เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 2: การวางแผน
• วิธีที่ 2 จาก 2: การผสมพันธุ์
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• ความจำเป็น

ตลอดประวัติศาสตร์ของมนุษย์มนุษย์สามารถหาอาหารได้โดยการจับปลาล่าสัตว์รวบรวมและ / หรือทำการเกษตรเพื่อเลี้ยงชีพ ปัจจุบันการผลิตอาหารจำนวนมากหมายความว่าการทำสวนมักไม่ได้เป็นเพียงแค่งานอดิเรกเท่านั้น แต่การปลูกอาหารกินเองสามารถนำไปสู่ความมั่นคงสุขภาพที่ดีขึ้นและความสนุกสนานมากขึ้น เนื่องจากรายละเอียดของการปลูกอาหารของคุณเองขึ้นอยู่กับที่ที่คุณอาศัยอยู่นี่คือภาพรวมทั่วไปเพื่อช่วยคุณในการเริ่มต้น

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 2: การวางแผน

1. พิจารณาว่าคุณสามารถปลูกพืชชนิดใดในที่ที่คุณอาศัยอยู่ ปัจจัยที่ชัดเจน ได้แก่ สภาพอากาศดินปริมาณน้ำฝนและพื้นที่ว่าง วิธีที่สนุกและรวดเร็วในการค้นหาว่ามีอะไรเติบโตในพื้นที่ของคุณคือการเยี่ยมชมฟาร์มหรือสวนในท้องถิ่น ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดบางประการที่จะขอให้ชาวสวนที่มีประสบการณ์หรือค้นคว้าด้วยตัวคุณเอง:
   • สภาพภูมิอากาศ. บางพื้นที่เช่นยุโรปเหนือและแอฟริกามีฤดูปลูกสั้น ๆ เท่านั้น ซึ่งหมายความว่าสามารถเก็บเกี่ยวและเก็บพันธุ์พืชที่เติบโตได้อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว พื้นที่อื่น ๆ มีอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปี ที่นั่นสามารถปลูกผักสดและธัญพืชได้ตามความต้องการ
   • ด้านล่าง. ขึ้นอยู่กับชนิดของดินที่มีอยู่คุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวที่มีขนาดใหญ่มากจากพื้นที่ขนาดใหญ่และการเก็บเกี่ยวน้อยจากพื้นที่ขนาดเล็ก ในฐานะพืชหลักที่ดีที่สุดคือปลูกสิ่งที่จะเจริญงอกงามในสถานการณ์ของคุณ ใช้พื้นที่พิเศษเพื่อปลูกอาหาร "หรูหรา" ที่ต้องใช้ปุ๋ยและความพยายามมากขึ้น
   • หยาดน้ำฟ้า ไม่มีพืชใดเจริญเติบโตได้โดยมีปริมาณน้ำฝนน้อยที่สุดดังนั้นพืชผลส่วนใหญ่จึงต้องการน้ำปริมาณมากผ่านการชลประทานหรือปริมาณน้ำฝน พิจารณาปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยที่คุณอาศัยอยู่และการชลประทานที่เป็นไปได้เมื่อเลือกพืชผล หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่แห้งคุณสามารถพิจารณาเก็บน้ำฝนได้
   • พื้นที่ หากมีพื้นที่ว่างคุณอาจปลูกอาหารได้มากโดยใช้วิธีการทั่วไป แต่หากมีพื้นที่ จำกัด คุณจะต้องใช้เทคนิคอื่น ๆ เช่นการปลูกพืชไร้ดินการทำสวนภาชนะการปลูกพืชร่วมกันและการทำสวนแนวตั้ง
2. ทำความเข้าใจกับฤดูปลูก. การปลูกอาหารเป็นมากกว่าการปลูกเมล็ดพืชและรอการเก็บเกี่ยว ด้านล่างในส่วน "การปลูก" คุณจะเห็นลำดับขั้นตอนทั่วไปที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อปลูกพืชชนิดใดชนิดหนึ่ง คุณต้องเตรียมพืชแต่ละชนิดด้วยวิธีเดียวกัน แต่เมื่อดินพร้อมที่จะปลูกคุณสามารถปลูกพืชได้มากเท่าที่คุณต้องการ
