เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

หากคุณมีต้นเมเปิลคุณจะมีเมล็ดจำนวนมากในสวนของคุณปีละครั้ง ข่าวดีก็คือเมล็ดเหล่านี้สามารถรับประทานได้ เมื่อคุณปรุงอาหารพวกเขาจะมีรสชาติเหมือนกันระหว่างถั่วกับโจ๊กข้าวโพด เมล็ดยังสามารถรับประทานดิบหรือแห้งและเพิ่มในสลัด ทำตามขั้นตอนด้านล่างเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

ที่จะก้าว

1. เก็บเกี่ยวเมล็ด. เก็บในฤดูใบไม้ผลิเมื่อเต็ม แต่ยังคงเป็นสีเขียว ลากมือลงข้างกิ่งเพื่อเก็บเมล็ดพืชไว้ในมือ คุณสามารถกินเมล็ดเมเปิ้ลได้ทั้งหมด แต่เมล็ดบางชนิดมีรสขมมากกว่าเมล็ดอื่น ๆ หลักการที่ดีในการใช้คือเมล็ดขนาดเล็กมีรสหวานและเมล็ดขนาดใหญ่มักมีรสขม เมื่อผิวเป็นสีน้ำตาลจะมีรสขมกว่าเล็กน้อย แต่คุณยังสามารถรับประทานได้ดี
2. แกะเปลือกออกจากเมล็ด ลอกเปลือกนอกออก (ส่วนที่คล้ายม้าหมุน) ตัดจบด้วยภาพขนาดย่อของคุณ บีบเมล็ดออก ดูเหมือนถั่วหรือถั่ว
3. ล้างแทนนิน. ชิมเมล็ดดิบ. หากมีรสขมให้ต้มในน้ำทิ้งน้ำและทำซ้ำจนหมดรสขม
4. ต้มเมล็ด. หากคุณปรุงเรียบร้อยแล้วเพียงปรุงรสด้วยเนยเกลือและพริกไทยแล้วทานได้เลย หากคุณยังไม่ได้ต้มเมล็ดพืชมีตัวเลือกเพิ่มเติมดังนี้:
   • การปิ้ง - วางเมล็ดบนถาดอบแล้วโรยด้วยเกลือ นำเข้าเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
   • การอบแห้ง - วางเมล็ดไว้ในที่แห้งแดดจัดหรือในเครื่องอบอาหารจนสุกกรอบ จากนั้นคุณสามารถบดหรือบดเป็นแป้งได้หากต้องการ

เคล็ดลับ

• หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพืชป่าที่กินได้คุณสามารถย่างรากของเฟิร์นหรือต้มตำแยแมวหรือตั้งไฟให้ร้อน ค้นหาห้องสมุดใกล้บ้านคุณเพื่อหาหนังสือเกี่ยวกับการระบุพืชที่กินได้ อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังเห็ดป่าเพราะเห็ดบางชนิดมีพิษและบางชนิดอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้
• พยายามเก็บเกี่ยวผลไม้เมล็ดพืชและส่วนอื่น ๆ ที่กินได้จากต้นอ่อนเสมอ โดยทั่วไปพืชที่มีอายุมากขึ้นก็จะมีรสขมมากขึ้น

คำเตือน

• ตรวจสอบว่าคุณมีอาการแพ้อาหารหรือไม่. ครั้งแรกที่คุณกินเมล็ดเมเปิ้ลให้กินเพียงไม่กี่เม็ดและรอหลายชั่วโมง หากไม่มีอะไรรบกวนคุณคุณสามารถกินได้มากขึ้น