ลวกหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว

เนื้อหา

ที่จะก้าว
เคล็ดลับ
คำเตือน
ความจำเป็น

การลวกเป็นเทคนิคที่คุณสามารถปรุงผักเป็นเวลาสั้น ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็น ผักสีเขียวเช่นหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเทคนิคนี้เนื่องจากช่วยรักษารสชาติเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและสีเขียวสดใส คุณสามารถเสิร์ฟผักได้ทันทีหลังจากลวกหรือคุณสามารถเตรียมเพิ่มเติมได้โดยการอบเป็นต้น คุณยังสามารถแช่แข็งผักหลายชนิดได้หลังจากลวก ด้านล่างนี้คุณสามารถอ่านวิธีลวกหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวได้

ที่จะก้าว

เลือกหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว หน่อไม้ฝรั่งควรตรงและแน่น
- หน่อไม้ฝรั่งควรเป็นสีเขียวสดใสไม่มีเศษสีน้ำตาล ปลายควรปิดให้แน่น
- ซื้อหน่อไม้ฝรั่งที่มีความหนาเท่ากันเพื่อให้สุกเท่า ๆ กัน
ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่. เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำแล้วนำกลับไปต้ม
- การใส่เกลือไม่เพียง แต่ทำให้หน่อไม้ฝรั่งอร่อยขึ้น แต่คุณยังเพิ่มจุดเดือดของน้ำอีกด้วย วิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เตรียมชามใส่น้ำแข็ง. เติมน้ำเต็มชาม 2/3 ใส่น้ำแข็ง 6 ถึง 10 ก้อนลงไปแล้วปล่อยไว้สักพัก
- การวางหน่อไม้ฝรั่งในอ่างน้ำแข็งจะหยุดกระบวนการปรุงอาหาร คุณควรเก็บหน่อไม้ฝรั่งไว้ในอ่างน้ำแข็งตราบเท่าที่มันสุก
ต้มหน่อไม้ฝรั่ง. ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส ใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 4 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของหน่อไม้ฝรั่ง
- เริ่มบันทึกเวลาลวกทันทีที่น้ำเริ่มเดือดพร้อมหน่อไม้ฝรั่ง
- หน่อไม้ฝรั่งขนาดเล็กสุกประมาณ 2 นาทีหน่อไม้ฝรั่งขนาดกลางประมาณ 3 นาทีและหน่อไม้ฝรั่งขนาดใหญ่ประมาณ 4 นาที
นำกระทะออกจากเตาเมื่อหน่อไม้ฝรั่งสุก เมื่อหน่อไม้ฝรั่งมีสีเขียวสดและกรอบให้นำออกจากกระทะโดยใช้ช้อนเจาะรูหรือกระชอนขนาดเล็ก ใส่ลงในน้ำเย็นทันที
สะเด็ดน้ำหน่อไม้ฝรั่ง วางหน่อไม้ฝรั่งบนถาดอบที่มีกระดาษรองในครัวซับน้ำส่วนเกินออก
- หากคุณเตรียมหน่อไม้ฝรั่งไว้ล่วงหน้าเพื่อไปปิกนิกเช่นใส่ในถุงพลาสติกที่ปูด้วยกระดาษทำครัวในตู้เย็น
เสิร์ฟ. คุณสามารถเสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งได้ทันที แต่คุณยังสามารถเตรียมเพิ่มเติมในอาหารอื่น ๆ ได้อีกด้วย
- การลวกเป็นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมผักสำหรับแช่แข็ง การลวกให้สุกก่อนรักษาเนื้อสีและรสชาติ
- การลวกยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าผักจะสะอาดและรักษาวิตามินได้ดีกว่า นอกจากนี้ควรห่อและนำผักลวกติดตัวไปด้วยจะดีกว่า