3. ทำความคุ้นเคยกับพืชอาหารประเภทต่างๆ เรามักจะคิดถึงผักสวนครัวและเห็นซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดก่อนหน้าเราและในทางนี้ก็เป็นเรื่องจริง แต่การจะปลูกอาหารของคุณเองคุณต้องพิจารณาถึงอาหารทั้งหมดของคุณด้วย นี่คือรายการอาหารทั่วไปที่คุณสามารถปลูกได้:
   • ผัก. ซึ่งรวมถึงพืชตระกูลถั่วผักใบผักรากข้าวโพด (เมล็ดพืชเราจะลงรายละเอียดเพิ่มเติมในภายหลัง) และผักที่มีลักษณะคล้ายเถาองุ่นเช่นฟักทองแตงกวาและแตง สิ่งเหล่านี้ให้สารอาหารและวิตามินที่จำเป็นมากมาย ได้แก่ :
     • โปรตีน. พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด
     • คาร์โบไฮเดรต มันฝรั่งและหัวบีทเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและแร่ธาตุชั้นยอด
     • วิตามินและแร่ธาตุ ผักใบเขียวเช่นกะหล่ำปลีและผักกาดหอมและผักที่มีลักษณะคล้ายเถาเช่นแตงกวาและฟักทองเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย
   • ผลไม้. คนส่วนใหญ่รู้ว่าผลไม้เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม แต่ก็ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ สูงอีกทั้งยังมีรสชาติที่หลากหลายให้คุณได้ค้นพบ ผลไม้ยังสามารถเก็บรักษาได้โดยการอบแห้งหรือบรรจุกระป๋องโดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็นเพื่อเก็บอาหารเสริมของคุณ
   • ธัญพืช การปลูกธัญพืชไม่ใช่สิ่งที่คนส่วนใหญ่คาดคิดเมื่อพวกเขาคิดถึงการปลูกอาหารของตนเอง แต่ธัญพืชมีความสำคัญในอาหารส่วนใหญ่ เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์และสามารถเก็บไว้ได้นาน ในอารยธรรมยุคแรก ๆ และในบางประเทศธัญพืชเป็นแหล่งอาหารหลักสำหรับประชากร พืชอาหารประเภทนี้ ได้แก่ :
     • ข้าวโพด. ข้าวโพดมักรับประทานเป็นผักพร้อมมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังเป็นเมล็ดพืชอเนกประสงค์ที่ง่ายต่อการจัดเก็บ พันธุ์ที่โตเต็มที่อาจเก็บเกี่ยวและจัดเก็บเป็นตะกร้าที่สมบูรณ์อาจถูกปอกเปลือก (เมล็ดทั้งเมล็ดออกจากตะกร้า) หรือบดเพื่อใช้ในการทำขนมปังหรือในอาหารที่เป็นเยื่อกระดาษในภายหลัง สำหรับชาวสวนบนพื้นที่สูงที่มีวันว่างและต้องการทำมาหากินข้าวโพดอาจเป็นธัญพืชที่ง่ายที่สุดในการปลูก การแช่แข็งข้าวโพดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว
     • ข้าวสาลี. คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับข้าวสาลีซึ่งแป้งส่วนใหญ่ทำมาเพื่อการอบทุกอย่างตั้งแต่ขนมปังไปจนถึงเค้กและขนมอบ หลังการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีสามารถเก็บได้ง่าย แต่การเก็บเกี่ยวด้วยตัวเองนั้นใช้แรงงานมากกว่าการเก็บเกี่ยวข้าวโพดมาก เนื่องจากพืชทั้งหมดมักจะถูกตัดมัดและนวด (ตีเพื่อปล่อยเมล็ด) จากนั้นบดเป็นผงละเอียด (แป้ง)
