆกดโคลนลงบนใบสะระแหน่แล้วพลิกหลาย ๆ ครั้ง คุณไม่ต้องการฉีกบดหรือบดใบไม้เพราะคลอโรฟิลล์จะถูกปล่อยออกมาในเส้นเลือดของใบไม้ คลอโรฟิลล์มีรสขมมากและจะทำให้โมจิโต้บริสุทธิ์ของคุณมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
4. หยุดเมื่อคุณได้กลิ่นมิ้นท์หรือเมื่อใบไม้เริ่มฉีก ใบไม้ควรยังคงอยู่ทั้งใบยับยู่ยี่และอาจมีน้ำตาเล็กน้อย จุดประสงค์ของการบดคือการปล่อยน้ำมันที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมออกมาในใบและการเลือกใช้มันจะช่วยให้รสชาติถูกดูดซึมลงในเครื่องดื่ม
   • การบดใบด้วยน้ำตาลจะช่วยให้น้ำมันซึมเข้าไปในน้ำตาลเพิ่มความลึกให้กับเครื่องดื่มมากขึ้น
5. ขยี้ใบไม้ในมือของคุณหากคุณไม่ได้รับการฟกช้ำด้วยโคลน วิธีนี้ดีกว่าการสับสะระแหน่เพราะจะปล่อยคลอโรฟิลล์และยังช่วยให้มินต์ชิ้นเล็ก ๆ ลอยอยู่ในเครื่องดื่มของคุณ การดื่มมินต์สักชิ้นลงคออาจทำให้เสียความสุขในการดื่มโมจิโต้ได้

วิธีที่ 2 จาก 2: สร้างโมจิโต้ที่บริสุทธิ์

1. บดใบสะระแหน่น้ำตาล 1 ช้อนชาและน้ำเชื่อมน้ำตาลในแก้วทรงสูงที่แข็งแรง แก้วทรงเตี้ยเช่นแก้วทรงสูงจะทำให้เครื่องดื่มของคุณดูล้น โมจิโตะมีความหมายว่ามีน้ำแข็งและความชื้นมากเนื่องจากเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ในช่วงฤดูร้อนที่คุณควรจิบและเพลิดเพลิน แก้วที่เล็กเกินไปก็ทำให้เครื่องดื่มดูไม่เป็นสัดส่วนได้เช่นกัน
   • น้ำเชื่อมน้ำตาลทำให้เครื่องดื่มของคุณมีรสหวานเพราะน้ำตาลไม่ละลายหมดในของเหลวเย็น คุณยังสามารถใช้น้ำตาลทรายธรรมดาแทนน้ำเชื่อมได้ แต่คุณสามารถทิ้งน้ำตาลไว้ที่ก้นแก้วได้
   • น้ำตาลเทอร์บินาโดมีรสชาติของกากน้ำตาลอ่อน ๆ ที่บางคนชอบ แต่เม็ดใหญ่เกินไปที่จะละลายในเครื่องดื่มเย็น ๆ หากต้องการใช้ก่อนอื่นคุณต้องบดในเครื่องเทศหรือเครื่องบดกาแฟ
2. มะนาวขนาดใหญ่หรือขนาดกลางให้ผล 30 มล น้ำมะนาวสด. ถ้าคุณมีน้ำไม่เพียงพอให้บีบมะนาวอีกลูก เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีน้ำผลไม้มากที่สุดให้วางมะนาวลงบนเคาน์เตอร์แล้วม้วนไว้ใต้ฝ่ามือกดลงบนผลไม้เล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้มะนาวนิ่มและบีบง่ายขึ้น
   • ผ่ามะนาวครึ่งลูกและวางครึ่งหนึ่งในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบบานพับแบบเปิด ส่วนแบนของมะนาวควรหันหน้าไปทางก้นมนของถ้วยด้านใน ควรมีรูเล็ก ๆ ที่ก้นถ้วยเพื่อดันน้ำผลไม้
   • ถือคลิปไว้เหนือชามหรือแก้ว
   • ปิดเครื่องคั้นและลดถ้วยด้านบนลงบนมะนาว
   • บีบคันโยกของแท่นพิมพ์เข้าด้วยกัน เมื่อถ้วยด้านบนกดถ้วยลงบนมะนาวมะนาวจะหันด้านในออกและน้ำจะถูกบีบออกจากมะนาว
3. เติมน้ำมะนาวสดลงในแก้วพร้อมกับสะระแหน่และสารให้ความหวาน ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่เพื่อให้รสชาติเข้ากันจากนั้นคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำมะนาวของคุณอยู่ในอุณหภูมิห้องน้ำตาลอาจเริ่มละลายในของเหลว
   • หากคุณต้องการเบี่ยงเบนจาก Mojito แบบคลาสสิกตอนนี้ถึงเวลาแล้ว! ลองน้ำแอปเปิ้ลน้ำเกรพฟรุตสีชมพูน้ำมะนาวสตรอเบอร์รี่บดหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ใครจะไปรู้คุณอาจได้รับการผสมผสานรสชาติที่น่าประหลาดใจและอร่อยจริงๆ!
4. เติมน้ำแข็งในแก้วของคุณอย่างน้อยสามในสี่ มีการถกเถียงกันเกี่ยวกับการใช้น้ำแข็งบดหรือน้ำแข็งก้อนดังนั้นเพียงแค่ใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ท้ายที่สุดก็คือ ของคุณ ดื่ม.
   • น้ำแข็งบดจะทำให้เครื่องดื่มเย็นเร็วขึ้น แต่ก็หมายความว่าจะละลายเร็วขึ้นด้วย
   • ทำน้ำแข็งด้วยใบสะระแหน่บดเพื่อให้เมื่อน้ำแข็งละลายรสมิ้นต์จะซึมเข้าไปในเครื่องดื่มของคุณ
5. ส่วนที่เหลือเติมโซดาคลับหรือน้ำแร่ให้เต็มแก้ว คุณมีตัวเลือกในการเปลี่ยนสูตรอาหารอีกครั้งและเติมน้ำขิงหรือน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวรสมะนาวแทนคลับโซดา คุณจะได้ฟองเดียวกัน แต่รสชาติต่างกันเล็กน้อย
   • ตกแต่งเครื่องดื่มของคุณด้วยต้นสะระแหน่หรือมะนาวฝานเป็นชิ้น ๆ หรืออาจจะใช้คนให้เข้ากันกับน้ำตาลหวาน
   • ถ้าโมจิโต้แหลมเกินไปให้เติมน้ำตาลเพิ่มหนึ่งช้อนชาหรือน้ำเชื่อมน้ำตาลมากขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน

ความจำเป็น

• Muddler (หรือทัพพี)
• แก้วทรงสูง (พัลหรือคอลลินส์)