     • ข้าวโอ้ต. ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชอีกชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์และมักถูกแปรรูปเช่นข้าวสาลีหรือข้าวโพด แรงงานที่ต้องใช้ในการเก็บเกี่ยวข้าวโอ๊ตนั้นเทียบได้กับข้าวสาลี ถึงกระนั้นก็ถือได้ว่าเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในบางพื้นที่ที่สามารถปลูกได้ง่าย
     • ข้าว. พื้นที่เปียกที่มีน้ำท่วมขังหรือน้ำท่วมเหมาะสำหรับปลูกข้าว ข้าวมักปลูกในดินที่มีน้ำท่วมขังตื้นและมักจะเก็บเกี่ยวในลักษณะเดียวกับข้าวสาลี
     • ธัญพืชอื่น ๆ ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ซึ่งคล้ายกับข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต
4. เลือกพืชและพันธุ์ที่เหมาะกับถิ่นที่อยู่ ในเรื่องนี้หลักเกณฑ์ของบทความนี้อาจไม่เพียงพอที่จะให้ข้อมูลที่ครอบคลุมและถูกต้องเฉพาะกับสถานการณ์ของคุณ แต่เราจะมุ่งเน้นไปที่ข้อกำหนดมาตรฐานสำหรับการปลูกพืชที่แตกต่างกันตามสภาพการเจริญเติบโตปกติ
   • ถั่วถั่วลันเตาและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ สิ่งเหล่านี้ปลูกหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายและต้องใช้เวลา 75 ถึง 90 วันในการออกผล พืชเหล่านี้สามารถให้ผลต่อไปได้ตราบเท่าที่พวกมันได้รับการดูแลหรือจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง
   • น้ำเต้า. พืชกลุ่มนี้ ได้แก่ แตงและฟักทองและปลูกเมื่อไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป ใช้เวลาระหว่าง 45 วัน (แตงกวา) ถึง 130 วัน (ฟักทอง) เพื่อให้ได้ผลไม้ที่พร้อมเก็บเกี่ยว
   • มะเขือเทศ. ผลไม้เหล่านี้ (ซึ่งมักจัดอยู่ในประเภทผัก) สามารถปลูกในภาชนะได้หากเก็บไว้ในที่อบอุ่นและเมื่อไม่มีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งอีกต่อไปก็สามารถย้ายปลูกนอก ต้นมะเขือเทศจะออกผลตลอดฤดูกาล
   • ธัญพืช มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างฤดูปลูกและฤดูหนาวและฤดูร้อนของธัญพืชที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปธัญพืชฤดูร้อนเช่นข้าวโพดและข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิจะปลูกในช่วงปลายฤดูหนาวเมื่ออุณหภูมิเยือกแข็งจะอยู่ไม่เกินสองสามสัปดาห์ ใช้เวลาประมาณ 110 วันในการเจริญเติบโตและอีก 30-60 วันเพื่อให้แห้งเพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อการอนุรักษ์เมล็ดพันธุ์
   • ผลไม้สวนผลไม้. แอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกพลัมและพีชถือเป็นสวนผลไม้ในสถานที่ส่วนใหญ่และไม่ควรปลูกซ้ำทุกปี ต้นไม้ที่ให้ผลเหล่านี้มักใช้เวลา 2-3 ปีในการสร้างพืชผลขนาดเล็กเริ่มต้น เมื่อต้นไม้เริ่มให้ผลการเก็บเกี่ยวควรเพิ่มขึ้นทุกปี เมื่อต้นไม้มีอายุครบกำหนดและตั้งตัวได้อย่างถาวรต้นไม้ต้นเดียวสามารถให้ผลได้หลายกิโลกรัมต่อปี
5. จัดทำ "แผนเกษตรกรรม" บนที่ดินที่คุณต้องการใช้ปลูกอาหาร คุณจะต้องแก้ไขปัญหาเฉพาะในการวางแผนของคุณเช่นการเข้าทำลายของสัตว์ป่าที่อาจทำให้คุณต้องสร้างรั้วหรือกำหนดมาตรการชั่วคราวอื่น ๆ เช่นการสัมผัสกับแสงแดดเนื่องจากพืชบางชนิดต้องการแสงแดดมากกว่าเพื่อให้ผลิตอาหารได้สำเร็จมากกว่าพืชอื่น ๆ ลักษณะภูมิประเทศก็มีความสำคัญเช่นกันเนื่องจากการไถพื้นดินที่ลาดชันมากมักนำไปสู่ปัญหา
   • รายชื่อพืชที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่คุณจะพยายามปลูกในที่ดินของคุณ พยายามเลือกให้หลากหลายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อตอบสนองความต้องการสารอาหารดังกล่าวข้างต้น คุณอาจสามารถประมาณปริมาณการเก็บเกี่ยวทั้งหมดต่อการเพาะปลูกได้โดยการตรวจสอบความสำเร็จของผู้อื่นในพื้นที่ของคุณหรือโดยใช้ข้อมูลจากผู้จัดหาเมล็ดพันธุ์ของคุณ ใช้รายการนี้และแผนการปลูกที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้คำนวณจำนวนเมล็ดที่คุณต้องการ หากคุณมีพื้นที่มากคุณสามารถปลูกมากเกินไปเพื่อให้คุณมีระยะห่างสำหรับความพ่ายแพ้จนกว่าคุณจะรู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่
   • หากคุณมีพื้นที่ จำกัด คุณควรพยายามใช้ที่ดินของคุณให้คุ้มค่าที่สุด ยกเว้นในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัดคุณสามารถปลูกและเก็บเกี่ยวพืชผลในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวได้ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารสดใหม่ได้ตลอดทั้งปี หัวผักกาดแครอทกะหล่ำดอกถั่วกะหล่ำปลีหัวหอมหัวผักกาดพืชมัสตาร์ดและผักอื่น ๆ อีกมากมายชอบสภาพอากาศหนาวเย็น ด้านล่างอาจไม่แข็ง พืชฤดูหนาวยังได้รับผลกระทบจากแมลงน้อยกว่ามาก หากคุณมีพื้นที่ จำกัด คุณควรพิจารณาทางเลือกอื่น (ดูคำแนะนำ)
6. เลือกวิธีการจัดเก็บ หากคุณจะปลูกธัญพืชคุณต้องมีโรงเรือนที่สามารถตากพืชได้และป้องกันแมลงและศัตรูพืชได้หากคุณวางแผนที่จะกินทุกอย่างที่คุณผลิตเองมีโอกาสที่คุณจะได้พบกับวิธีการถนอมอาหารหลายวิธีที่ได้ผล ขั้นตอนข้างต้นครอบคลุมวิธีการเหล่านี้หลายวิธี แต่วิธีการถนอมอาหารโดยทั่วไปมีดังนี้
   • การทำให้แห้ง (หรือการคายน้ำ) นี่เป็นวิธีการที่มีประโยชน์สำหรับการเก็บผลไม้และผักบางชนิด สิ่งนี้เป็นไปได้ในสภาพอากาศที่ค่อนข้างแห้งและอบอุ่นโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อน
   • รักษา. สิ่งนี้ต้องใช้ภาชนะ (ซึ่งสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ยกเว้นฝาปิดเนื่องจากอาจเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป) และการเตรียมอุปกรณ์การทำอาหารและความรู้ที่จำเป็น การถนอมอาหารถือเป็น "วิธีการถนอมอาหาร" ในบทความนี้แม้ว่าอาจจะไม่ใช่
   • การแช่แข็ง ต้องมีการเตรียมการอีกครั้ง คุณต้องมีตู้แช่แข็งและภาชนะที่เหมาะสมด้วย
   • เครื่องนอน. ไม่ได้กล่าวถึงก่อนหน้านี้ นี่เป็นวิธีการรักษาผักรากเช่นมันฝรั่งหัวผักกาดและหัวบีท หมายความว่าคุณวางพืชผลที่เก็บเกี่ยวไว้ในที่แห้งและเย็นบนเตียงฟาง
   • เก็บไว้ใต้ดิน. พืชรากและพืชอาหารจำนวนมาก (เช่นผักกาดและกะหล่ำปลี) สามารถฤดูหนาวในสวนได้ ในกรณีส่วนใหญ่สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ด้านล่างเป็นน้ำแข็ง สภาพอากาศในฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงมักต้องใช้ผ้าห่มกันหนาวสำหรับสิ่งนี้เท่านั้น แต่สภาพอากาศที่เย็นกว่าอาจต้องใช้วัสดุคลุมดินที่มีความสูง 12 นิ้วและมีพลาสติกคลุม รูปแบบการจัดเก็บนี้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการประหยัดพื้นที่และทำให้อาหารของคุณสดอยู่เสมอ
7. กำหนดประโยชน์ของกิจกรรมนี้เมื่อเทียบกับต้นทุน คุณจะต้องใช้เงินจำนวนมากในการเริ่มต้นหากคุณไม่มีอุปกรณ์หรือเครื่องมือใด ๆ ในการเริ่มต้น นอกจากนี้คุณยังต้องจัดหาแรงงานจำนวนมากซึ่งอาจทำให้มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมหากคุณหยุดงานหรือหยุดงานปกติเพื่อดำเนินการนี้ ก่อนที่จะลงทุนเวลาและเงินจำนวนมากคุณควรศึกษาสภาพการปลูกในท้องถิ่นและพืชผลที่เป็นไปได้ ยิ่งไปกว่านั้นคุณต้องพิจารณาว่าคุณเหมาะกับงานที่ต้องใช้แรงงานมากแค่ไหน ประโยชน์ ได้แก่ อาหารบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อสารเคมีกำจัดวัชพืชสารกำจัดศัตรูพืชและสารมลพิษอื่น ๆ นอกเหนือจากที่คุณเลือก
8. แบ่งโครงการของคุณออกเป็นส่วนต่างๆ คุณสามารถเริ่มต้นใหญ่ได้หากคุณมีที่ดินมาก แต่ถ้าคุณไม่มีความรู้และประสบการณ์ที่จำเป็นส่วนใหญ่จะเป็นเรื่องของการพนันว่าพืชผลที่คุณเลือกนั้นเหมาะสมกับดินและสภาพอากาศของคุณ พูดคุยกับผู้คนในพื้นที่ของคุณเพื่อรับข้อมูลที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับพืชที่ควรเลือกและเวลาที่จะปลูก หากไม่สามารถทำได้คุณควร "ทดสอบ" ในปีแรกเพื่อดูว่ามีประสิทธิภาพและเป็นอย่างไร เริ่มจากปริมาณเล็กน้อยและอาจลองผลิตอาหารของคุณเองสักเปอร์เซ็นต์เพื่อให้ได้แนวคิดเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวทั้งหมดที่คุณคาดหวังได้ สร้างแบบนี้จนสามารถหาเลี้ยงชีพตัวเองได้

วิธีที่ 2 จาก 2: การผสมพันธุ์

1. ทำงานดิน. สำหรับพื้นที่เพาะปลูกนี่เป็นเพียงกระบวนการคลายดินและ "พลิก" พืชหรือเศษผักจากการเพาะปลูกครั้งก่อน บางครั้งเรียกว่า "ไถนา" และใช้ไถที่ขับเคลื่อนโดยรถแทรกเตอร์หรือสัตว์หรือในระดับขนาดเล็กด้วยเครื่องจักรที่ขับเคลื่อนด้วยตัวเองที่เรียกว่า "ไถมือ" บนที่ดินขนาดเล็กและเนื่องจากข้อ จำกัด ทางการเงินคุณอาจต้องใช้พลั่วจอบและจอบ คุณสามารถทำสิ่งนี้ร่วมกับผู้อื่นได้ด้วย คุณต้องเอาหินขนาดใหญ่รากไม้และกิ่งไม้ขนาดใหญ่ นอกจากนี้ต้องกำจัดพืชและเศษซากจำนวนมากออกก่อนการไถพรวน
2. สร้างแถว ด้วยอุปกรณ์การทำฟาร์มที่ทันสมัยกระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับพืชที่ปลูก พืช "โดยไม่ต้องไถ" โดยพื้นฐานแล้วจะข้ามขั้นตอนนี้และขั้นตอนก่อนหน้านี้ไป ที่นี่เรากำลังพูดถึงวิธีการทั่วไปที่ใครบางคนจะนำมาใช้ซึ่งไม่มีเครื่องมือประเภทนี้และประสบการณ์ที่จำเป็น ทำเครื่องหมายพื้นที่ที่คุณต้องการปลูกและสร้างระดับความสูงเล็กน้อยในดินที่หลวมเป็นแนวยาวเต็มพื้นที่ ทำเช่นนี้ด้วยพลั่วหรือไถ จากนั้นทำร่อง (การเยื้องตื้น ๆ ในดิน) ด้วยเครื่องมืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
3. วางเมล็ดของคุณในร่องในระดับความลึกที่จำเป็นสำหรับพืชผลเฉพาะที่คุณกำลังปลูก สิ่งนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพืชผลที่คุณเลือก ตามกฎแล้วควรปลูกพืชอวบน้ำเช่นพืชตระกูลถั่ว (ถั่วและถั่วลันเตา) และแตงฟักทองและแตงกวาให้ลึก 2 - 2.5 ซม. ควรปลูกข้าวโพดและมันฝรั่งลึก 6.3-9 ซม. หลังจากใส่เมล็ดลงในร่องแล้วให้กลบและกดดินเบา ๆ เพื่อให้เมล็ดแห้งน้อยลง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะมีจำนวนแถวที่ต้องการปลูก
   • หรือคุณสามารถ "เริ่ม" เมล็ดในร่ม (เช่นในเรือนกระจก) แล้วย้ายปลูกในภายหลัง
4. ปลูกพืชของคุณเมื่อดินเต็มไปด้วยฝนตกหรือเมื่อวัชพืชเริ่มเป็นปัญหา เนื่องจากคุณกำลังปลูกพืชนี้เป็นแถวคุณจึงสามารถเดินในพื้นที่ตรงกลางระหว่างแถวเพื่อทำสิ่งนี้ได้หากคุณเลือกวิธีการแบบแมนนวล คุณต้องให้ดินหลวมรอบ ๆ รากโดยไม่ทำลายราก คุณสามารถใช้วัสดุคลุมดินเพื่อ จำกัด หรือกำจัด "วัชพืช" หรือความเปรอะเปื้อนจากพืชที่ไม่ต้องการได้
5. ระวังแมลงและสัตว์ที่สามารถทำลายพืชของคุณได้ หากคุณเห็นใบไม้ที่ถูกกินไปบางส่วนคุณจะต้องตรวจสอบว่าอะไรทำให้เกิดความเสียหาย สัตว์หลายชนิดชอบต้นอ่อนในสวนดีกว่าการเติบโตตามปกติดังนั้นคุณจะต้องปกป้องพืชจากสัตว์เหล่านี้ อย่างไรก็ตามแมลงเป็นปัญหามากกว่าเมื่อคุณพยายามปลูกอาหาร คุณอาจสามารถลดความเสียหายของแมลงได้เพียงแค่ฆ่าพวกมันและกำจัดพวกมันเมื่อพบ แต่ปัญหาร้ายแรงอาจทำให้คุณต้องใช้สารเคมีเพื่อควบคุมพวกมัน อีกทางเลือกหนึ่งคือการวางพืชไล่แมลงไว้รอบ ๆ พืชของคุณ
6. 'เก็บเกี่ยว'. คุณต้องให้ความรู้กับตัวเองในระดับหนึ่งว่าควรเก็บเกี่ยวพืชผลเมื่อใด ผักสวนครัวทั่วไปจำนวนมากจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อมันสุกและจากนั้นด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสมจะยังคงให้ผลผลิตตลอดฤดูปลูก ในทางกลับกันธัญพืชควรเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่และแขวนให้แห้งบนต้น การเก็บเกี่ยวเป็นกิจกรรมที่ต้องใช้แรงงานมาก เมื่อคุณเป็นผู้ปลูกที่มีประสบการณ์มากขึ้นคุณจะพบว่าคุณจะต้องปลูกพืชบางชนิดให้น้อยลงเพื่อเก็บเกี่ยว
7. บันทึก สำหรับผักทั่วไปมีหลายทางเลือกในการเก็บรักษาในช่วงฤดูที่ไม่สามารถปลูกได้ แครอทผักกาดและผักรากอื่น ๆ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินได้ในช่วงฤดูหนาว การอบแห้งเป็นทางเลือกหนึ่งในการถนอมเนื้อผักและผลไม้ให้คงอยู่ได้นาน นอกจากนี้การอบแห้งยังเหมาะสำหรับเมล็ดพืชเช่นพืชตระกูลถั่วเนื่องจากจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม พิจารณาบรรจุกระป๋องหรือแช่แข็งการเก็บเกี่ยวเพื่อหาพืชอวบน้ำและผลไม้ การซีลสูญญากาศจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นเมื่อคุณต้องการแช่แข็งผักเป็นระยะเวลานานขึ้น

เคล็ดลับ

• พูดคุยกับเพื่อนบ้านของคุณเกี่ยวกับตัวเลือกการทำงานร่วมกัน มันง่ายกว่าที่จะจัดการพืชผลที่แตกต่างกันจำนวนเล็กน้อยและคุณอาจปลูกได้เพียงพอสำหรับสองครอบครัวจากพืชผลเดียว อีกครอบครัวหนึ่งอาจมีพืชผลอื่นเพียงพอซึ่งอาจทำให้สามารถค้าขายซึ่งกันและกันได้
• แม้แต่ครอบครัวที่ไม่กินเนื้อสัตว์มากก็สามารถเพาะพันธุ์สัตว์บางชนิดเช่นไก่เพื่อให้มีไข่ได้ ไก่สามารถเลี้ยงรวมกับของเสียจากสวนของคุณได้ พวกเขากินหนังของผักและผลไม้ขนมปังเก่าและสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณจะทิ้งหรือกองปุ๋ยหมัก เมื่อไก่หยุดวางไข่ก็ถึงเวลาเตรียมอาหารไก่
• สร้างเรือนกระจก. วิธีนี้จะทำให้สามารถปลูกอาหารได้ตลอดทั้งปีแม้ใน "อากาศหนาว" ก็ตาม
• อย่าหยุดปลูกผักหน้าหนาว! ลองปลูกหน่อในครัวของคุณ หากคุณปลูกหน่อพันธุ์ต่างๆเช่นหัวไชเท้าบรอกโคลีอัลฟัลฟ่าและโคลเวอร์คุณจะมีผักหลากหลายชนิดและรสชาติเพื่อเพิ่มผักสดในอาหารของคุณนอกเหนือจากผักฤดูร้อนที่แช่แข็งและเก็บรักษาไว้
• มองหาแหล่งอาหารอื่น ๆ เพื่อเสริมการทำสวนของคุณ ตกปลาเก็บผลเบอร์รี่ป่าและถั่วค้นหาพืชที่กินได้ซึ่งเติบโตในป่าในพื้นที่ของคุณแม้กระทั่งการวางกับดักและการล่าสัตว์ก็สามารถเพิ่มโอกาสในการรับประทานอาหาร
• มองหาวิธีอื่นในการปลูกอาหารหากพื้นที่ของคุณมี จำกัด มากและเจตจำนง (หรือความต้องการ) นั้นแข็งแกร่งพอที่จะพิสูจน์ได้ มีวิธีการปลูกขนาดเล็กบางวิธีที่ช่วยให้สามารถเก็บเกี่ยวได้มาก ต่อไปนี้เป็นวิธีการบางส่วนพร้อมคำอธิบายสั้น ๆ และลิงก์ไปยังแหล่งข้อมูลพร้อมข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติม:
  
  
  • การทำสวนไฮโดรโปนิกส์. นี่เป็นวิธีการปลูกในอาหารเหลวหรือที่เรียกว่า "เกษตรไร้ดิน"
  • สวนแนวตั้ง. วิธีนี้เหมาะสำหรับการปลูกพืชแบบ "เวอร์จิเนียครีปเปอร์" ซึ่งโดยปกติจะต้องใช้พื้นที่มากในการแพร่กระจายทำให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวหน่วยต่อตารางเมตรได้น้อยลง ด้วยการสร้างบาร์รั้วและโครงสร้างรองรับอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มผลผลิตของคุณต่อตารางเมตรได้เนื่องจากเถาวัลย์จะเติบโตขึ้นแทนที่จะเป็นด้านนอก
  • เติบโตในภาชนะ พืชบางชนิดสามารถปลูกได้ในเกือบทุกอย่าง (แม้แต่โถชักโครกเก่าแม้ว่ามันจะไม่ได้รสชาติก็ตาม) การปลูกพืชใน "กล่องระเบียง" เป็นมาตรฐานมาหลายปีแล้วเพื่อทำให้สภาพแวดล้อมที่แห้งแล้งของอพาร์ทเมนต์ในเมืองมีชีวิตชีวาขึ้น อย่างไรก็ตามวิธีเดียวกันนี้ยังสามารถใช้ในการปลูกพืชขนาดเล็กที่ขึ้นอยู่กับระบบรากที่กว้างขวางเช่นพริกมะเขือเทศเป็นต้น
  • จัดสวนในกระถาง. วิธีนี้ช่วยให้การหมุนเวียนดีขึ้นและการปลูกผักจำนวนมากในพื้นที่ขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังสามารถเป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนสนามหญ้าหน้าบ้าน

คำเตือน

• เพิ่มโอกาสของคุณด้วยการปลูกพืชหลาย ๆ พันธุ์และทำงานร่วมกับเกษตรกรรายอื่นเพื่อกระจายความเสี่ยงของคุณ การปลูกอาหารของคุณเองสามารถให้ผลตอบแทนได้มาก แต่คุณอยู่ในความเมตตาของธรรมชาติในรูปแบบของศัตรูพืชและสภาพอากาศเนื่องจากทั้งสองอย่างสามารถทำลายการเก็บเกี่ยวทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วอย่างน่าทึ่ง
• การเก็บรักษาที่บ้านต้องทำอย่างถูกต้องเพื่อความปลอดภัยเพื่อหลีกเลี่ยงโรคโบทูลิซึมและโรคอื่น ๆ ได้
• การปลูกอาหารกินเองต้องใช้ความอดทนความพากเพียรการงอการยกและการแบกมาก ๆ เตรียมปาดเหงื่อ สวมถุงเท้าใต้รองเท้าที่มีสิ่งอุดตันหรือรองเท้าที่ทำความสะอาดง่าย ป้องกันตัวเองจากแสงแดดและแมลง (เห็บและยุงสามารถถ่ายทอดโรคที่คุกคามถึงชีวิตได้) ด้วยการล้างตัวบ่อยๆและให้สะอาด
• ระวังเห็ดด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรู้ว่าประเภทใดปลอดภัยที่จะกิน เมื่อสงสัยอย่ากินเห็ดเลย
• ห้ามใช้สารกำจัดศัตรูพืชโดยเด็ดขาด สิ่งเหล่านี้ถูกดูดซึมโดยพืชและอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ ควรเก็บอาหารไว้ในเรือนกระจกหรือบริเวณที่ไม่มีศัตรูพืช
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดวัสดุปลูก (เสียมและเครื่องมืออื่น ๆ ) ก่อนใช้งานทุกครั้งเพื่อให้อาหารของคุณสะอาด

ความจำเป็น

• ที่ดินที่เหมาะสมสำหรับการเกษตรกรรม
• วิธีการจัดเก็บเครื่องมือและพื้นที่
• แดดจัดและมีน้ำเข้าถึง
• วัสดุเพาะพันธุ์
• เมล็ดพืชและปุ๋ย